¡La carne de Condis está de enhorabuena! Nuestra carne fresca de pollo ha conseguido el sello oficial de BIENESTAR ANIMAL otorgado por AENOR, una empresa certificadora independiente.

AENOR

La Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) es una de las 10 certificadoras más importantes del mundo. Se trata de una entidad privada sin ánimo de lucro cuya actividad contribuye a mejorar la calidad y competitividad de las empresas.

Certificado de Bienestar Animal

Ahora, nuestra carne fresca de pollo ha sido certificada por la AENOR con su sello oficial de BIENESTAR ANIMAL. Está basado en los estándares europeos de Welfare Quality, que garantizan una buena alimentación, buena salud, buen alojamiento y un comportamiento apropiado del animal. En definitiva, garantizan el bienestar del animal en todos los ámbitos de su vida.

Cresta d’Or

Este reconocimiento es más que un simple sello; es un reconocimiento a hacer bien las cosas y nos enorgullece aún más ser los pioneros dentro del mundo de la distribución en su obtención. Para celebrarlo, ponemos a vuestra disposición en nuestras tiendas Condis una fantástica oferta en la pechuga de pollo entera, que identificaréis por nuestra etiqueta de marca exclusiva “Cresta d’Or” y el sello de Bienestar Animal AENOR.

A la marinera, en salsa verde, al vapor, en arroces… Las almejas son una delicia gastronómica muy típica de nuestros mares, ¡atrévete a cocinarlas! Te explicamos todos los beneficios que te aportará incluir este alimento en tu dieta y todo lo que tienes que saber sobre ellas. ¡Que aproveche!

Origen

La almeja es un molusco bivalvo que suele vivir enterrado en las arenas marinas. Los meses de recolecta, que también son los mejores para su consumo debido a que es en estas fechas cuando la calidad es óptima, van de junio a octubre.

Este molusco se puede recoger mediante diferentes técnicas, entre las que destacan las artes tradicionales del rastrillo, a flote o desde pequeñas barcas aprovechando la bajamar. Por otro lado, también existen las almejas de cultivo, para las que se aseguran unas condiciones óptimas para su crecimiento, sabor y calidad.

Ver esta publicación en Instagram

¿Sabías que las almejas son fuente de proteínas y minerales de alto valor biológico????? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ En tu tienda Condis las encontrarás ¡tan frescas que enamoran! ???? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ➡️Descubre sus beneficios en el link de la bio⬅️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ . . #condis #condislife #TanFrescosQueEnamoran #almejas #propiedades #frescos #freshfood

Una publicación compartida de Supermercados Condis (@condislife_) el 18 Jul, 2019 a las 6:10 PDT

Propiedades y beneficios

Este molusco, que resulta perfecto tanto para aperitivos como para añadidos en guisos y arroces, posee numerosas propiedades que lo convierten en una verdadera joya de la gastronomía.

Se trata de un alimento muy poco calórico, con un aporte muy reducido de hidratos de carbono y grasas, mientras que es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. Esto le otorga a este molusco un poder saciante que, unido al bajo aporte calórico, resulta beneficioso para las dietas que buscan perder peso. También aporta minerales de buena calidad, como hierro, potasio, calcio y vitaminas del grupo B, siendo el ácido fólico el más presente, que convierten a las almejas en una manera de prevenir las anemias vinculadas a la alimentación.

Además, las almejas son beneficiosas para la salud cardiovascular, ya que son fuente de omega 3, tienen un aporte de colesterol inferior a otros tipos de marisco y son, también, una alternativa más reducida en sodio que otros. No obstante, siempre conviene disfrutarlas dentro de una dieta equilibrada.

¿Te han entrado ganas de un buen maridaje con almejas? Pásate por nuestra sección de frescos y descubre las diferentes variedades de almejas con las que podrás cocinar un sinfín de deliciosas recetas.

El debate de si el tomate es fruta o vegetal remonta a tiempos inmemoriales. Independientemente de su categoría, este alimento presenta numerosas variedades, preparaciones y propiedades beneficiosas para la salud. Te explicamos todo lo que tienes que saber para dominar la materia tomatera.

Origen

El tomate es, botánicamente hablando, una fruta nativa de Sudamérica, cuyo uso se remonta a la civilización azteca (actual México) hace unos 2.500 años. Actualmente, el tomate se cultiva alrededor de todo el mundo, especialmente en zonas cálidas, húmedas y muy luminosas, condiciones necesarias para el crecimiento de la planta y para obtener un fruto de la mejor calidad. De esta manera, países como España o Italia se sitúan entre los 10 países principales en cultivo de tomate.

Ver esta publicación en Instagram

????¡Menudos frescos son nuestros tomates!???????? ¿Sabías que deben su color rojo a su contenido en licopeno y que existen más de 10.000 variedades de este alimento????? ????¡Descúbrelo todo en nuestro link in bio! . . #condis #condislife #tomate #TanFrescosQueEnamoran #frescos #freshfood #rojo

Una publicación compartida de Supermercados Condis (@condislife_) el 4 Jul, 2019 a las 8:21 PDT

Variedades

Se calcula que existen más de 10.000 variedades de tomate, pero en nuestro país predomina el consumo de 12 de ellas:

• Raf: una variedad típicamente producida en Almería que tiene un sabor más dulce que otros tomates, de forma irregular, achatada y ovalada. Esta variedad de tomates quedan de lujo frescos en ensaladas o en conserva.
• Cherry: es un tomate tamaño mini, que recibe su nombre de su similitud con las cerezas. Es utilizado típicamente en ensaladas y guarniciones debido a su textura crujiente y su sabor, y puede encontrarse en color amarillo, verde o rojo.
• De pera: se trata de una variedad grande, con pulpa carnosa y poco ácida cuya forma recuerda, como su propio nombre indica, a una pera. Se cultiva, sobre todo, en el Empordà (Cataluña). Su sabor dulzón y aromático permite la realización de salsas y conservas con este tomate una vez está bien maduro. También es delicioso en ensaladas o a la brasa.

• De colgar: se presenta en racimos para que se pueda colgar y es de color rojo anaranjado. Este tomate puede conservarse durante varios meses y tiene una gran cantidad de pulpa, por lo que es ideal para untar en pan y para preparar guisos.
• Montserrat o Monterrosa: este tomate presenta un gran espacio en su interior, por lo que es particularmente bueno para rellenarlo.
• Rosa de Barbastro: se trata de un tomate rosado procedente de Barbastro (Huesca). Es considerado uno de los mejores tomates, presentando una pulpa muy carnosa y sabrosa, con apenas semillas y una piel muy fina. Debido a su calidad y sabor, este tomate es mejor disfrutarlo fresco en una ensalada de tomate.
• Roma: este tomate tiene los frutos pequeños y alargados y son especialmente buenos para preparar gazpachos y salmorejos con ellos.

• Pimiento: este tomate adquiere su nombre de su semejanza con el pimiento. Se trata de un tomate alargado, carnoso, lleno de pulpa pero con poco jugo.
• Corazón de buey: de gran tamaño, piel fina y un color intenso y brillante que varía del rojo al naranja. Tiene un sabor dulce y pulpa muy jugosa. Se suele utilizar para rellenarlo, aunque también se utiliza en salsas, ensaladas o marinados.
• Feo de Tudela: se trata de un tomate de intenso color rojo, piel fina y una textura jugosa y gran sabor. Tiene un toque más ácido que otras variedades.
• Jack: una variedad cultivada típicamente en las huertas de la Cornisa Cantábrica, con una piel fina y un interior pulposo. Es perfecto para un consumo fileteado en ensalada o con queso.
• Kumato: se considera  un tomate gourmet, especialmente idóneo para ensaladas debido a su sabor y jugosidad. Su color es un cruce de verde y rojo muy oscuro, casi negro.

Propiedades

Los tomates poseen una gran cantidad de licopeno que, como explicamos en nuestro Diccionario de Términos (I), se trata de un antioxidante que le da el color rojo a los alimentos y que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y otros males degenerativos ya que protege nuestras células del estrés oxidativo.

Esta fruta/hortaliza también es rica en vitaminas A, C y E, además de vitaminas del grupo B, como la vitamina B1 y B6 y el ácido fólico. Todas ellas previenen el envejecimiento celular y benefician al sistema nervioso, al mismo tiempo que favorecen la obtención de energía de los alimentos. También aporta minerales como potasio, fósforo, magnesio o hierro.

Ya está aquí la primavera. Para disfrutar plenamente del buen tiempo, el calorcito y de todos los frescos de temporada, te proponemos recetas típicas de esta estación como la de hoy: el sabor de las fresas con un toque diferente de pimienta.

Esta fruta es rica en antioxidantes, que ayudarán a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel a causa de los rayos solares. Además, combinado con helado, ¡es el postre perfecto!

Ingredientes:

• 300 g de fresas
• 30 g de mantequilla
• 2 cdas soperas de azúcar
• Brandy
• Pimienta negra
• Helado de vainilla

Paso a paso: