Se acerca una de las noches más esperadas y mágicas del año: la verbena de San Juan. Esta festividad de origen pagano celebra la llegada del solsticio de verano con ritos y tradiciones ancestrales, como las hogueras en la playa o los fuegos artificiales, que simbolizan la fuerza del sol. Para celebrar como es debido la noche más corta del año, no pueden faltar en tu fiesta guirnaldas tan resultonas como las que te proponemos con estos DIY. ¡Triunfarás!

¡Coge las tijeras!

Con papel maché de muchos colores diferentes, unas tijeras y un poco de maña, se pueden hacer guirnaldas tan chulas como las que nos muestran en Wonkis. Si os sentís creativos, utilizad también una perforadora con diferentes patrones de corte para crear diseños de todo tipo. ¡Éxito asegurado!

Estilo boho con plumas

Con los consejos decorativos que nos enseñan en IndioTtipi y un poco de imaginación, tus peques y tú sacaréis el artista que lleváis dentro para realizar una preciosa guirnalda de plumas. Necesitaréis haceros con unas cuantas plumas, ya sean reales o sintéticas, un montón de colores de pintura acrílica y un cordel. Una vez tengáis las plumas pintadas a vuestro estilo, utilizad el cordel para formar una guirnalda ¡y listo!

¡Llénalas de luz!

¿Qué sería San Juan sin una iluminación de cuento? En Wit&Whistle nos enseñan que con unas pequeñas bombillas LED y un poco de arte con el origami se pueden crear guirnaldas luminosas realmente mágicas. ¿Quieres más? El año pasado dedicamos un post enterito a la iluminación para San Juan.

Las más perfumadas

No existe nada más bucólico-festivo que una guirnalda hecha con flores naturales. Aunque puede ser la más laboriosa de elaborar, también es de las que más provocarán exclamaciones de admiración cuando digas que la has hecho tú. Sal a recoger tus flores y plantas preferidas, sigue los pasos que indican en Guía de Manualidades y ¡disfruta de un San Juan perfumado!

¿Qué propuesta te gusta más? Todas quedan preciosas y, elijas la que elijas, estamos seguros de que tu verbena de San Juan estará llena de magia, buena compañía ¡y mucha diversión!

“¿Cómo es un buen huevo? Un huevo intacto, sin contaminar, con una cáscara fuerte; una yema firme, con una membrana fuerte que impida que la yema se rompa y se mezcle con la clara, y una buena proporción de clara espesa, cohesiva y gelatinosa, en comparación con la clara fluida.
¿Y qué hace falta para hacer un buen huevo? Ante todo, una buena gallina”

(McGEE, Harold, La cocina y los alimentos, p.85).

En general, vamos a suponer que no todo el mundo tendrá buenas gallinas en casa, así que partamos de la idea de que el huevo lo encontraremos en un tienda o un supermercado :-). Podemos aprender a mirar los huevos con ojo crítico para saber si son frescos y de qué calidad son: cáscara limpia e intacta, fecha de caducidad clara y visible y que lleve claramente impreso su correspondiente código de trazabilidad.

Una vez en casa, podemos comprobar si un huevo es fresco  en 2 pasos antes de romperlo y en 1 antes de comerlo: Un huevo es fresco si al sumergirlo en agua salada se va al fondo, o si al agitarlo suavemente sientes que es compacto o, si una vez cascado y listo en la sartén, su yema se mantiene en el centro.

En el supermercado, las etiquetas de los huevos informan de las Clases (A, B y C) y las Categorías (I, II, III,…), siendo A los más frescos porque la cámara de aire de su membrana es inferior a 6mm, y los I los de mayor peso (igual o superior a 70g.). Un huevo que no sea el más fresco, un huevo que tenga algunos días, no tiene porqué ser malo ni perjudicial aunque sí asumiremos que es de peor calidad. Lo que no afecta a su calidad es el color de su cáscara: ¡blancos y rubios son igual de ricos!

El lugar de los huevos, fuera de las tiendas y antes de ser cocinados en casa es el frigorífico. Los fabricantes de neveras nos lo ponen fácil y dedican un espacio en las puertas, porque es allí donde menos frío pueden tener. Porque lo que resulta fatal para los huevos son los cambios bruscos de temperatura. La pregunta que a veces nos hacemos es, ¿por qué en las tiendas los vemos a temperatura ambiente y en casa debemos tenerlos en la nevera? Porque habitualmente en las tiendas los huevos tienen pocos días y han estado bien conservados a temperatura fresca constante. Si de la cesta de la compra, los huevos van a ir al plato de la mesa, es mejor no meterlos en la nevera, pero si los van a reservar para el menú de otro día,  deben guardarse en la nevera.

Si ves alguna plumita o algún resto del corral en el huevo, no lo laves. Si lo haces eliminarás la película protectora que cubre la cáscara y quedará desprotegido antes los ataques de bacterias. Lávalos solo justo antes de utilizarlos.

Un huevo en mal estado es un peligro importante para nuestra salud, si lo consumimos.  La salmonelosis, causante de un porcentaje superior al 70% de los brotes de enfermedades de origen alimentario, es la intoxicación que más popularmente asociamos con origen en los huevos en mal estado, pero no es la única. Y es que el huevo es delicioso, además de polivalente, pero también muy delicado.

La ensaladilla es la protagonista de muchos aperitivos y comidas de verano. La mayonesa, ingrediente fundamental, debe requerir la máxima atención, como cualquier otra salsa hecha a base de huevo. Nuestra recomendación: si no vas a consumir inmediatamente la mayonesa casera, no lo dudes: compra la mayonesa envasada. La Asociación Española de Fabricantes de Salsas y Condimentos Preparados señala que de junio a agosto se concentran más del 50% de las infecciones causadas por alimentos, debido, sobre todo, a la conservación a temperaturas inadecuadas y a una manipulación incorrecta. La AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) tiene un plan específico para el verano que trata en concreto el tema de los huevos.

Los huevos representan una valiosa aportación a una dieta sana y equilibrada ya que proporcionan proteínas de gran calidad y varias vitaminas y minerales. Pero sus transparencias, el atractivo de su transformación en el fuego y el placer que podemos llegar a sentir hundiendo un trozo de pan en su yema no tienen que distraer nuestra atención de las precauciones que debemos tomar, especialmente en verano.