Este año tendremos que adaptarnos y disfrutar de la verbena de una manera diferente. ¿Sabías que se celebra en rincones de todo el mundo? ¡En Noruega llevan años consiguiendo hacer la hoguera más alta del mundo! Sigue leyendo y descubre cómo se celebra esta festividad en otros lugares, seguro que sus tradiciones te sorprenderán.

San Juan, hogueras y rituales paganos

Somos muchos los que celebramos la verbena de San Juan pero ¿alguna vez te has preguntado el origen de esta fiesta? El día 24 de junio celebramos la fiesta de San Juan Bautista, el santo más celebrado en Europa. La noche de San Juan se asocia al fuego, a las hogueras y a los fuegos artificiales, a los deseos y al inicio del verano.

Sus orígenes son paganos, una noche donde se festejaba la llegada del solsticio del verano, el 21 de junio, donde el fuego era el protagonista. Los días se empiezan a hacer más cortos y con las hogueras se quería dar más fuerza al sol. El fuego tenía una función purificadora, era el momento perfecto para espantar a los malos espíritus o dejar atrás las cosas malas. ¿Ya lo sabías?

Tradición en todo el mundo

Seguramente cuando hablamos de San Juan, nos viene a la cabeza las tradiciones más conocidas de España, por ejemplo las hogueras, los caballos y los jinetes de Menorca o la “cremá de monumentos” en Alicante. Pero, más allá de nuestras fronteras, San Juan llama a la puerta de muchos rincones del mundo.

• En Dinamarca celebran “Sankt Hans”, donde es traición cantar Midsommervisen, la canción del solsticio y bailar hasta el amanecer. También hacen hogueras donde queman figuras de paja que representan brujas.
• En la isla de Slinningsbålet, en la región de los Fiordos Noruegos llevan años consiguiendo hacer la hoguera más alta del mundo. El año 2010 consiguieron alcanzar los 40 metros y ¿el motivo? Rememorar un incendio que sufrió la ciudad en 1904.
• En Brasil celebran la Fiesta Junina, en homenaje a los tres Santos del mes de junio: San Juan, San Antonio y San Pedro. Al nordeste del país, en la ciudad de Campina Grande, adornan las calles con globos y banderines y bailan al ritmo de la música tradicional del forró.

Sabemos que este año viviremos un San Juan diferente pero también apetece hacer una verbena en casa, con los amigos y familia, preparar una cena ligera acompañada de una copita de cava y la típica coca, ¡que no falte!

Aunque nos queda poquito de este mes veraniego, aún estás a tiempo de disfrutar de las celebraciones populares de los pueblos costeros. ¡Que nadie te quite la foto perfecta de fiesta playera para tu Instagram! Te proponemos algunas.

Les Santes 2019 – Mataró

Del 25 al 29 de julio se celebra la Fiesta Mayor de esta ciudad del Maresme, en honor de sus patronas: Santa Juliana y Santa Semproniana.

La Nit Boja, que tiene lugar la noche del 25, da el pistoletazo de salida a esta Fiesta Mayor y es la más popular entre los jóvenes. Comienza con La Crida, donde los asistentes reclaman que se despierten los gigantes y los acompañan desde la plaza del Ayuntamiento hasta la plaza Santa Ana a ritmo de El Bequetero, la canción tradicional de esta Fiesta.

La noche sigue en toda la localidad con conciertos en diferentes puntos de la ciudad (Parc Central, diferentes playas…) y se corona con una Ruixadaen el Parc Central. ¡Aviso, acabarás empapadx!

El resto de días hay diferentes actividades y conciertos nocturnos con los que disfrutar con amigos o familias. La noche del 27 podrás ver los fuegos artificiales con su emblemático texto escrito con fuego “Glòria a Les Santes”. ¡Digno de vivirse!

Tienes más información y toda la programación de esta Fiesta Mayor aquí.

Fiesta Mayor Santa Anna – Blanes

La Fiesta Mayor de Blanes se celebra en honor a Santa Anna entre los días 23 al 27 de julio. Uno de los acontecimientos más conocidos de estas festividades es el concurso de pirotecnia que se realiza cada año, siendo este 2019 su 49ª edición. En él participan diferentes casas de fuegos artificiales de todo el mundo.

Otra de las actividades, muy típica de Fiesta Mayor, es la presencia de conciertos de todo tipo por toda la localidad y a diferentes horas del día. ¡Y no te pierdas su cercavila castellera! Empieza a las 19h del día 27 y recorre desde la plaza de Espanya hasta la plaza de la Verge Maria.

Aunque la fiesta en sí acaba el día 27, el domingo 28 se celebra el veredicto final del concurso de pirotecnia en el Teatre de Blanes. ¿Quién ganará?

Puedes encontrar toda la agenda de actividades de este año aquí.

¡Ya sabes, la diversión está asegurada! Y, si quieres provisiones para vivir estas Fiestas Mayores con la mejor comida y bebida, ¡no dejes de pasarte por nuestras tiendas Condislife de ambas localidades!

¿A quién no se le ha quemado la comida alguna vez? Ya sean de acero inoxidable o de cobre, limpiar el fondo pegado de una olla o cazuela es un arduo trabajo. ¿Y limpiar la superficie de la plancha de la ropa cuando se te ha olvidado encendida sobre tu mejor camisa? Que no cunda el pánico. Hay solución para arreglar los rastros de las quemaduras, y aquí te damos algunas de las mejores.

Vinagre, no solo para ensaladas

El vinagre tanto te adereza una ensalada bien maja como te ayuda a limpiar los restos de un fracaso en la cocina. Como lo lees: las propiedades ácidas del vinagre pueden hacer que tus ollas y sartenes chamuscadas recuperen su esplendor original.

Para conseguirlo, tienes que poner agua y vinagre a hervir en el recipiente quemado durante unos minutos y, a continuación, añadir bicarbonato. La reacción química que provoca esta combinación hará que la parte quemada se desprenda, así que frotando un poco debería quedar como nueva. Eso sí, ¡hazlo suavemente en las superficies antiadherentes!

Desastre en la colada

Pongámonos en situación: estás planchando tu prenda de ropa favorita, te distraes un momento y ¡horror! Plancha y ropa, ambas se han quedado como salidas de Las Fallas valencianas. ¡No te preocupes! Hay muchos trucos para arreglar una plancha quemada: vinagre blanco, frotar con sal gruesa…

En My Poppins nos cuentan unos cuantos, entre ellos ¡la pasta de dientes! Solo tienes que extender pasta de dientes por la plancha y frotar con suavidad con un paño. Cuando lo hayas hecho, activa la función de vapor de la plancha unos 5’ y deja que se enfríe. Cuando retires los restos de pasta de dientes con un trapo ¡verás que está como nueva!

¿¡Y mi ropa?!

Calma, si la plancha no ha hecho estragos y no ha llegado a agujerar la prenda, todavía puede recuperarse y, si no, puedes ponerle un parche o reciclarla. Como nos explican aquí, necesitarás agua oxigenada, un trapo blanco que esté limpio y, sí, la plancha.

Para eliminar la quemadura, deberás extender la prenda con la mancha hacia arriba, colocar el trapo mojado con agua oxigenada encima y planchar a no mucha temperatura, comprobando el estado de tanto en tanto. Es una tarea un poco lenta pero, si tienes paciencia, ¡podrás volver a usar esa camiseta!

Ya lo ves: agua oxigenada, vinagre blanco, bicarbonato, pasta de dientes… Los estropicios causados por quemaduras pueden arreglarse con cosas que encuentras en casa normalmente. Menos mal, ¿eh?

Todo se relaciona con el cambio de solsticio del 21 de junio (de invierno para el hemisferio sur, y de verano para el hemisferio norte), lo que quiere decir que lo que está en juego son poderosas energías solares actuando sobre la Tierra.

Fuego, agua y rituales

Durante esta noche mística, podemos practicar muchos rituales, algunos relacionados con leyendas. Hay quienes pasan por encima de las hogueras o se bañan en el mar, para que se cumplan sus deseos. Otros se lavan la cara a medianoche con la intención de mantenerse sanos o guapos (según versiones) todo el año. Y otros hacen una cruz en los árboles para que las promesas hechas junto a ellos se mantengan toda la vida. En cualquier caso, es una noche perfecta para recibir el verano en la calle.

Y, por supuesto, como es básicamente una noche de fiesta y celebración alrededor del fuego, no faltan los petardos y los fuegos artificiales. Si eres de los que disfrutas encendiéndolos en compañía, hazlo, pero sin olvidar las imprescindibles medidas de seguridad, para que la fiesta no se estropee.

Verbena en casa

Pero también es buena idea celebrar la verbena en casa, especialmente si tienes una terracita. El fuego es el elemento principal de la noche, y por eso es una buena opción acompañar la cena con velas. Y si tienes jardín, puedes poner diferentes vasos portavelas en varios rincones o alrededor de la mesa, lo que dará a la velada un ambiente cálido, íntimo y mágico.

Por supuesto también te vendrán muy bien los típicos farolillos o guirnaldas de papel. Aunque para darle otro toque, añade un punto romántico a la decoración con unas flores frescas y bien coloridas.

El menú perfecto

Con el ambiente adecuado, solo nos falta preparar el menú ideal para una velada informal. A continuación, en estos dos vídeos, te proponemos dos opciones de entrantes gourmet: espárragos a la romana con tinta de calamar, y tartaletas de pescado y marisco. Como segundos, dos platos fríos ricos y originales: carpaccio de calabacín y vitello tonnato, una especialidad italiana que sorprenderá a todos.

¡Y, por supuesto, para terminar la fiesta comme il faut, que no falte la típica coca de San Juan y el brindis con cava!

¡Feliz verano a tod@s!

2012 está siendo el año en el que más y más extensos incendios se han producido en los seis primeros meses: 14 frente a los 4 que es la media de la década. También es el año que más conatos de incendio, es decir incendios de menos de 1 hectárea, se han producido.

Parece que no aprendemos. Siete años después del incendio de Guadalajara (2005), en el que perecieron 11 miembros de un retén forestal, y que se produjo por una negligencia de unos excursionistas, ocho años después del incendio de Riotinto (Huelva) (2004), con  graves consecuencias ambientales y económicas que aún se padecen en la zona afectada, seguimos viendo este año imágenes espeluznantes en los montes de la Comunidad Valenciana, o los ya repetitivos en Galicia, o los que aún arden y humean cuando escribimos estas líneas de la Jonquera (Girona).

La consecuencia: la destrucción de nuestros mejores montes y, con ellos, una enorme biodiversidad que es también patrimonio colectivo.

El 95% de los incendios forestales tiene su origen en una actividad en la que las personas hemos intervenido. Dejando aparte los incendios provocados por pirómanos en los que hay claramente una mala intención de origen patológico, el 50% de los incendios que llegan a descontrolarse se originan en la quema de rastrojos, restos de cultivos agrícolas o matorrales para obtener pastos, y otra parte importante en las negligencias cuando las personas estamos en el monte o en el bosque: una colilla tirada por la ventana, una botella de cristal abandonada, una barbacoa improvisada…

Recordamos campañas que han pretendido hacernos sentir que perdemos parte de nosotros, “¡Cuando el bosque se quema, algo tuyo se quema!”, otras que nos han llevado a movilizarnos especialmente en los años donde el fuego más ha atacado casi como una llamada de ayuda para que cada uno colaborara como pudiera, “¡Todos contra el fuego!”, y otras más rotundas, casi dándonos una orden, “Al bosc, el foc treu-t’ho del cap!”… pero seguimos viendo todos los años cómo arden nuestros montes. ¿Qué nos pasa?, ¿No nos importa la tierra donde vivimos y en la que tienen que vivir muchos años los peques que van de excursión por primera vez ilusionados con los profesores de Ciencias a conocer los diferentes tipos de hojas de los árboles?

La búsqueda de algún argumento nuevo que contribuya al cambio definitivo de actitud frente al fuego, después de los pobres resultados de tantas campañas apelando a nuestra responsabilidad como seres racionales, a nuestra conciencia de seres humanos que formamos parte de la naturaleza, incluso a las más imperativas, nos ha llevado a investigar en culturas más antiguas que la nuestra, con la esperanza de encontrar alguna propuesta nueva, y hemos llegado a la milenaria cultura china.

A través de la continua observación de los elementos, el Feng-Shui se convirtió en arte-ciencia con los años, que fue ampliando la observación del Agua y el Viento hasta conocer el ciclo creado por toda la energía de la naturaleza. Así concluyeron que la energía que interactúa en la naturaleza puede moverse en 5 direcciones y que en sus movimientos se compensa para mantener el equilibrio. Las direcciones de la energía son las que conocemos como los 5 elementos de la naturaleza: madera, fuego, metal, tierra y agua. Si alguno de estos elementos está desequilibrado, es decir no está compensado por los otros, se provocan grandes desequilibrios de energía que afectan, sin ser conscientes, a la vida en general y a las personas en particular.

Los 5 elementos de la naturaleza interactúan entre si en una especie de ciclo constructivo: La Tierra se compacta y crea Metal, el Metal produce Agua por condensación, el Agua genera Madera, la Madera nutre el Fuego, y el Fuego al crear cenizas genera Tierra. Es un círculo equilibrado. Si se pierde el control, las propias energías se controlan: El Fuego no puede ser demasiado fuerte porque derretiría el Metal, si el poder del Metal es demasiado fuerte cortará la Madera, si la Madera de los troncos de los árboles es escasa la Tierra se moverá y será arrasada, la Tierra controla el exceso de Agua, y el Agua finalmente apaga el Fuego.

Es evidente que nosotros no somos una de las energías de la naturaleza, pero nos empeñamos en ser quienes más la afecta, desgraciadamente de forma negativa. Será la falta de responsabilidad o la falta de sensibilidad por la Tierra en la que vivimos. Quizás será el exceso de orgullo que nos ciega y nos hace creer que somos invencibles y que somos el centro de la naturaleza. Y en realidad, somos solo parte de ella, una parte muy pequeña.

“¿Cómo es un buen huevo? Un huevo intacto, sin contaminar, con una cáscara fuerte; una yema firme, con una membrana fuerte que impida que la yema se rompa y se mezcle con la clara, y una buena proporción de clara espesa, cohesiva y gelatinosa, en comparación con la clara fluida.
¿Y qué hace falta para hacer un buen huevo? Ante todo, una buena gallina”

(McGEE, Harold, La cocina y los alimentos, p.85).

En general, vamos a suponer que no todo el mundo tendrá buenas gallinas en casa, así que partamos de la idea de que el huevo lo encontraremos en un tienda o un supermercado :-). Podemos aprender a mirar los huevos con ojo crítico para saber si son frescos y de qué calidad son: cáscara limpia e intacta, fecha de caducidad clara y visible y que lleve claramente impreso su correspondiente código de trazabilidad.

Una vez en casa, podemos comprobar si un huevo es fresco  en 2 pasos antes de romperlo y en 1 antes de comerlo: Un huevo es fresco si al sumergirlo en agua salada se va al fondo, o si al agitarlo suavemente sientes que es compacto o, si una vez cascado y listo en la sartén, su yema se mantiene en el centro.

En el supermercado, las etiquetas de los huevos informan de las Clases (A, B y C) y las Categorías (I, II, III,…), siendo A los más frescos porque la cámara de aire de su membrana es inferior a 6mm, y los I los de mayor peso (igual o superior a 70g.). Un huevo que no sea el más fresco, un huevo que tenga algunos días, no tiene porqué ser malo ni perjudicial aunque sí asumiremos que es de peor calidad. Lo que no afecta a su calidad es el color de su cáscara: ¡blancos y rubios son igual de ricos!

El lugar de los huevos, fuera de las tiendas y antes de ser cocinados en casa es el frigorífico. Los fabricantes de neveras nos lo ponen fácil y dedican un espacio en las puertas, porque es allí donde menos frío pueden tener. Porque lo que resulta fatal para los huevos son los cambios bruscos de temperatura. La pregunta que a veces nos hacemos es, ¿por qué en las tiendas los vemos a temperatura ambiente y en casa debemos tenerlos en la nevera? Porque habitualmente en las tiendas los huevos tienen pocos días y han estado bien conservados a temperatura fresca constante. Si de la cesta de la compra, los huevos van a ir al plato de la mesa, es mejor no meterlos en la nevera, pero si los van a reservar para el menú de otro día,  deben guardarse en la nevera.

Si ves alguna plumita o algún resto del corral en el huevo, no lo laves. Si lo haces eliminarás la película protectora que cubre la cáscara y quedará desprotegido antes los ataques de bacterias. Lávalos solo justo antes de utilizarlos.

Un huevo en mal estado es un peligro importante para nuestra salud, si lo consumimos.  La salmonelosis, causante de un porcentaje superior al 70% de los brotes de enfermedades de origen alimentario, es la intoxicación que más popularmente asociamos con origen en los huevos en mal estado, pero no es la única. Y es que el huevo es delicioso, además de polivalente, pero también muy delicado.

La ensaladilla es la protagonista de muchos aperitivos y comidas de verano. La mayonesa, ingrediente fundamental, debe requerir la máxima atención, como cualquier otra salsa hecha a base de huevo. Nuestra recomendación: si no vas a consumir inmediatamente la mayonesa casera, no lo dudes: compra la mayonesa envasada. La Asociación Española de Fabricantes de Salsas y Condimentos Preparados señala que de junio a agosto se concentran más del 50% de las infecciones causadas por alimentos, debido, sobre todo, a la conservación a temperaturas inadecuadas y a una manipulación incorrecta. La AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) tiene un plan específico para el verano que trata en concreto el tema de los huevos.

Los huevos representan una valiosa aportación a una dieta sana y equilibrada ya que proporcionan proteínas de gran calidad y varias vitaminas y minerales. Pero sus transparencias, el atractivo de su transformación en el fuego y el placer que podemos llegar a sentir hundiendo un trozo de pan en su yema no tienen que distraer nuestra atención de las precauciones que debemos tomar, especialmente en verano.

Todos los años, por estas fechas, las conversaciones entre amig@s y compañer@s se llenan de preguntas sobre la verbena de San Juan, “¿y tú dónde la celebras?, ¿dónde vas?, ¿qué vais a hacer?, y ¿quién va?”,… Si eres de esas personas que responde con alegría y sin estrés diciendo: “Celebramos la verbena en mi casa, aunque solo tengo balcón prepararé el salón como si fuera una terraza de verano. ¡Quiero que mis amigos se sorprendan cuando lleguen a casa! Lo vamos a pasar genial!, ¿quieres venir?”, entonces eres una persona con estilo Condislife!

No importa si tienes poco tiempo, la cena y la decoración no tiene porqué ser complicada ni llevarte mucho tiempo. Es cuestión de organización y tenerlo todo a mano.

Empieza pensando en el menú. Una cena fría es la elección perfecta: tortillas, embutidos, ahumados, ensaladas con arándanos o frutos secos,… No es necesario invertir mucho dinero y esfuerzo para preparar una exquisita cena. Un truco: En la mayoría de los casos, es la presentación lo que marca la diferencia. Deja salir tu creatividad y prepara los alimentos en las bandejas de forma original y visualmente atractiva. Para triunfar con el aroma, el gusto y la textura, elige los productos de temporada. Y para cerrar la noche, atrévete a hacer una coca de San Juan casera, aunque si no tienes tiempo las encontrarás como recién hechas en tu supermercado Condis habitual. Coca, cava y fiesta. Es la noche más corta del año hay que aprovecharla al máximo con todo el misticismo de la magia del fuego, pero sobretodo con los amigos y sin estar ocupad@s en la cocina.

Para asegurarte de que sea una cena que recordarán durante mucho tiempo, sorprende con la decoración y convierte el lugar donde vayáis a cenar en un jardín de verano, tanto si lo haces en el salón como si tienes balcón o terraza.

Las mantelerías de papel ya no son solo del previsible blanco. Dale personalidad y marca tu propio estilo eligiendo un color que predomine en la decoración de la mesa: simplemente eligiendo las servilletas y el mantel combinado en colores alegres, o de flores, el ambiente se transformará. Para una noche tan festiva, también es una buena elección usar cubertería, vasos y copas de plástico. Estos artículos de un solo uso son el aliado de l@s anfitrión@es de las fiestas, especialmente cuando todos los invitados se van ya y hay que recoger.

Una fiesta como la verbena de San Juan acabará con tres bolsas de residuos bien diferenciados: el papel, el vídrio y el plástico. Seguramente no quedará nada en los platos, por tanto es muy probable que no tengas que usar la bolsa de los residuos orgánicos. En unos minutos, la casa volverá a estar recogida, con la nostalgia de una noche de verano mágica y especial flotando aún en el ambiente. Pero podrás ir a descansar con la satisfacción de haber creado el ambiente perfecto en una fiesta con tus amigo@s y la conciencia tranquila porque cada residuo irá al contenedor que corresponde, cuidando así del medio ambiente.

¡Feliz verbena!