Cada zona de la nevera tiene unas particularidades muy específicas de temperatura que permiten almacenar los alimentos según sus necesidades de frío para que se conserven mejor. La buena organización en tu nevera es vital para que la temperatura se distribuya equitativamente y no haya zonas que estén más frías que otras.

Distribución de alimentos

En la parte superior se deben colocar los alimentos más frescos, como los lácteos (leche, yogur, queso, mantequilla, etc.). En la puerta, aconsejamos especialmente colocar los aderezos, las conservas, las mermeladas y las bebidas que estén abiertas: se conservarán más tiempo y no habrá problema por los cambios de temperatura que suceden cada vez que se abre la nevera.

En la parte más baja de la nevera se deben colocar la carne, el pescado, el fiambre y los embutidos. Siempre es mejor que estén en un recipiente con tapa, para evitar que los líquidos se derramen.

En los cajones inferiores se deben disponer las frutas y verduras, en el caso de que el congelador esté en el parte superior de la nevera, porque de lo contrario, los vegetales de hoja verde se pueden quemar fácilmente por el frío.

No sobrecargar 

Además de distribuir bien los alimentos, no hay que sobrecargar los estantes de la nevera de una manera desequilibrada, ya que esto limitará la circulación del aire frío y se distribuirá de forma desigual, pudiendo afectar la conservación de la comida.

Limpieza mensual

Otro consejo es limpiar bien la nevera por temas de seguridad alimentaria y eficiencia energética. Lo ideal sería hacerlo mensualmente. Para ello, retira todo lo que hay dentro, incluyendo los cajones y estantes, y no te olvides de desenchufarla de la corriente.

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A veces nos olvidamos de un gran aliado que mejora nuestra salud y recetas, ¡el pescado fresco! Existen muchos tipos  de pescado pero en esta ocasión nos centraremos en los beneficios y ventajas culinarias del pescado blanco.

Los pescados blancos frescos que encontrarás normalmente en la pescadería son:

• Bacalao
• Merluza
• Dorada
• Lenguado
• Mero
• Pescadilla
• Gallo
• Rodaballo
• Rape
• Cazón

Beneficios importantes del pescado blanco para tu salud

1. El pescado blanco es una fuente de proteínas de alta calidad.
2. Contiene pocas calorías, ¡solo un 2% de grasa!
3. Aporta vitaminas del grupo B, y ¡es muy rico en B12!
4. El bacalo, rape o rodaballo son rico en fósforo necesario para los dientes y huesos.
5. Entre los minerales que aporta encontramos hierro y calcio.
6. Es fácil de digerir por lo que es ideal para niños o enfermos de gastroenteritis.

Son tantos sus beneficio para nuestra salud que los nutricionistas recomiendan que consumamos pescado entre 2 y 4 veces por semana. Y que al menos 2 sean de pescado blanco. Ahora que ya tienes la información, no estarás tan pez a la hora que preparar tus menús.

3 maneras de cocinar con éxito el pescado blanco

La suavidad del pescado blanco admite diferentes técnicas e innumerables alimentos que combinan a la perfección. No te aburrirás de él, créenos. Aquí te aconsejamos algunas técnicas o maneras de cocinar el pescado blanco:

Legumbres y pescado blanco, la pareja ideal

¡Cómo nos gustan los potajes y guisos! ¿Y a ti, te gusta el chup chup de toda la vida? Cada vez hay más adeptos a los platos de cuchara por su sabor y porque permiten muchas variaciones. Si eres uno de ellos, te aconsejamos que pruebes unos garbanzos con espinacas y bacalao o un guiso marinero de rape con lentejas. Los pescados en salsa acompañados de legumbres aportan proteína animal y vegetal, además de ser una fuente de hierro y vitaminas. ¡Un 2×1!

¿Qué pescados blancos son los mejores para cocinar al horno?

No todos los pescados blancos quedan bien al horno. ¡Con lo fáciles que son de cocinar! Los que sí quedan de rechupete son:

-          La Lubina a la sal

-          La Merluza con cebolla y patatas panaderas

-          La Dorada con rodajas de limón en cada lomo

El secreto para un pescado a la plancha de 10

Estos son los pasos para conseguir un pescado a la plancha que no se pegue. ¡No es difícil:

1. Comprueba que la sartén está en buenas condiciones.
2. Pon la sartén a fuego alto sin aceite.
3. Cuando la sartén esté caliente añade el aceite.
4. Unos segundos después coloca el pescado por el lado de la piel a fuego alto.
5. Cuando la piel ya esté dorada, dale la vuelta y baja el fuego.
6. Cuando ya esté hecho, retíralo sin darle más vueltas.

El pescado blanco es uno de los protagonistas estrella de nuestra tradición culinaria. ¡Y no debe perderse! Además es muy generoso porqué permite diferentes técnicas y beneficios para nuestra salud, ¡tan importante para sentirnos bien y disfrutar comiendo!

¿A quién no le apetece organizar una calçotada? En este momento tan atípico toca reinventar los planes y adaptarlos a la situación, así que ¿cómo podemos trasladar las calçotades a nuestra casa? ¡Sigue leyendo!

Los calçots son uno de los productos estrella de la gastronomía catalana. Se hacen a la brasa y se comen con las manos, eso sí, después de comer ¡tendrás que lavártelas! Si en casa no tienes una barbacoa, no te preocupes, hay otras maneras de hacer calçots.

Para disfrutar de una calçotada en casa…

• ¡Calçots al horno! El primer paso será quitar las raíces y la primera capa de piel de los calçots. Luego los ponemos en una rejilla y horneamos a 200 grados durante 15 minutos.
• ¡La salsa y los calçots van de la mano! Esa salsa es imprescindible y muy adictiva. Para hacerla necesitamos: 1 ñora (o pimiento choricero), 4 tomates maduros, 1 cabeza de ajo, 100ml de AOVE, 150 g de almendras y 1 rebanada de pan duro. Dejamos la ñora en remojo durante la noche anterior a la elaboración. Empezamos escalibando en el horno durante 30-40 minutos los tomates y el ajo. Mientras, separaremos la pulpa de la ñora y la dejaremos en el mortero donde también añadiremos el pan y las almendras. Cuando los tomates y el ajo estén listos, les quitamos la piel y los metemos en el mortero junto con 50 g de aceite. Trituramos toda la mezcla y vamos añadiendo aceite hasta conseguir la textura ideal. Si quieres una opción más rápida pero igual de deliciosa, prueba las salsas de calçots o romesco de nuestra marca HC Premium.

• Otra de las cosas que acompaña las calçotades es el pan con tomate. Podemos usar rebanadas de pan de payés, las metemos en el horno hasta que estén tostadas. Luego untamos el tomate y añadimos aceite por encima. Si eres muy fan de la salsa de los calçots, ¡úntala en el pan!

Más allá de la calçotada…

• Si han sobrado calçots, los podemos rebozar con huevo y pan rallado y luego los freírlos. En pocos minutos tendremos hecho ¡un delicioso aperitivo!
• Tortilla de calçots: Necesitamos 4 huevos, 6 calçots, AOVE y sal. Limpiamos y salteamos los calçots hasta que estén tiernos. Paralelamente batimos los huevos y añadimos una pizca de sal. Cuando los calçots estén listos, los mezclamos con los huevos. ¡Ya podemos hacer la tortilla!

Los calçots se acostumbran a comer solos pero también los podemos utilizar para hacer cremas, sofritos o tortillas. Este año hemos buscado una alternativa para disfrutar de los calçots ¡en casa!

¿A quién no le apetece organizar una calçotada? En este momento tan atípico toca reinventar los planes y adaptarlos a la situación, así que ¿cómo podemos trasladar las calçotades a nuestra casa? ¡Sigue leyendo!

Los calçots son uno de los productos estrella de la gastronomía catalana. Se hacen a la brasa y se comen con las manos, eso sí, después de comer ¡tendrás que lavártelas! Si en casa no tienes una barbacoa, no te preocupes, hay otras maneras de hacer calçots.

Para disfrutar de una calçotada en casa…

• ¡Calçots al horno! El primer paso será quitar las raíces y la primera capa de piel de los calçots. Luego los ponemos en una rejilla y horneamos a 200 grados durante 15 minutos.
• ¡La salsa y los calçots van de la mano! Esa salsa es imprescindible y muy adictiva. Para hacerla necesitamos: 1 ñora (o pimiento choricero), 4 tomates maduros, 1 cabeza de ajo, 100ml de AOVE, 150 g de almendras y 1 rebanada de pan duro. Dejamos la ñora en remojo durante la noche anterior a la elaboración. Empezamos escalibando en el horno durante 30-40 minutos los tomates y el ajo. Mientras, separaremos la pulpa de la ñora y la dejaremos en el mortero donde también añadiremos el pan y las almendras. Cuando los tomates y el ajo estén listos, les quitamos la piel y los metemos en el mortero junto con 50 g de aceite. Trituramos toda la mezcla y vamos añadiendo aceite hasta conseguir la textura ideal. Si quieres una opción más rápida pero igual de deliciosa, prueba las salsas de calçots o romesco de nuestra marca HC Premium.

• Otra de las cosas que acompaña las calçotades es el pan con tomate. Podemos usar rebanadas de pan de payés, las metemos en el horno hasta que estén tostadas. Luego untamos el tomate y añadimos aceite por encima. Si eres muy fan de la salsa de los calçots, ¡úntala en el pan!

Más allá de la calçotada…

• Si han sobrado calçots, los podemos rebozar con huevo y pan rallado y luego los freírlos. En pocos minutos tendremos hecho ¡un delicioso aperitivo!
• Tortilla de calçots: Necesitamos 4 huevos, 6 calçots, AOVE y sal. Limpiamos y salteamos los calçots hasta que estén tiernos. Paralelamente batimos los huevos y añadimos una pizca de sal. Cuando los calçots estén listos, los mezclamos con los huevos. ¡Ya podemos hacer la tortilla!

Los calçots se acostumbran a comer solos pero también los podemos utilizar para hacer cremas, sofritos o tortillas. Este año hemos buscado una alternativa para disfrutar de los calçots ¡en casa!

Todos sabemos con bastante exactitud qué son las vitaminas y los minerales. Pero cuando leemos sobre nutrición, nos encontramos a menudo con otros términos menos populares, como quercitina, flavonoides, betacarotenos, licopeno, triptófano… y algunos más. Te traemos una mini enciclopedia nutricional donde te explicamos qué son exactamente y qué aportan a nuestra salud estos elementos.

Aminoácidos

Son moléculas orgánicas compuestas por nitrógeno, carbono, oxígeno e hidrógeno que conforman parte de las proteínas. Mediante el proceso digestivo, atraviesan el filtro del intestino llegando a la sangre, donde juegan un papel clave en casi todos los procesos biológicos.

Triptófano

Se trata de un aminoácido esencial que forma parte del código genético y que está presente en los alimentos ricos en proteínas como la carne, los lácteos y los huevos. Este componente es esencial para la liberación de la serotonina, un neurotransmisor involucrado en la regulación del sueño y del placer.

Antioxidantes

Son sustancias que protegen a las células del estrés oxidativo, es decir, del deterioro que produce el oxígeno al reaccionar con la glucosa (azúcar) para producir energía.

Flavonoides

Son compuestos químicos que ejercen una acción protectora antioxidante en el organismo, al mismo tiempo que actúan como antiinflamatorios y favorecen la salud del sistema circulatorio. Se encuentran en frutas, verduras, vino tinto y el té.

Bioflavonoides

Son sustancias vegetales que presentan una gran parte de los colorantes vegetales amarillos, rojos y azules. Los más potentes suelen encontrarse en frutas, especialmente los cítricos, y verduras dulces debido a que los azúcares contribuyen a su absorción. Estas sustancias actúan como antioxidantes y mejoran la absorción de la vitamina C. Uno de los más conocidos es la quercitina.

Quercitina

Como hemos dicho, esta sustancia es un tipo de bioflavonoide. Se encuentra en altas concentraciones tanto en frutas como en verduras, especialmente en la cebolla, siendo el flavonoide más habitual en la dieta humana. Refuerza la salud de las arterias y colabora en la fluidez sanguínea. También es muy beneficiosa para las personas diabéticas, a que protege las células de los riñones del daño que se produce con el exceso de azúcar en sangre.

Enzima

Es una molécula orgánica capaz de acelerar o provocar procesos químicos sin sufrir alteraciones. Se forma y actúa en el organismo.

Bromelina

Se trata de una enzima que facilita la asimilación de los aminoácidos en el organismo, ayudando a descomponer las proteínas para facilitar su digestión. Esta enzima está muy presente en la piña, otorgándole excelentes propiedades depurativas. También es la encargada de acelerar la restauración de tejidos celulares.

Betacaroteno

Se trata de un pigmento del grupo de los carotenoides que puede ser rojo, anaranjado o amarillo y que influye en el color a los alimentos como la fresa, la zanahoria o los albaricoques. Los carotenoides son sustancias antioxidantes que se transforman en vitamina A, a medida que el organismo la necesita.

Licopeno

Se trata de un carotenoide antioxidante que se da de forma natural en algunos alimentos como las verduras y hortalizas, especialmente el tomate, que debe su color rojo a este compuesto químico. Ayuda a prevenir las enfermedades del corazón y otros males degenerativos, ya que protege las células del estrés oxidativo y regula el ciclo celular. Sus beneficios se acentúan cuando se consumen los alimentos cocinados o en conserva.

“Si te duele la barriga, toma una manzanilla”. Las abuelas son sabias y conocen los secretos de la naturaleza para curar molestias. En el post de hoy os contamos los beneficios de algunas plantas medicinales que pueden tomarse como una infusión.

Manzanilla

Es comúnmente conocido que una infusión de manzanilla puede ayudarnos a hacer más llevadera una digestión pesada. Pero además de tener propiedades digestivas, es antiespasmódica, ayuda a expulsar gases y protege y repara la membrana gástrica. También puede ayudarnos a evitar las náuseas y vómitos. Curiosamente, las infusiones más cargadas de lo normal pueden producir el vómito, por lo que resulta interesante en caso de ingerir un producto tóxico. La manzanilla también es antiinflamatoria, ligeramente sedante, diurética, reduce el colesterol y combate la sinusitis. Además, si aplicas la infusión como mascarilla facial, ¡ayuda a eliminar el acné!

Té verde

Se trata de la forma de té con más propiedades antioxidantes, por lo que resulta muy útil para prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento y el estrés oxidativo. Al mismo tiempo, estudios han descubierto que, debido a alguno de sus componentes, esta bebida cuenta con cualidades anticancerígenas. El té verde es una alternativa estimulante mejor que el café, ya que aunque contiene cafeína (o, comúnmente, teína),  gracias a sus antioxidantes compensa los efectos estresantes de la misma. Esta bebida también tiene propiedades diuréticas y adelgazantes, que os ayudarán a eliminar toxinas y activar vuestro metabolismo.

Tila

Se trata de una planta que ayuda a tratar problemas de origen nervioso, como el insomnio, el estrés, nervios en la boca del estómago, etc. gracias a su capacidad sedante. También es antiespasmódica, por lo que una infusión de tila puede usarse como relajante muscular. La tila aumenta la sudoración, característica que puede ser útil para tratar ciertas enfermedades del aparato respiratorio, resfriados, gripe, asma, así como para bajar la fiebre. Si padeces algún dolor, una infusión de esta planta puede ser un buen analgésico. Otro de sus beneficios es que resulta un excelente antibiótico natural debido a sus propiedades antivirales y antibacterianas.

Romero

“De los beneficios del romero se podría escribir un libro entero” es un dicho popular extendido, y no por falta de razón. El romero es rico en ácido urólico, cosa que le  otorga propiedades hepáticas (ayuda a nuestro hígado), antioxidantes, antidiabéticas (reduce el azúcar en sangre) y reduce el colesterol. Al mismo tiempo, es una planta muy beneficiosa para el aparato digestivo, ya que lo estimula y protege, la circulación sanguínea y para combatir las enfermedades respiratorias. Por si eso fuera poco, una infusión de esta planta también puede ayudar a aliviar los dolores menstruales. ¡Lo tiene todo!

Té de flor de sauco

Es importante destacar que si queréis preparar una infusión de sauco, lo hagáis únicamente con las flores, ya que la corteza y las hojas de este árbol son tóxicas para el consumo. La infusión de flor de sauco destaca por ser beneficiosa para tratar las afecciones de tipo respiratorio como tos, gripe, resfriados, bronquitis o anginas. Otra cualidad que posee esta planta es la diurética; nos ayuda a depurar nuestro organismo, a eliminar toxinas y a prevenir afecciones renales o combatir la retención de líquidos. También resulta útil contra el insomnio, la migraña, los dolores de cabeza o las inflamaciones, ya que es antiinflamatorio, antiespasmódico y antiséptico.

Estas son algunas de las plantas medicinales que existen, pero podéis encontrar muchísimas más. En ciertos casos, conviene que consultéis a vuestro médico sobre posibles contraindicaciones de algunas plantas. ¡A cuidarse!

¿Sabes qué es la masa madre? Es el ingrediente fundamental del pan. La masa madre natural es un fermento compuesto de harina y agua que no contiene ningún tipo de levadura añadida. En la propia harina hay multitud de levaduras y bacterias que provocan la fermentación de las masas de manera espontánea.

Tipos de masa madre

Existen muchas variantes de masa madre, tanto en su preparación como en su composición.

Se pueden añadir ingredientes para enriquecerla y darle matices de sabor, como la miel, o frutas como las manzanas o las uvas pasas.

También dependerá del tipo de harinas con las que luego se va elaborar el pan, ya que en la actualidad no solo se utiliza la clásica harina de trigo, sino que ya cada vez más se usan harinas de centeno, de quinoa, espelta o maíz, entre otras.

En el caso de usar harinas libres de gluten se ha demostrado que la masa madre producida a partir de estas harinas, tales como las de maíz, arroz, trigo sarraceno, etc. , contiene nuevas cepas de Lactobacillus y levaduras que no se encuentran en las masas tradicionales con gluten. ​ Su empleo en panes libres de gluten, en sustitución de las levaduras comercializadas, consigue un producto final de mayor calidad tanto desde el punto de vista nutricional como funcional, y reduce la necesidad de añadir aditivos, tales como hidrocoloides, enzimas o conservantes químicos.

Proceso

La masa madre se origina a través de una mezcla de harina y agua en la que participan levaduras y bacterias naturalmente presentes en el ambiente. Las bacterias son las responsables de la fermentación láctea, mientras que las levaduras son las facilitadoras de la fermentación alcohólica. La proporción de ambas aporta diferentes matices aromáticos y gustativos.

Durante unos días se va refrescando esta combinación de harina y agua a una temperatura específica para generar la fermentación tanto de las levaduras como de las bacterias. El objetivo es que la masa madre fermente lo suficientemente bien como para contribuir a que luego preparemos con ella un pan de máxima calidad.

El uso de masa madre requiere profesionalidad, conocimiento y mucha disciplina. Además para que esta materia prima sea replicable, tenemos que asegurar el trabajo con métodos de producción fiables y siguiendo un estricto control de calidad.

La masa madre se puede conservar en estado líquido o como un trozo de masa.Cada vez que el panadero quiera utilizarla deberá agregarle más agua y harina. Si se usa todos los días, o de forma constante, se puede mantener a temperatura ambiente, de lo contrario es recomendable que se refrigere.

Beneficios

Un pan elaborado con masa madre es distinto al elaborado con levadura prensada. Los beneficios y características de un pan elaborado con masa madre son múltiples.

• Mayor vida útil: Este tipo de panes presentan una mayor conservación en óptimo estado, gracias a la mayor acidez presente en la masa, lo que se traduce en mayor tiempo para consumirlo.
• Mejores cualidades organolépticas: La masa madre aporta al pan una miga más cremosa, potencia su aroma y sabor, y volvemos a obtener un pan con esencia.
• Digestibilidad y asimilación del pan: El pan de masa madre es más digerible puesto que contiene moléculas más simples, que facilitan la labor del aparato digestivo. Además mitiga la acción de algunos anti-nutrientes que se encuentran en el pan; éstos son los responsables de que nuestro organismo no pueda absorber el hierro, el zinc y el magnesio. Los lactobacilos presentes en el pan de masa madre posibilitan dicha absorción. Neutraliza alguno de los componentes del gluten que atacan a los celíacos. Esto no significa que las personas intolerantes al gluten puedan consumir sin problema pan de pasa madre; pero sí pueden tolerarlo en muchos casos.
• Mayores propiedades nutricionales: Este tipo de pan contiene más aminoácidos como la lisina, folatos, y minerales como el zinc, el hierro y el magnesio.
• Presentan un menor índice glucémico: Un dato muy importante para las personas diabéticas que podrán consumirlo con más tranquilidad. Tanto es así, que los panes blancos elaborados con masa madre presentan un índice glucémico menor que los panes integrales (de por sí más bajos) elaborados industrialmente.

En tu Condis de confianza podrás encontrar panes elaborados con masa madre.

¿Cuántas veces te ha sobrado comida y la has acabado tirando? Cambiando algunos hábitos y con buenas prácticas de aprovechamiento de los alimentos, puedes reducir el despilfarro. ¡Solo tienes que seguir estos sencillos consejos!

Haz una lista previa de lo que necesitas

Comprueba los alimentos que tienes en tu hogar, y elige los productos según las necesidades de este. Es necesario comprobar el estado de los alimentos que tienes en casa, antes de planificar la compra, tanto de productos frescos como con fecha de caducidad. Planifica los menús diarios o semanales teniendo en cuenta el número de personas.

Conserva y almacena los alimentos correctamente

Es importante conocer qué alimentos se deterioran antes y consumirlos en perfectas condiciones. También es fundamental almacenarlos y conservarlos como es debido. Presta atención a las instrucciones de conservación de los productos.

¡No te deshagas de las sobras!

Si no se come todo lo que se ha preparado, congélalo para gastarlo más adelante o utiliza esas sobras como ingrediente de otra comida. Utilizar las sobras para preparar las comidas es una forma inteligente de consumir todo lo que se compra.

Comparte aquello que no gastes

Si sabes que no vas a gastar algún tipo de alimento y se va a echar a perder dónalo, de este modo no se desperdiciara. Por ejemplo, mediante aplicaciones o asociaciones de vecinos puedes informarte de cómo hacer llegar estos excedentes.

Depende de nosotros cambiar nuestras costumbres para que no desperdiciar alimentos. Pequeños cambios en nuestras costumbres cotidianas pueden tener una enorme repercusión mundial.

Es el momento más esperado. Tu bebé deja de tomar el biberón para empezar a comer alimentos complementarios, pero ¿qué alimentos son los adecuados? ¿Cómo se deben cocinar? Existen muchas dudas alrededor de la alimentación complementaria. Relájate, al principio necesitarás además de alimentos, mucha paciencia y la escoba a mano.

El Baby Led Weaning (BLW) es el inicio de la alimentación complementaria en forma de alimentos enteros, con el tamaño y forma adecuadas para que sea el propio bebé el que lo coja y se lo lleve a la boca.

¿Papilla o trocitos?

Los 6 meses de un bebé son un punto y aparte. Ahora ya se sienta y puede empezar a comer un poco parecido a ti. En ese momento descubrirás si se une al equipo de las papillas o al equipo de los trocitos (¡o si será fan de los dos a la vez!)

Alimentos ideales para el BLW

Antes de darle alimentos a lo loco, lee con atención. Hay que empezar con alimentos que te den confianza y, sobretodo, que sean blanditos y estén cocidos. Los trozos deben ser grandes y alargados para que los pueda coger con la mano (el tamaño del dedo índice sería una medida correcta). Cada alimento nuevo debe comerse durante 3-5 días, por la mañana o al mediodía, y así comprobar si lo acepta.

Y recuerda este mantra, si tú lo puedes aplastar con los dedos, tú bebé lo puede “masticar” con las encías.

El primer alimento que se recomienda es la manzana y nunca cruda. Puedes asarla al horno o hervirla. Posteriormente otros 3-5 días de pera madura, a continuación plátano, y así sucesivamente.

Y carne ¿ya puede comer? Sí, carnes magras como el pollo, el pavo o el conejo. Y aquí tendrás que sacar tu lado cocinillas y preparar, por ejemplo, hamburguesitas caseras, albóndigas caseras, croquetas caseras al vapor o al horno. La clave para que se las coma ¡que estén blanditas!

La sangre azul sí que importa en el mundo marino. Y si no que se lo digan al marisco y al pescado azul, alimentos que no deben introducirse hasta los 18 y 12 meses respectivamente. En cambio el pescado blanco es ideal, hervido o a la plancha. Pero sobretodo coge una lupa y ¡que no se te escape ni una espina!

La pasta también tiene su truco. Te recomendamos hervirla hasta que esté blanda; olvida el concepto al dente para tu pequeño. Al principio los espaguetis mejor cortados  y compra macarrones grandes para que pueda cogerlos con las manos. Un chorrito de aceite (AOVE) será suficiente para aderezarlo, o incluso añadirle orégano espolvoreado y más adelante un sofrito de tomate. ¡Le gustará! La pasta es per tutti, hasta para los bebés.

Y recuerda, se debe echar poca sal en las comidas durante el primer año. ¡Y nada de azúcar! Avisado estás.

Si tienes cualquier duda, consulta con un profesional como tu pediatra o un asesor en BLW porque tú no eres el llanero solitario y esta aventura no está libre de obstáculos. Y sobre todo, cuando el suelo esté lleno de trozos de comida y la ropita del pequeño plagado de manchas, respira…¡todo se puede lavar!