Continuamos, dentro de los talleres Condislife, con las sesiones específicas para el colectivo celíaco, con la colaboración de Associació de Celíacs de Catalunya. El mes de febrero llega lleno de amor, con una entrega especial sin gluten dedicada al día de San Valentín. Si queréis más información, podéis escribirnos a talleres@condislife.com.

Para inscribiros en los talleres para celíacos, que tendrán lugar a las 18h del martes 5 de febrero en el Espai Condislife (Prats de Molló, 2, esquina General Mitre, Barcelona), tenéis que reservar vuestra plaza por email en talleres@condislife.com, o llamando al 649 625 692. ¡Las plazas son limitadas!

¿Sabes que las carnes blancas son especialmente sanas y aptas para todo tipo de dietas? Deberían ser habituales en tu cesta de la compra. Y por eso, hasta el 23 de febrero, encontrarás de oferta en nuestras tiendas Condis el conejo, el pavo y el pollo.

Consumo habitual

Las carnes blancas tienen poco contenido en grasas y pueden consumirse 3 o 4 veces por semana. Así pues, tienen una gran cantidad de beneficios para nuestra salud ¿Quieres saber más?

Beneficios y propiedades

El pollo es una carne tierna, fácil de preparar y para toda la familia. Es ideal introducirla entre los primeros alimentos del bebé a partir de los 6 meses de edad, para complementar la leche materna.

La carne de conejo es la que tiene menos grasa de todas y es ideal para personas con hipertensión. Es especialmente recomendada para niños de poca edad, e incluso los pediatras recomiendan incluirla en la dieta. También está indicada para personas mayores, puesto que es muy fácil de digerir.

El pavo, al igual que el pollo, es rico en ácidos grasos. Ayuda a proteger la salud del corazón y a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Más información y recetas

Y para que no recurráis siempre a lo mismo y no os aburráis, os dejamos aquí algunas recetas diferentes para que les saquéis partido a las carnes blancas:

Solomillo de pollo con naranja al papillote

Solomillo de pollo con soja y hortalizas

Conejo al ajillo con cigalas

Pavo encebollado con pasas y piñones

Pavo jugoso con piña

Podéis consultar aquí las ofertas de carnes blancas de nuestras tiendas, hasta el 23 de febrero, en Cataluña y en Madrid Zona-Centro.

Según los expertos, cuatro semanas es el tiempo que se necesita para convertir la cebada malteada, el agua, el lúpulo y la levadura en una deliciosa cerveza. A través de un minucioso proceso que se inicia en la cocción del grano y acaba en la maduración de la cerveza a 0º, ocurre el misterio de la creación de una de las bebidas más apetecibles y consumidas en todo el mundo.

Fueron los belgas quienes inventaron la buena cerveza, y junto con los checos, alemanes e ingleses, son los maestros cerveceros internacionalmente reconocidos. Puede resultar curioso que fueran los países más fríos los que hicieran el hallazgo, porque habitualmente relacionamos más la cerveza fresca con el calor y, ciertamente, aquí aumentamos su consumo cuando se acerca el verano, como nos ocurre con los helados; sin embargo, en los climas fríos es donde mejor se cultiva la cebada, en comparación con la uva, por eso son mayores productores y desarrolladores de cervezas que de vinos.

Si hasta hoy las etiquetas de las cervezas resultaban un galimatías con palabras como Lager o Ale, o no sabíais qué diferencia hay entre una Pilsen, una Especial o una Extra, queremos ponéroslo fácil. Las cervezas de baja fermentación son las denominadas Lager, que suelen ser espumosas y suaves, y podemos encontrar varios tipos como la Pilsen, que debe su nombre a la ciudad checa donde se elaboró por primera vez, la Especial que tienen color ambarino claro o negro, y mayor densidad, y la Extra, de color y densidad acusados, y sabor fuerte y seco. Las cervezas de alta fermentación son las denominadas Ale, que son el resultado de una fermentación a mayor temperatura. De sabores complejos y paladar afrutado, son muy aromáticas, con cuerpo y sabor muy marcado, persistentes y con sabor a lúpulo. Con estas indicaciones básicas ya podemos manejarnos un poco mejor entre los lineales de cerveza del supermercado, aunque siempre se puede ir un poco más allá.

Los hallazgos de cerveza más antiguos de Catalunya se remontan al Neolítico Antiguo (3.000 a.C.), pero es en el siglo XIX cuando nacen las que son hoy las marcas de cervezas catalanas más reconocidas: Moritz (1856) y Damm (1876), ambas fundadas por dos alsacianos,  Louis Moritz Trautmann y August Kuentzmann Damm.

De un tiempo a esta parte la cerveza catalana se ha convertido en un referente a nivel nacional e internacional. Si te consideras un amante de esta bebida amarga, no tardarás en dejarte seducir por esta nueva oferta: será un placentero descubrimiento para tu paladar. Y para llegar al siguiente nivel, las cervezas artesanas nos ofrecen mayor variedad y creatividad en los sabores. Encontrarlas en los supermercados va siendo cada vez más habitual. Sólo tienes que dedicar unos segundos de atención a leer las etiquetas.

Para los que no terminan de sentirse atraídos por la cerveza, quienes son más de trago largo o de copa alta, pueden sorprenderse al ver que mezcla bien con el Campari y el Martini rosado, ¿te lo imaginas? Es una de las propuestas más actuales en coctelería del barman Javier de las Muelas, que puede abrir un nuevo mundo para la cerveza… entre los menos cerveceros.