¿Quién dice que comer una ensalada es aburrido? La ensalada es un plato ideal para comer los días de verano y muy versátil. Puedes poner y cambiar ingredientes para no aburrirte o aderezarlas con vinagretas originales.

Te proponemos 4 vinagretas que se convertirán en las protagonistas del plato.

Vinagreta dulce de naranja 

¿Te gustan las ensaladas con fruta? ¡Seguro que sí! Lechuga, granos de granada, pera, fresa…y una vinagreta dulce de naranja con miel y mostaza.

Solo necesitas mezclar estos ingredientes en un cuenco con una cucharilla:

• 4 cdas soperas de zumo de naranja
• 2 cdas de vinagre de Módena
• 1 cda de mostaza
• 2 cdas de miel

Vinagreta picante de wasabi y lima 

¿Te gusta el picante hasta en la sopa? ¡Pues te gustará también en la ensalada! Imagínate una ensalada con rúcula, salmón, tomate y por encima una vinagreta de wasabi con lima. Sabroso, ¿verdad?

Para conseguirlo mezcla:

• 20 gr de zumo de limo
• 20 gr de aceite de cacahuete
• 7 gr de pasta de wasabi
• Sal al gusto

Vinagreta refrescante de pepino y eneldo 

Si quieres conseguir la ensalada más fresca del verano, lo lograrás con esta vinagreta. ¿Cómo? Gracias a las propiedades refrescantes del pepino y al sabor fresco y anisado del eneldo. Ideal para ensaladas con marisco, patata o quinoa… Incluso si le añades crema ácida, ¡te lo recomendamos para dipear!

Apunta como hacerla:

• 1 cda de jugo de limón
• ½ cda de sal
• ½ cda de azúcar
• 2 cda de cebolla picada
• ¼ taza de pepino picado y pelado
• 1 cda de eneldo picado
• 3 cda de AVOE
• ½ taza de crema ácida (para conseguir más densidad)

Vinagreta diurética de flor de Jamaica 

¿Conoces la flor de Jamaica? Una flor conocida por su poder diurético y su sabor agrio parecido al arándano. Una combinación perfecta, por ejemplo, para una ensalada de espinacas con queso de cabra o pera.

Necesitas:

• 5 naranjas
• 6 flores de Jamaica
• 4 cdas soperas de azúcar moreno
• 2 chorro de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Es una vinagreta poco convencional porque hay que cocinarla previamente:

Primero, pon a fuego medio las naranjas, los limones, el azúcar y el vinagre. Apaga, añade las flores de Jamaica y espera a que se disuelvan. Una vez frío, añade el aceite de oliva y la pimienta.

Y ahora que ya sabes cómo hacerlo, ¿te atreves a preparar una vinagreta? Elige una de nuestras propuestas y ¡ponte a cocinar! Te aseguramos que los nuevos sabores harán que quieras repetir y que las ensaladas dejen de ser aburridas. ¡Color y sabor en cada bocado!

Se acerca la época navideña, llena de reuniones con amigos y familiares alrededor de la mesa para disfrutar de un menú digno de celebración. Así que te proponemos sorprender a tus comensales con sabores nuevos gracias al rodaballo, un pescado que ha llegado para quedarse y que hará que triunfes como anfitrión/a.

Una carne excelente

La carne del rodaballo es considerada por los expertos como una de las más sabrosas del mercado. Presenta una consistencia firme y un color muy blanco que lo convierten en un pescado extremadamente versátil: admite una gran variedad en las preparaciones que te permitirá innovar y combinar sabores a tu gusto.

Origen y propiedades

El rodaballo es conocido popularmente como el rey de los peces planos debido a su forma “aplastada” y su gran valor gastronómico y nutricional. Habitante de aguas poco profundas de las costas del Atlántico, este pescado es una fuente excelente de minerales necesarios para el sistema nervioso. Además, ofrece gran cantidad de proteínas y grasas de buena calidad que lo convierten en un pescado muy saciante.

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Con su suave y delicado sabor, el rodaballo es un perfecto candidato para tu menú navideño????????️ ¡En Condis los encontrarás #TanFrescosQueEnamoran ! ➡️Descubre más sobre este pescado en el link de la bio⬅️ . . #condis #condislife #frescos #realfood #rodaballo #pescado

Una publicación compartida de Supermercados Condis (@condislife_) el 27 Nov, 2019 a las 1:28 PST

Cocínalo esta Navidad

Como hemos dicho, el rodaballo es uno de los pescados más valorados en gastronomía por su versatilidad y el excelente sabor de su carne, por lo que es ideal para disfrutarlo en fechas festivas.

Te recomendamos recetas sorprendentes y exquisitas como este rodaballo con mermelada de cebolla y crema de tomillo, ideal como plato principal esta Nochebuena.

También podéis cocinar un rodaballo con refrito francés actualizado del chef Ignacio Solana, una opción con nombre y apellidos. Además, esta receta de rodaballo con setas y salsa de gambas  es un triunfo asegurado para las celebraciones navideñas.

Ya sabes, el rodaballo se está postulando como uno de los productos más especiales de Navidad. ¡Te animamos a probarlo estas Fiestas!

Con el otoño empieza la temporada idónea para disfrutar de uno de los alimentos más típicos de las fechas: ¡las setas! Si este año quieres unirte a los que, cesta en mano, salen en busca y captura de su porción de setas… ¡Te damos las claves para disfrutar al máximo!

Antes de salir…

Las setas necesitan humedad y temperaturas suaves para crecer, lo que convierte al otoño en la mejor época para salir a buscarlas. Lo idóneo es salir unas semanas después de las lluvias para darles tiempo de salir a la superficie y crecer lo suficiente.

Recuerda que, especialmente en las zonas naturales protegidas, a veces es necesario conseguir un permiso previamente. Además, puede que exista un límite en cuanto al peso máximo permitido por persona. ¡Infórmate!

Equipamiento básico

• Ropa adecuada, la misma que llevaríamos a una excursión normal por la montaña.
• Cesta de mimbre, para permitir que la seta respire (¡no utilices nunca bolsas de plástico!). Además, permite la liberación de esporas a medida que caminamos con las setas, favoreciendo su reproducción en el entorno.
• Navaja, para coger las setas adecuadamente.
• Un libro de setas comestibles con buenas fotografías, para poder comparar.

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Es época de setas, un manjar típico de los platos otoñales que aportan sabor y texturas a nuestras recetas???????? ????En Condis las encontrarás tan frescas… ¡que enamoran! . . #TanFrescosQueEnamoran #condis #condislife #setas #frescoscondis #realfood #realgood

Una publicación compartida de Supermercados Condis (@condislife_) el 30 Oct, 2019 a las 3:45 PDT

Setas comestibles

Antes de recoger cualquier seta, debemos asegurarnos de que se trata de una comestible para evitar una intoxicación. Lo mejor es guiarte de las fotografías del libro, pero te hablamos de las setas comestibles más comunes:

• Boletus edulis: una de las más conocidas, que puedes encontrar en todo tipo de bosques: hayedos, robledales, pinares…  Lo reconocerás por su forma parecida a un corcho de cava y su sombrero color pardo.
• Níscalo: uno de los reyes de la gastronomía, tiende a crecer en bosques de pinos. El sombrero de esta seta suele ser anaranjado con círculos rojizos. Está enrollado por sus bordes y la forma se vuelve similar a la de un embudo.
• Yema de huevo: de nombre científico amanita caesarea, esta seta que hace honor a su nombre en su aspecto físico es típica de las zonas mediterráneas, típicamente en castaños, alcornoques, robles o encinas.
• Trompeta amarilla o rebozuelo: crece en los pinares formando colonias, por lo que son fáciles de encontrar. Su sombrero es de un color marronoso y su cara inferior es de un color naranja suave.

Cómo recogerlas

Con la navaja, corta con cuidado el pie tratando de no llevarte tierra ni los micelios. Es importante que las deposites cabeza abajo en tu cesta de mimbre, para que sea más fácil que liberen las esporas durante tu caminata.

Limpiar y conservar las setas en casa

¡Ya tienes las setas! Toca limpiarlas bien. Ten en cuenta que, para evitar que pierdan sabor con el agua, lo mejor es utilizar un cuchillo, trapo y, si tienes, un cepillo pequeño. Retira los restos de tierra y posibles manchas, con mucha delicadeza.

Las setas, incluso si las conservamos en la nevera, deben ser consumidas lo antes posible. Te recomendamos que las cocines en los dos primeros días de adquirirlas, ¡también tendrán mejor sabor!  Si quieres, también las puedes congelar: solo tienes que saltearlas en aceite de oliva un par de minutos y ¡listas para congelar!

Recetas con setas

Todo este proceso, además de la excursión micológica, tiene un fin muy concreto: disfrutar de un buen menú con las setas como protagonistas. En nuestros canales podrás encontrar un mundo de ideas deliciosas, como esta receta de quiche de setas, estos gnocchi de boniato con salteado de setas o estas trompetas amarillas cremosas con huevo. ¡Para chuparse los dedos!

Y si todo esto de salir a buscar setas no es lo tuyo, en nuestras tiendas encontrarás siempre las variedades de la mejor calidad. ¡Buen provecho!

Desde las frías aguas del mar del Norte de Noruega llega a nuestras tiendas el fogonero, el pescado blanco de la familia del bacalao que ha venido para conquistar los paladares de nuestros clientes. Conoce todos los detalles.

Pescado salvaje noruego

No hay nada que hable mejor de un producto que su origen. El Fogonero nace y crece salvaje en las claras aguas del Atlántico Norte, en el Mar de Noruega, y se realiza la pesca entre los meses de octubre y diciembre, por lo que ahora es el mejor momento para degustar este pescado único.

Su origen noruego y la temperatura de las cristalinas aguas del norte le otorgan unas características que convierten al Fogonero en todo un manjar: un color gris perlado que le da carácter, una textura firme y un sabor inconfundible, diferente al resto de pescados blancos.

Pesca sostenible

Además, la pesca del Fogonero se realiza de forma controlada y sostenible. Las autoridades noruegas asignan una cuota anual de pesca de este pescado para conservar las reservas de Fogonero en las mejores condiciones y respetar el medioambiente.

En este link encontrarás más información sobre esta joya del Atlántico Norte.

Fuente de salud

El Fogonero es de la misma familia que el bacalao, por lo que cuentan con propiedades nutricionales muy similares, pero a un precio más asequible. Se trata de un pescado muy bajo en grasas y rico en proteínas, con un aporte calórico de unos 75kcal por 100g.

También interesa su contenido en vitaminas D y B12, que ayudan a fortalecer los huesos y a prevenir la aparición de anemia, respectivamente. Además, entre los minerales que se obtienen de este pescado, destacan el selenio y el yodo, ambos necesarios para el correcto funcionamiento del organismo.

¡Añádelo a tus menús!

Lo mejor del Fogonero, además de todo lo demás, ¡es que es sabrosísimo! Además, su textura firme abre la posibilidad de prepararlo de un sinfín de maneras diferentes.

Por ejemplo, aprovechando otros  ingredientes de temporada, puedes prepararlo a la parrilla sobre una crema de calabaza. También apetece durante esta época del año algún plato guisado y calentito, ahora que empieza a refrescar, como este marmitako de fogonero noruego.  Y si le añades unas verduritas y lo acompañas de salsa verde, tienes un plato sencillo y delicioso listo en un momento.

Ya disponible en tu tienda Condis

Ya ves que este pescado ha venido para quedarse. En nuestras pescaderías, encontrarás el fogonero recién llegado de Noruega los martes y los jueves, más fresco que nunca. Pásate por nuestras tiendas y ¡disfruta de su exquisito sabor!

Fuente fotos: mardenoruega.es

La col es un vegetal muy popular por sus múltiples beneficios para nuestra salud y sus propiedades medicinales. Esta fama le viene desde tiempos de la Antigua Grecia, donde ya se empleaba el jugo de la col para tratar ciertas enfermedades.

Y es que contiene más de un 90% de agua, tiene pocas calorías y es fuente de vitamina C, A y B. La col favorece la digestión, por su alto contenido en fibra, nos ayudará a mejorar la visión, porque es fuente abundante de beta-caroteno, y jugará un papel importante en el funcionamiento del cerebro y la concentración. Además de contener calcio, potasio o arginina, ¡que nos irá de maravilla frente a los resfriados!

Todos estos nutrientes son básicos para que nuestros hijos crezcan sanos, pero algunos niños solo con ver el color verde en el plato dicen: ¡no! Te ayudamos a cocinar 3 atractivas y divertidas recetas para que los más peques introduzcan este súper alimento en sus comidas.

¡Allá vamos!

Tortitas multicolores:

Olvídate de recetas aburridas y monocolor, apuesta por la variedad que ofrecen los vegetales y conviértelos en tortitas. ¿Quién puede decir que no a un snack crujiente y colorines? Además con todas las propiedades de las verduras: ralla cebolla, zanahoria y col, y mézclalo con 2 huevos, media taza de harina y una taza de leche. Calienta una sartén y extiende una fina película de masa sobre ella. Cuando esté doradita, dale la vuelta, sirve y ¡a disfrutar!

Crudités de verduras:

Una merienda sana y muy divertida. Casi como un juego, en los crudités pueden participar muchas verduras y hortalizas para conseguir un tentempié variado, sabroso y nutricionalmente muy completo. Y lo mejor de todo es que es de lo más fácil de preparar: corta las verduras (zanahorias, col, pepino, etc) y prepara salsas caseras como hummus, guacamole, crema de queso… ¡para mojar col!

Rollitos de col:

Tú eliges el relleno, nosotros te proponemos que lo envuelvas con una hoja de col. Y una vez tengas los rollitos puedes bañaros en un buen sofrito e incluso gratinarlos. Una receta que puede ser toda una sorpresa para tus peques. Juega con diferentes rellenos y proponles a los niños que descubran qué esconde cada saquito de col.

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La col es un vegetal muy popular por sus múltiples beneficios para nuestra salud ???? pero no tiene la misma fama entre los más pequeños de casa. ???????? Por eso, en nuestro blog ➡️www.tanfrescosqueenamoran.com⬅️, te proponemos 3 atractivas y divertidas recetas con col de las que te enamorarás ???????? #TanFrescosQueEnamoran ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #Condis #CondisLife #RealFood #Tomates #Proximidad

Una publicación compartida de Supermercados Condis (@condislife_) el 20 Sep, 2019 a las 12:41 PDT

¿Se os ocurren más recetas divertidas para que los más peques coman col? Una buena manera de que los niños adquieran unos buenos hábitos saludables es tener en casa frescos de calidad, como los que podéis encontrar en vuestras tiendas Condis y en CondisLine.

Ya lo decía Georgie Dann, en verano nada mejor que reunirse con un montón de gente, hacer ambiente y una linda barbacoa. Y es que es el plan veraniego por excelencia: reunir a familia y amigos rodeando las brasas, conversaciones divertidas, bebidas frescas… ¡la barbacoa es una experiencia que conecta generaciones!

Si quieres reinar estas celebraciones y dejar a todos boquiabiertos, no te pierdas los consejos que te damos a continuación:

Antes de empezar asegúrate que tienes todos los elementos de seguridad a tu alcance: unos guantes para no quemarte, unas pinzas largas para dar la vuelta a las piezas, una gorra para evitar una insolación y, por qué no, un vaporizador con agua que te refresque del calor de las brasas.

Una vez tenemos todo el material, pasaremos a una de las partes más importantes: conseguir las brasas perfectas. El carbón es lo más seguro, además nos permite cocinar la carne de forma rápida y a una potencia constante. Pero conseguir esas brasas blanquecinas y maduras será cuestión de paciencia y tiempo. No te adelantes y pongas la carne en la parrilla antes de que se hagan las brasas, ¡craso error!

Nuestro consejo es que, mientras consigues las brasas perfectas, te ocupes de preparar la carne: déjala a temperatura ambiente y ordena los trozos. En Condis ponemos a tu disposición las mejores piezas, con orígenes de confianza y frescos de excelente calidad que alcanzan sabores óptimos. Para que tu barbacoa sea un éxito es importante contar con carnes de texturas tiernas y jugosas. Ternera, cordero, cerdo, pollo… ¡Tus invitados no lo olvidaran!

Además, un truco de experto para conseguir aun más sabor, es aromatizar con romero o tomillo los laterales de la barbacoa para darle un toque a la carne.

Una vez conseguidas las brasas deseadas, coloca la parrilla a cierta distancia de las brasa y respeta los tiempos de cada tipo de carne. La carne necesita hacerse lenta y tranquilamente para quedar bien jugosa y en su punto.

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✅ Plan veraniego por excelencia: reunir a familia y amigos rodeando las brasas ????, conversaciones divertidas ????, bebidas frescas… ???? ¡Nos encantan las barbacoas!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ En tu tienda Condis encontrarás todas las piezas de carne que necesites para organizar una barbacoa: Ternera, cordero, cerdo, pollo… ¡tan frescas que enamoran! ???? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ➡️Descubre como convertirte en un auténtico maestro de las barbacoas en el link de la bio⬅️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #condis #condislife #TanFrescosQueEnamoran #carne #propiedades #frescos #freshfood

Una publicación compartida de Supermercados Condis (@condislife_) el 12 Ago, 2019 a las 4:06 PDT

Ya solo te queda disfrutar del sabor de las piezas cocinadas en la barbacoa con la mejor de las conversaciones, reírse de los últimos memes y compartir fotografías en redes sociales. ¿Repetimos?

A la marinera, en salsa verde, al vapor, en arroces… Las almejas son una delicia gastronómica muy típica de nuestros mares, ¡atrévete a cocinarlas! Te explicamos todos los beneficios que te aportará incluir este alimento en tu dieta y todo lo que tienes que saber sobre ellas. ¡Que aproveche!

Origen

La almeja es un molusco bivalvo que suele vivir enterrado en las arenas marinas. Los meses de recolecta, que también son los mejores para su consumo debido a que es en estas fechas cuando la calidad es óptima, van de junio a octubre.

Este molusco se puede recoger mediante diferentes técnicas, entre las que destacan las artes tradicionales del rastrillo, a flote o desde pequeñas barcas aprovechando la bajamar. Por otro lado, también existen las almejas de cultivo, para las que se aseguran unas condiciones óptimas para su crecimiento, sabor y calidad.

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¿Sabías que las almejas son fuente de proteínas y minerales de alto valor biológico????? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ En tu tienda Condis las encontrarás ¡tan frescas que enamoran! ???? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ➡️Descubre sus beneficios en el link de la bio⬅️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ . . #condis #condislife #TanFrescosQueEnamoran #almejas #propiedades #frescos #freshfood

Una publicación compartida de Supermercados Condis (@condislife_) el 18 Jul, 2019 a las 6:10 PDT

Propiedades y beneficios

Este molusco, que resulta perfecto tanto para aperitivos como para añadidos en guisos y arroces, posee numerosas propiedades que lo convierten en una verdadera joya de la gastronomía.

Se trata de un alimento muy poco calórico, con un aporte muy reducido de hidratos de carbono y grasas, mientras que es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. Esto le otorga a este molusco un poder saciante que, unido al bajo aporte calórico, resulta beneficioso para las dietas que buscan perder peso. También aporta minerales de buena calidad, como hierro, potasio, calcio y vitaminas del grupo B, siendo el ácido fólico el más presente, que convierten a las almejas en una manera de prevenir las anemias vinculadas a la alimentación.

Además, las almejas son beneficiosas para la salud cardiovascular, ya que son fuente de omega 3, tienen un aporte de colesterol inferior a otros tipos de marisco y son, también, una alternativa más reducida en sodio que otros. No obstante, siempre conviene disfrutarlas dentro de una dieta equilibrada.

¿Te han entrado ganas de un buen maridaje con almejas? Pásate por nuestra sección de frescos y descubre las diferentes variedades de almejas con las que podrás cocinar un sinfín de deliciosas recetas.

El debate de si el tomate es fruta o vegetal remonta a tiempos inmemoriales. Independientemente de su categoría, este alimento presenta numerosas variedades, preparaciones y propiedades beneficiosas para la salud. Te explicamos todo lo que tienes que saber para dominar la materia tomatera.

Origen

El tomate es, botánicamente hablando, una fruta nativa de Sudamérica, cuyo uso se remonta a la civilización azteca (actual México) hace unos 2.500 años. Actualmente, el tomate se cultiva alrededor de todo el mundo, especialmente en zonas cálidas, húmedas y muy luminosas, condiciones necesarias para el crecimiento de la planta y para obtener un fruto de la mejor calidad. De esta manera, países como España o Italia se sitúan entre los 10 países principales en cultivo de tomate.

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????¡Menudos frescos son nuestros tomates!???????? ¿Sabías que deben su color rojo a su contenido en licopeno y que existen más de 10.000 variedades de este alimento????? ????¡Descúbrelo todo en nuestro link in bio! . . #condis #condislife #tomate #TanFrescosQueEnamoran #frescos #freshfood #rojo

Una publicación compartida de Supermercados Condis (@condislife_) el 4 Jul, 2019 a las 8:21 PDT

Variedades

Se calcula que existen más de 10.000 variedades de tomate, pero en nuestro país predomina el consumo de 12 de ellas:

• Raf: una variedad típicamente producida en Almería que tiene un sabor más dulce que otros tomates, de forma irregular, achatada y ovalada. Esta variedad de tomates quedan de lujo frescos en ensaladas o en conserva.
• Cherry: es un tomate tamaño mini, que recibe su nombre de su similitud con las cerezas. Es utilizado típicamente en ensaladas y guarniciones debido a su textura crujiente y su sabor, y puede encontrarse en color amarillo, verde o rojo.
• De pera: se trata de una variedad grande, con pulpa carnosa y poco ácida cuya forma recuerda, como su propio nombre indica, a una pera. Se cultiva, sobre todo, en el Empordà (Cataluña). Su sabor dulzón y aromático permite la realización de salsas y conservas con este tomate una vez está bien maduro. También es delicioso en ensaladas o a la brasa.

• De colgar: se presenta en racimos para que se pueda colgar y es de color rojo anaranjado. Este tomate puede conservarse durante varios meses y tiene una gran cantidad de pulpa, por lo que es ideal para untar en pan y para preparar guisos.
• Montserrat o Monterrosa: este tomate presenta un gran espacio en su interior, por lo que es particularmente bueno para rellenarlo.
• Rosa de Barbastro: se trata de un tomate rosado procedente de Barbastro (Huesca). Es considerado uno de los mejores tomates, presentando una pulpa muy carnosa y sabrosa, con apenas semillas y una piel muy fina. Debido a su calidad y sabor, este tomate es mejor disfrutarlo fresco en una ensalada de tomate.
• Roma: este tomate tiene los frutos pequeños y alargados y son especialmente buenos para preparar gazpachos y salmorejos con ellos.

• Pimiento: este tomate adquiere su nombre de su semejanza con el pimiento. Se trata de un tomate alargado, carnoso, lleno de pulpa pero con poco jugo.
• Corazón de buey: de gran tamaño, piel fina y un color intenso y brillante que varía del rojo al naranja. Tiene un sabor dulce y pulpa muy jugosa. Se suele utilizar para rellenarlo, aunque también se utiliza en salsas, ensaladas o marinados.
• Feo de Tudela: se trata de un tomate de intenso color rojo, piel fina y una textura jugosa y gran sabor. Tiene un toque más ácido que otras variedades.
• Jack: una variedad cultivada típicamente en las huertas de la Cornisa Cantábrica, con una piel fina y un interior pulposo. Es perfecto para un consumo fileteado en ensalada o con queso.
• Kumato: se considera  un tomate gourmet, especialmente idóneo para ensaladas debido a su sabor y jugosidad. Su color es un cruce de verde y rojo muy oscuro, casi negro.

Propiedades

Los tomates poseen una gran cantidad de licopeno que, como explicamos en nuestro Diccionario de Términos (I), se trata de un antioxidante que le da el color rojo a los alimentos y que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y otros males degenerativos ya que protege nuestras células del estrés oxidativo.

Esta fruta/hortaliza también es rica en vitaminas A, C y E, además de vitaminas del grupo B, como la vitamina B1 y B6 y el ácido fólico. Todas ellas previenen el envejecimiento celular y benefician al sistema nervioso, al mismo tiempo que favorecen la obtención de energía de los alimentos. También aporta minerales como potasio, fósforo, magnesio o hierro.

Ya está aquí la primavera. Para disfrutar plenamente del buen tiempo, el calorcito y de todos los frescos de temporada, te proponemos recetas típicas de esta estación como la de hoy: el sabor de las fresas con un toque diferente de pimienta.

Esta fruta es rica en antioxidantes, que ayudarán a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel a causa de los rayos solares. Además, combinado con helado, ¡es el postre perfecto!

Ingredientes:

• 300 g de fresas
• 30 g de mantequilla
• 2 cdas soperas de azúcar
• Brandy
• Pimienta negra
• Helado de vainilla

Paso a paso:

¿Sabías que el bacalao es uno de los alimentos más típicos de la Semana Santa? El origen de comer este pescado durante estas fechas se remonta a su facilidad de conservación y su bajo precio para la época de abstinencia propia de la religión cristiana.

Ahora, esa tradición ha llegado a nuestros días en forma de un sinfín de recetas deliciosas como esta que te presentamos en el vídeo: croquetas de bacalao. ¡No te pierdas el paso a paso!

Ingredientes:

• 800 g leche
• 100 g harina
• 100 g mantequilla
• 100 g bacalao desalado
• 200 g cebolla
• 2 ajos
• Perejil
• Sal, pimienta
• Pimentón dulce
• Huevo
• Harina
• Pan rallado

Paso a paso: