Muchos, debido al ardor que produce en la boca, asocian picante con algo negativo. Pero hoy, en este post, os explicamos la verdad sobre la comida hot.

¿Cómo ayuda a tu salud?

Los condimentos picantes contienen una sustancia química llamada capsaicina, que es la que provoca esa sensación de ardor y picor en la boca cuando entra en contacto con la mucosa bucal.

Según unos estudios realizados en Inglaterra, la capsaicina puede ayudar a que el organismo elimine células cancerígenas y a reducir la presión arterial. El picante ha sido utilizado a lo largo de la historia como medicamento natural, y no nos extraña. Además de la capsaicina, el picante estimula la sudoración, mejora la digestión y tiene propiedades antisépticas y antiinflamatorias, haciéndolo el aliado perfecto de los resfriados y gripes de invierno.

Y por si fuera poco, el picante nos ayuda a perder peso, ya que estimula el metabolismo, aumentando el calor corporal y acelerando la velocidad con la que el organismo quema calorías. También ayuda a mejorar nuestros niveles de colesterol en sangre y reduce la demanda de insulina, ayudándonos a prevenir la diabetes.

Como todo, con moderación

Como vemos, el picante es muy beneficioso para nuestra salud, pero no se debe abusar de él, ya que puede causar efectos adversos si se toma en cantidades muy altas. La cantidad máxima de picante que deberías tomar al día sería el equivalente a seis chilis, pero incluso las personas más enamoradas del picante no suelen llegar a esta cantidad. Tampoco abuses de él si tienes sensibilidad estomacal o algún problema relacionado con el sistema digestivo, ya que podría agravarlo.

¿Qué te ha parecido este post? Nosotros hemos decidido incluir un poco más de picante en nuestra dieta… ¿Y vosotros, os animáis?

Es curioso cómo, sin darnos cuenta, en la época veraniega la comida juega un  papel tan importante en las personas. Es cierto, lo juega durante todo el año, pero el verano es una época especial: dietas para entrar en el bikini, encuentros familiares, excursiones campestres, días de playa, viajes (con sus correspondientes gastronomías… ) y la lista podría ser mucho más larga.

El verano puede ser momento para el más absoluto descanso (que todos nos merecemos) o, al contrario, un festival de largas y agotadores actividades físicas (si somos de los que no sabemos estarnos quietos). Con relax o actividad frenética,  los alimentos juegan un papel principal.

Y surge la pregunta: ¿es posible comer lo que nos gusta y sentirnos bien al mismo tiempo?

Y surge la respuesta: lo que más nos gusta es aquello que menos nos conviene. Darnos unos caprichos nos hace sentir culpables, pero privarnos de los caprichos también…  ¿Por dónde rompemos el círculo?

Entonces, ¿Hay alimentos que sean sanos y favorezcan el bienestar físico al mismo tiempo que nos suben el ánimo? Seguramente alguno de vosotr@s está leyendo esto con un pedacito de chocolate en la mano, una bolsa de patatas, una chuchería rebosante de azúcar u otras delicatesen…  y se plantea si es mejor resistir la tentación y mantener la figura o bien o caer en ella y que suban los ánimos…

Las patatas fritas bien hechas, por ejemplo, forman parte del grupo de alimentos adictivos que producen un subidón de glucosa (proceso que favorece la mejora del estado de ánimo) y  tienen casi tanta vitamina C como un tomate mediano, y dos veces más potasio que el plátano. Sin  embargo, estamos ante un arma de doble filo, porque el subidón es temporal y, cuando pasa, el cuerpo pide más. De este modo podemos entrar en un círculo vicioso que no favorece ni al cuerpo ni al ánimo. Lo mismo pasa con nuestro amigo el chocolate.

Desde luego, hay muchos alimentos que proporcionan un aumento del bienestar de la persona: el plátano, los higos, el huevo, el pavo, las espinacas… pero, claro, no nos resultan tan apetecibles.

Si no hemos mencionado vuestro pica-pica favorito, ¡tranquilos! Los expertos aseguran que la mayor causante del incremento de la felicidad es nuestra memoria y nuestra experiencia.

¿Qué quiere decir eso?  Quiere decir que picar algo que nos gusta o que nos apetece en un momento determinado, aunque no tenga todas las cualidades nutricionales recomendadas, produce una reconfortante sensación de bienestar. Un buen plato de pasta  es un excelente ejemplo. No existe el alimento “perfecto” que cumpla con todo lo que necesitamos y con todo lo que nos gusta. Es cuestión de combinar alimentos equilibrados con ingredientes divertidos que nos apetezcan, que nos sienten bien y que alegren nuestro paladar y nuestro ánimo.

Y  hay detalles, pequeños detalles, que pueden hacer mucho más divertida una comida: comer con las manos (si las circunstancias son adecuadas), un poco de picante como condimento, un buen postre pero con una ración comedida… son claves para estar de mejor humor, activar nuestro metabolismo  y hacernos disfrutar comiendo de forma saludable.

Seguro que después de leer esto nos miramos los alimentos con otros ojos, ¿verdad? No lo dudéis, los alimentos son nuestros amigos. Los alimentos nos ayudan a estar en forma y de mejor humor. Los alimentos son nuestros aliados, nos ayudan a sentirnos bien igual que puede ayudarnos una buena conversación, una tarde de cine o una velada con amigos,… ¡cada cosa en su momento, desde luego!