Para este otoño te proponemos cinco maneras de cocinar las setas, el producto estrella de la temporada.

Para empezar, te contamos algo que seguro que ya sabes si sueles consumir este alimento: hay varios tipos y según el que sea queda mejor con un plato o con otro, ¡pero no te preocupes!, te diremos cuáles utilizar en cada opción.

Comencemos con la más fácil y de mínima elaboración:

CARPACCIO DE SETAS

Aunque puedes usar varios tipos, no hay una seta que sepa mejor en estado crudo que la Oronja. La elaboración es tan sencilla que puedes preparártelo en 2 minutos.

Puedes acompañar el plato con una salsa, con aceite, sal y pimienta, con perejil… ¡Aderézalo como más te guste!

BOLETUS AL AJILLO

¡Subimos un poquito el nivel de elaboración y te proponemos unos boletus al ajillo! Aunque puedes hacerlo también con champiñones o con níscalos.

No tienen complicación: asegúrate de tener bien limpios los boletus, trocéalos y mételos a la sartén con un par de ajos y perejil fresco. Cocínalo todo unos minutos y listo, ¡sírvelo solo o como acompañamiento!

TORTILLA DE SETAS

¡Vamos un paso más allá! Para hacer este plato puedes utilizar cualquier tipo de seta y puedes hacer una mezcla de las que más te gusten. Saltéalas en la sartén con ajillo y cebolla e incorpora el huevo batido.

Puedes añadirle verduras, jamón, queso, etc. ¡Háztela al gusto!

CROQUETAS DE BOLETUS

Que somos amantes de las croquetas es un hecho, pero cuando son de boletus… ¡perdemos la cabeza! Incorpora a tu receta de croquetas un picadillo de boletus y cebolla para dejar a tus invitados sin palabras.

RISOTTO DE SETAS

Aunque puedes escoger cualquier seta para tu risotto, te recomendamos el boletus, las setas shiitake, las colmenillas o las trompetas de la muerte ya que son las que más agua contienen. El líquido que producen dará un mayor sabor a tu arroz.

Con queso, con rúcula, con trufa… ¡hay una infinidad de posibilidades para hacer tu risotto con setas!

Ahora que ya te hemos dado estas opciones, ¡saca tu lado cocinillas! Encuentra en Condis toda una variedad de setas para darle sabor a tus platos.

¿A quién no le gustaría comerse unas galletas animadas o salchichas momificadas? Acompáñalas con el toque maestro, bebidas sanguinarias para tus invitados. ¡Encuentra en nuestras tiendas todos los ingredientes para hacer estos aperitivos que te harán lucirte en tu fiesta de Halloween!

Salchichas momificadas

¡Una de las recetas más divertidas y ricas de Halloween! Solamente tendrás que envolver las salchichas con hojaldre. Decóralas con mayonesa y olivas negras para hacerles los ojos.

Lo mejor de todo es que puedes personalizar el interior y hacerlo al gusto: añadir queso, tomate, orégano, etc. ¡Y que no falte el kétchup para crear sangre falsa!

Tumbas de arroz inflado

¡Crea tu propio cementerio! Para esta receta, solo necesitarás chocolate blanco, arroz inflado (o avena) y chocolate negro.

Derrite el chocolate blanco y mézclalo bien con el arroz, aplánalo en un trozo de papel vegetal y después déjalo enfriar en la nevera. Córtalo a tu gusto y haz las tumbas más deliciosas del mundo. ¡Te proponemos decorarlas con el resto de chocolate!

La sangre del Conde Drácula

¡Prepara la bebida de la noche! Compra en Condis los mejores colorantes alimenticios para darle el toque a tus bebidas, creeréis que estáis bebiendo la sangre del mismísimo Conde Drácula.

Un detalle que apreciarán y que te recomendamos es: congela arañas de plástico en tu cubitera y añádelo a los vasos de aquellos más escrupulosos.

Galletas monstruosas

Si nunca has decorado galletas o magdalenas con glaseado este es tu momento. Puedes hacer tu receta favorita y darle forma de calabaza, tumbas, fantasmas… ¡hasta de Frankenstein! Si no quieres hacer tu propio glaseado, ¡Condis te lo pone fácil con lápices pasteleros!

No te olvides de lo más importante, desde Condis queremos ver tus recetas y la decoración de tu fiesta. ¡Sube a Instagram el resultado con el hashtag #HalloweenCondispara que podamos compartirlo con nuestra comunidad!

Si eres de los que comes todos los días en la “ofi”, ¡sigue leyendo! Os presentamos la nueva sección Tuper&Go, te ayudará para inspirarte y cuando se te acaben las ideas…

Tuper&Go ha sido pensada para todos aquellos que diariamente preparamos y llevamos nuestro tupper pero nos gusta comer un buen plato completo, que lleve hidratos, proteína y vegetales, además hemos tenido en cuenta todas las opciones ya que tendréis siempre la alternativa veggie también disponible.

¡Os dejamos aquí nuestra primera receta!

Sándwich de salmón

Necesitareis:

-        2 rebanadas de pan de molde de cebada

-        2 rodajas de salmón ahumado

-        Medio aguacate a láminas

-        1 cucharada de queso crema

-        1 huevo poché

-        Un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas gotas de limón

Y no penséis que nos hemos olvidado de vosotros, para la alternativa veggie necesitareis:

Sándwich de berenjena

-        2 rebanadas de pan de molde de cebada

-        4 láminas finas de berenjena horneada

-        Hummus para la base

-        Canónigos para complementar

-        2 rodajas de tomate

-        Un chorrito de aceite de oliva virgen extra, salsa de soja, pimienta y sal

Podrás encontrar los ingredientes que necesites en nuestras tiendas o en nuestro súper online, CondisLine. ¡Ven a vernos y disfruta de estas recetas!

¿Te apetece transportarte en un país oriental?  Te proponemos un solomillo acompañado de unos fideos con verduras, una receta con un sabor exquisito que te hará viajar con el paladar. Te mostramos el paso a paso para prepararlo en casa.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 solomillo de cerdo
• 3 cebollas
• 8 cdas. de salsa de soja
• 2 dientes de ajo
• 2 trozos de laurel
• 1 trozo de jengibre
• 200g de fideos
• 2 zanahorias
• 1 calabacín
• 10 setas shiitake
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra

Paso a paso:

Las hamburguesas de merluza se convertirán en una de tus recetas favoritas. Estas jugosas hamburguesas de pescado, calabacín y zanahoria superarán tus expectativas y harán que no eches de menos a las hamburguesas de carne. Y para una presentación más gourmet acompáñalas con una mayonesa de aguacate y unas chips vegetales. ¡Fácil de preparar y muy saludable!

Ingredientes para 4 personas:

• 4 lomos de merluza
• 2 zanahorias
• 2 calabacines
• 2 huevos
• Pan rallado sin gluten
• 1 cda. de orégano molido sin gluten
• 1 diente de ajo
• 1 aguacate
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta molida sin gluten
• Ajo en polvo sin gluten

Paso a paso:

¿Te apetecen unos tallarines Yakisoba? Te explicamos el paso a paso para que puedas hacerlos tú mismo en casa. Necesitarás verduras como la zanahoria, la cebolla y la col. Añadir panceta es opcional.

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de fideos yakisoba
• Aceite de girasol
• Katsuobushi
• 150g de panceta
• 2 hojas de col
• 1/2 zanahoria cortada finamente
• 1/2 cebolla cortada finamente

Para la salsa:

• 15g de azúcar
• 50-70g de salsa de soja
• 15g de kétchup
• 50g de salsa de ostras
• 50g de salsa inglesa

Paso a paso:

Hoy, os proponemos estos calamares rellenos de carne picada y con un toque de chocolate negro. ¡Una forma rica y original de comer pescado, que gustará a toda la familia!

Ingredientes para 4 personas:

• 12 calamares
• 2 cebollas
• 3 tomates
• 1 vaso de vino blanco
• Fumet de pescado
• 400g de carne de cerdo picada
• 400g de carne de ternera picada
• 3 dientes de ajo
• 1 huevo
• 50g de pasas
• 1 rebanada de pan
• 20g de almendras
• 20g de avellanas
• 1 pastilla de chocolate
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Cebollino

Paso a paso:

¿Quieres ideas para preparar aperitivos de pescado deliciosos y fáciles? Te presentamos el paso a paso de cómo cocinar Ceviche de gambas rojas y fresas y un plato de Calamares rebozados con alioli de membrillo. Además, nuestras propuestas son sin gluten y utilizamos harina de garbanzo o de maíz para su elaboración. ¿Te apetece probarlos? ¡Seguro que sí!

Ingredientes para 4 personas:

CEVICHE GAMBAS ROJAS Y FRESAS:

• 16 gambas rojas
•  3 fresas
• 1 limón
• 1 lima
• 1 cda. de miel
• aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra molida sin gluten
• 20g de maíz frito sin gluten
• 1 bolsa de palomitas para microondas sin gluten

CALAMARES REBOZADOS CON ALIOLI DE MEMBRILLO

• 300g de anillas de calamar
• 100g de harina de garbanzos sin gluten
• 1 huevo
• 40g de membrillo
• Aceite de oliva
• Sal
• Cebollino fresco

Paso a paso:

¿Cómo preparar un guiso marinero con garbanzos? En realidad es tan fácil como delicioso.

Te contamos como hacerlo con un toque original, un gratinado con alioli que gustará a todo el mundo. Además es una receta ideal para cualquier época del año.

Ingredientes para 4 personas:

• 16 langostinos
• 400g de garbanzos
• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo
• 100g de tomate natural triturado
• 200ml de fumet rojo
• 100g de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Harina

Paso a paso:

Las albóndigas son un plato que gusta a todo el mundo. Pero si quieres que sean aptas incluso para quienes no comen carne, toma nota de esta riquísima receta. Te enseñamos como preparar fácilmente albóndigas de seitán en salsa.

Ingredientes para 4 personas:

• 250g de seitán
• 3 dientes de ajo
• 100g de brócoli
• 1 cda. de curry en polvo
• 2 cdas. de harina
• 2 cdas. de pan rallado
• 200g de tomate natural rallado
• Tomillo
• Romero
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Paso a paso: