¿Quieres sentirte con energía y estimular tu sistema inmunológico? Hay algunos hábitos como el ejercicio o la meditación que pueden ayudarte, pero como ya sabes, el hábito más importante es lo que comes día a día.

Las parejas de alimentos más healthy de tu cocina

Al estar confinado en casa necesitas sentirte bien y tener una dieta variada. Y si te decimos que, además, puedes combinar los ingredientes entre sí para potenciar sus beneficios. ¿Te gusta la idea? Vamos a presentarte  las parejas más healthy de tu cocina:

El ajo y la cebolla cuidan de tus pulmones

¿Quién dice que no a una sopa caliente antes de ir a dormir? Y si además esta sopa te ayuda a fortalecer los pulmones y las defensas, aún pinta mejor, ¿verdad?

La famosa sopa de cebolla, es una receta que se está recuperando porque es muy fácil de preparar y además es económica. ¡Sin olvidar su delicioso sabor! Te contamos paso a paso como cocinarla:

Ingredientes: 3 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 litro de caldo de carne o verduras, ½ barra de pan del día anterior (opcional) y queso rallado (opcional).

Preparación:

• Pela y cortar las cebollas en juliana. Póchalas a fuego bajo en una cazuela con aceite.
• Pasados 10 minutos pela y corta los ajos en láminas. Cuando se doren vierte el caldo de carne o verduras.
• Tápalo y cuece a fuego medio bajo durante 20 minutos.
• Si  lo deseas añade el pan en rodajas y espolvorea queso rallado encima. Hornea la sopa durante 5 minutos para gratinar el queso. ¡Y listo para comer!

El aguacate y el tomate juntos son mejores

Hay alimentos que por sí solos ya contienen muchos beneficios y usos culinarios. El aguacate y el tomate son esenciales para el buen funcionamiento del organismo pero combinados ¡son aún mejores!

El aguacate acompañado de tomate fresco mejora significativamente la absorción de vitamina A. ¿Y eso que significa? Que ayuda a la mejora del sistema inmunitario y además tiene propiedades antioxidantes.

Puedes prepáralos como ensalada, con queso o cebolla, o solos a modo de guacamole.

Lentejas con arroz, el dúo enérgico

Las lentejas y el arroz son una fuente media de proteína, pero si las juntamos se convierten en  una mezcla de proteína completa. ¡Sí, como la carne!

Son dos alimentos que no pueden faltar en nuestra lista de la compra ya que al cocinarlos juntos nos aportan energía, aminoácidos, proteína de buena calidad, nada de colesterol y es un buen sustituto para los días que no comes carne o pescado.

Cocínalos junto a verduras como la zanahoria, la cebolla y el ajo, y conseguirás un estofado vegetal ¡muy saludable!

¡Este noviembre estrenamos una nueva campaña solidaria! Con esta nueva acción, los días 8 y 9 de noviembre pondremos a la venta en nuestras tiendas de Cataluña #LaCebaQueFaRiure por un precio simbólico de 1,50€. Todo el dinero recaudado se destinará  a la ONG Pallapupas.

#LaCebaQueFaRiure

¡Pelar una cebolla nunca había sido tan agradecido! #LaCebaQueFaRiure es una nueva iniciativa de la ONG Pallapupas, que cuenta con el apoyo de Supermercados Condis y cuyo objetivo es recaudar fondos para seguir llevando sonrisas a los niños y niñas ingresados y convertir los hospitales en espacios más amables y llenos de vida.

¡Los próximos días 8 y 9 de noviembre podréis comprar #LaCebaQueFaRiure en nuestras tiendas de Cataluña!

Pallapupas

Esta ONG se fundó en el año 2000 con la intención de ayudar a niños y niñas hospitalizados y a sus familias a transformar esta experiencia traumática en una experiencia más positiva a través del humor y el teatro.

En una estrecha colaboración con el personal sanitario, los actores y actrices profesionales que forman parte de la organización contribuyen a mejorar el estado físico y emocional de los pequeños. Cada intervención se realiza de forma personalizada teniendo en cuenta el estado del paciente y su situación familiar.

Los payasos trabajan para que los niños, aunque estén enfermos, continúen jugando a ser astronautas, aventureros o deportistas olímpicos.

¡Colabora!

Pallapupas tiene sus servicios en 11 hospitales de Cataluña gracias al trabajo de 25 payasos de hospital profesionales. Actualmente, se benefician 170.000 personas durante todo el territorio catalán.

Comprando #LaCebaQueFaRiure los próximos días 8 y 9 de noviembre, estarás ayudando a esta entidad a continuar con la labor tan bonita y necesaria que realiza.

¡Ayúdanos a llevar todavía más sonrisas a los hospitales!

¿Has probado alguna vez el suave sabor del esturión? Se trata de un pescado semigraso que se puede encontrarse tanto en agua salada como dulce y de las huevas del cual se obtiene un preciado manjar gastronómico: el caviar.

Nuestra cocinera nutricionista prepara este delicioso pescado cubriéndolo con frutos secos como pipas o pistachos y un toque de mostaza. Para terminar, lo acompaña de unas ricas verduras con salsa de soja y miel. ¿Se te ocurre un plato mejor? ¡A nosotros no! Aprende a prepararlo siguiendo el paso a paso de este vídeo.

Ingredientes:

• 4 cortes de esturión
• 20 g de pipas de girasol
• 20 g de pipas de calabaza
• 20 g de nueces de macadamia saladas
• 20 g de pistachos
• 2 cdas soperas de mostaza Dijon
• 1/4 de col lila
• 1/4 de col blanca
• 2 cebollas tiernas
• Aceite de oliva
• 4 cdas soperas de salsa de soja
• 2 cdas soperas de miel

Paso a paso:

Tradicionalmente, las abuelas hacían ricas mermeladas caseras, conservas de tomate, de verduras… Hoy existe una amplia oferta de conservas en tu supermercado, pero hacerlas tú mism@ tiene la ventaja de permitirte ahorrar y recuperar una costumbre de toda la vida que tiene su encanto. Así es que te animamos a jugar a ser la hormiga del cuento y llenar tu despensa de ricas conservas que podrás disfrutar durante todo un año.

Selecciona los alimentos

Lo primero que tienes que hacer es seleccionar con mucho cuidado los alimentos que quieres conservar. Elígelos de temporada, bien frescos y que estén en perfecto estado: sin golpes, sin oxidación… cuanto más impecables, mejor.

Máxima higiene

A la hora de ponerte a manipular estos alimentos, ten máximo cuidado con la higiene. Lávate bien las manos, así como los cuchillos, cucharas, cazuelas, botes y demás cacharros que vayas a utilizar. Y no te olvides de la madera o superficie en la que vas a cortarlos o aderezarlos.

Alimentos cocidos

Te recomendamos cocer las frutas o verduras que vayas a conservar, controlando en todo el momento el proceso, y moviendo los alimentos para evitar que se enganchen. Cocer bien los alimentos nos permitirá también evitar el botulismo, una intoxicación alimenticia asociada a las conservas.

Botes de vidrio esterilizados

Haz provisión también de botes donde guardar tus conservas. Te recomendamos usar botes de vidrio, que son los más higiénicos y fáciles de limpiar antes de usarlos: basta hervirlos entre 10 y 20 minutos. Una vez llenos, asegúrate de cerrarlos muy bien e introdúcelos en una olla o cazuela al baño maría, al menos durante media hora, para esterilizarlos. Hecho este proceso, podrás conservar el contenido del bote en perfecto estado durante un año. Y no te olvides de etiquetar cada bote con su fecha correcta, para no superar este año.

Mermeladas de otoño

Las conservas más clásicas de toda la vida son las mermeladas. Ahora puedes hacerlas con frutas de temporada de otoño y disfrutarlas durante el resto del año. Así pues, el otoño es perfecto para hacer tus mermeladas de manzana, de peras, de calabaza, de higos, de castañas…

Para hacer tu mermelada, pela la fruta elegida, retira los huesos, las pepitas, las pieles, y trocéala. También puedes triturar ligeramente la pulpa. Deja macerando la fruta en la misma cantidad de azúcar, y añade un chorrito de limón para que oxide. A continuación, pon a hervir todo el preparado. El tiempo dependerá de la cantidad de fruta y del agua que suelte. Ves controlando y moviendo para que no se pegue, y hasta que veas la mermelada con el espesor deseado.

Tomates, cebollas y otras verduras

No solo puedes hacer deliciosas conservas con frutas, sino también con algunas verduras. Las confituras de tomate o tomates en conserva son clásicas, así como los tomates secos. Y otro ingrediente delicioso para confitar, que puedes combinar con frutas, es la cebolla. Te recomendamos esta rica mermelada de cebolla a la naranja, una combinación ganadora.

Descubre aquí una selección de recetas para hacer muchas y variadas conservas caseras de frutas y verduras.

Te animamos a que pruebes a hacer tus conservas. ¡Verás qué satisfacción tendrás cada vez que abras uno de tus botes!

RECETAS DE JULIO