Desde hace un par de años, dispones en tu tienda Condis del excelente pollo de granja Luisiana, del Delta del Ebro. Un producto de excelente calidad, que, hasta este momento, solo podías comprar en el mostrador de Carnicería. Ahora, también podrás disfrutar de él envasado y lo encontrarás tanto en los lineales de libre servicio en bandejas, como en nuestras carnicerías, cortado al momento para ti.

Exclusivo en Condis

El pollo del Delta del Ebro de la granja Luisiana lo encuentras en exclusiva en Condis. Se cría a la manera tradicional, al aire libre, en un entorno privilegiado y saludable en amplios parques protegidos, y con salida al exterior. Estos pollos tienen una carne de excelente calidad, debido al cariño y dedicación con los que se realiza su crianza, respetando su crecimiento lento. Su alimentación está basada en cereales, principalmente maíz, que les otorga el característico color amarillo oscuro tan propio de los pollos de corral, una textura tierna, consistente y jugosa, y un sabor inigualable.

El entorno

El Delta del Ebro, declarado recientemente Reserva de la Biosfera, es una zona húmeda donde se concentran millares de aves de todo tipo y procedencia en sus viajes migratorios. En este maravilloso emplazamiento se sitúa Granja Luisiana, una empresa familiar que se dedica a la cría tradicional de pollos y patos de corral, que ofrece a nuestros clientes carne de ave de la mejor calidad.

Además, en Granja Luisiana se aseguran de que el crecimiento de sus animales se desarrolle sin ningún tipo de estrés, realizando todo el proceso desde que nace hasta que llega a los mostradores para su venta. De esta manera, se potencia la calidad del producto.

Las mejores piezas, para ti

Ahora, también podrás encontrar en exclusiva en tu tienda Condis de confianza el formato despiezado del sabrosísimo pollo de corral de Granja Luisiana, una nueva alternativa que abre más posibilidades de cocinado para disfrutar plenamente de su sabor y textura de altísima calidad.

Tenemos a tu disposición las siguientes piezas: pechuga entera o fileteada, pierna de pollo entera, pierna de pollo preparada para hacer a la brasa, pierna de pollo troceada y medio pollo. Así, podrás elegir la cantidad justa que necesites consumir, y la pieza más indicada para la receta que quieras preparar.

¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta carne excepcional!

San Valentín está a la vuelta de la esquina y uno de los regalos más comunes son los bombones. Si quieres alejarte de los sabores más típicos y sorprender al paladar de tus seres queridos con unos bombones hechos por ti, te proponemos estas dos variedades con base de chocolate negro.
Conquistarás tanto con la versión de leche condensada y maíz tostado como con la versión con crema de cacahuete y un pequeño cacahuete con miel en su interior. ¡Ambas son sin gluten! ¡Pruébalos!

Ingredientes:

• 200 g de chocolate negro fondant sin gluten
• 100 ml de leche condensada sin gluten
• 50 g de maíz tostado
• 2 cdas soperas de crema de cacahuete sin gluten
• 50 g de cacahuetes fritos con miel sin gluten
• 50 g de nueces de macadamia saladas sin gluten
• 100 g de chocolate blanco fondant sin gluten

Paso a paso:

Los nutricionistas de los deportistas de élite hacen seguimiento, no solo de sus dietas estrictas, sino también de sus hábitos. De este modo, les recomiendan, entre otras cosas, que por cada hora u hora y media de entrenamiento, conviene dormir, por lo menos, siete y media. Visto de esta forma, no está nada mal la recompensa por el esfuerzo, ¿no os parece? Es una de las mayores motivaciones que hemos encontrado para pasar del sofá desde el que estamos viendo los Juegos Olímpicos a ponernos las zapatillas deportivas y salir a hacer algo de deporte.

Ya que estamos mirándonos en los deportistas de élite, hagamos como ellos, elijamos bien la dieta. Lo primero que debemos saber es que según la disciplina necesitaremos una u otra, y que su composición repercutirá directamente en nuestro rendimiento deportivo. Quizás no tendremos que afinar tanto como para cambiar la dieta si nuestra posición en el campo de fútbol es de delantero centro o de defensa, o si en el equipo de waterpolo jugamos de arco o de boya, como hacen ellos, pero sí tendremos que considerar si el ejercicio va a requerir consumir energía de forma rápida o lenta.

En el debate del consumo de energía lento y rápido, la pasta siempre aparece. Es cierto que es un alimento que podemos modular a través de la cocción para que libere a diferentes ritmos los hidratos de carbono: si los dejas al dente, se liberarán progresivamente; si los pasas más, los liberarán de forma más rápida. Por tanto, si te preparas para un ejercicio largo y progresivo, recuerda que “Roma no es construyó en un día” y que allí toman la pasta al dente. Quizás sea por eso. Haz tú lo mismo.

Pero no solo de pasta vive el deportista, ni esa es la única forma de conseguir energía y regularla según le convenga. Podemos combinar alimentos ricos en hidratos de carbono de absorción rápida para el organismo como miel, azúcar, zumos de frutas, etc. con los de absorción lenta, como pan, arroz, pasta, cereales integrales, legumbres, hortalizas, algunas frutas como los frutos rojos, fresas o cerezas, etc. Lo que sí debemos controlar es que las calorías que aporten estos alimentos, representen el 50% de las calorías del día, aproximadamente.

Es un error común pensar que los deportistas toman más hidratos de carbono de los que necesitan y menos proteínas de las requeridas; más bien es al contrario. En realidad su dieta se parece mucho más a la bandera Olímpica: Tiene el blanco de los productos que actúan como potenciales antiinflamatorios, como la cebolla y el ajo, por contener quercetina; el verde de los productos ricos en isoflavonas que protegen sus huesos, como la lechuga, la soja y el pimiento verde; el negro-morado de las uvas negras, los arándanos y los higos que aportan antioxidantes; el amarillo de las frutas  ricas en betacarotenos precursores de la vitamina A que parece influir en el sistema inmunológico, como la piña, la naranja, el limón, la papaya, el maíz,…; y el rojo de los tomates, granadas, manzanas y sandías, entre otros, que contienen licopeno, un pigmento vegetal que protege las células de los radicales libres. Para completar la bandera y la dieta, no podemos olvidarnos de la hidratación, principalmente con agua, que identificamos sin duda con el color azul.

Una forma de saber cuánto debemos beber es pesarnos antes y después de hacer ejercicio. Aunque nos haga ilusión pensar que la reducción de peso significa que hemos adelgazado, en realidad lo único que nos ha pasado es que hemos perdido líquidos. Debemos reponerlos rápidamente y beber por lo menos lo equivalente a lo que hemos perdido. Podemos elegir el agua, enriquecida con algún azúcar y sales minerales, y también la leche, que es una excelente bebida para reponer la musculatura, ya que contiene proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales.

El paralelismo de la dieta de un deportista con la bandera olímpica puede servirnos para desmontar algunas creencias equivocadas y reafirmar que la dieta de un deportista, por lo general, es la misma que la de cualquier persona pero en distintas proporciones. Eso puede animarnos a ponernos en marcha porque lo que realmente nos convierte en deportistas es el entrenamiento. ¿Ya te has puesto las zapatillas deportivas?