L’estiu és temps per brindar! Per això us proposem aquest senzill para-sol per a begudes. Fes que els teus còctels, sucs, i batuts llueixin més refrescants que mai. Segueix els passos i aconsegueix aquest detall tan especial per a les teves begudes.

Materials:

• Papers de colors de seda
• Compàs
• Tisores
• Cartolina
• Cinta de doble cara
• Cola blanca
• Pompons
• Escuradents

Pim Pam Pum:

A l’estiu, ens hem d’hidratar millor que mai. L’aigua és la nostra millor aliada, però tenim moltes altres opcions. Per què no recuperem la coctelera i ens posem creatius? Et donem consells i receptes per realitzar els còctels més divertits i aptes per a tota la família.

El món del ‘mocktail’

Fa relativament poc que s’ha començat a posar de moda el consum de mocktails a les terrasses dels bars més cool. Aquesta expressió anglesa combina la paraula mock (imitar en anglès) i cocktail. És a dir, un mocktail és una beguda que imita un còctel però sense alcohol, intentant reproduir els mateixos sabors de l’original amb altres ingredients.

Són una opció molt bona per als mesos de més calor, ja que solen tenir una base de fruites fresques i resulten extremadament hidratants. A més, com que no duen alcohol, els pot gaudir tota la família.

Posa’t mans a l’obra!

Preparar mocktails és molt senzill: només necessites una coctelera i, en ocasions, una batedora per barrejar bé els ingredients. Com a base per a aquesta beguda tan refrescant i deliciosa, podem trobar qualsevol tipus de fruita, preferiblement de temporada, juntament amb gel, aigua, sucs, o barreges típiques de còctels clàssics. Són molt fàcils de realitzar!

Receptes de ‘mocktails’

Margarita de síndria

Un canvi del Margarita tradicional, convertit també en mocktail. Per preparar-lo necessites:

-          ½ síndria (sense llavors) tallada a trossos grans

-          ½ got de suc de llima

-          4 culleradetes d’agave

-          1/3 got d’aigua amb gas

Barreja els ingredients en una trituradora i acaba afegint l’aigua amb gas. Serveix-lo en un got típic de Margarita.

San Francisco

Aquest còctel és un clàssic que, malgrat a alguns els sorprengui, mai ha portat alcohol. Combina suc de taronja, llimona, pinya i préssec, i un toc de granadina. En aquest enllaç teniu la recepta exacta per preparar-lo.

Virgin Mimosa

La Mimosa és una beguda molt popular als brunches (esmorzar + dinar, en anglès) americans, on és tradició prendre amb tot el menjar aquest còctel composat de sucs i vi escumós que se serveix a la típica copa de cava.

A la seva versió sense alcohol, o virgin¸ es barregen 3 culleradetes de suc de fruita de la passió, 15 ml de suc de taronja, 1 culleradeta de suc de mango, 5 ml de suc de llima i 2 cullerades de sucre. A gaudir!

Mojito sense alcohol

Refrescant i àcid, un Mojito sense alcohol és una beguda estupenda per a l’estiu. Necessites:

-          150 ml de suc de llima

-          150 ml d’agave

-          150 ml de puré de taronja vermella

-          4 fulles de menta fresca

-          Una mica de soda o sifó

Per preparar-lo, has de aixafar les fulles de menta juntament amb el suc de llima i l’agave. Afegeix gel picat i la resta d’ingredients, incloent per últim la soda. Decora amb unes fulles de menta… i fet!

Què us sembla? A l’estiu, aquesta nova moda de còctels per a tota la família farà que et refresquis i hidratis amb el millor sabor!

Et costa menjar les 5 dosis recomanades diàries de fruites i verdures? Si és així, apunta’t a la suc teràpia, una tendència que t’anima a consumir de forma diferent i saborosa aquests aliments indispensables per a la teva salut i benestar.

Les fruites i verdures suposen una aportació essencial de vitamines i minerals, sempre que siguin fresques. Com més cuinat o industrialitzat estigui un aliment, més despullat dels seus nutrients estarà.

Mitjançant la ingesta de sucs, s’elimina un procés digestiu: l’extracció del líquid de les fibres. En menjar hortalisses i fruites fresques senceres, el cos assimila la fibra i extreu en forma de líquid tots els nutrients. La liquadora estalvia treball a l’organisme ja que separa el suc de les fibres. Així, amb el consum de liquats, el cos rep la màxima quantitat de substàncies nutritives en pocs minuts. Això és molt interessant, però no cal oblidar que el cos també necessita fibra. Així és que no hem de substituir amb sucs tota la fruita i verdura. O no sempre.

No és el mateix batre que liquar

Amb la batedora, el que fem és un puré de les fruites i verdures, una versió tova o líquida de les mateixes, tal qual. La liquadora separa la fibra i ens dóna els sucs amb el concentrat de vitamines, minerals i altres nutrients. Per tant, cal tenir en compte que, per exemple, una tassa de suc de pastanaga conté l’equivalent nutritiu de quatre tasses de pastanaga crua trossejada. En el cas de les fruites, també els sucs ens ofereixen un concentrat dels seus sucres. Per tant, un abús de sucs no ensajudarà, necessàriament, a aprimar-nos.

Això sí, els sucs són una aportació nutritiva immediata i potent per al cos. Com una injecció directa de vitamines. Però perquè sigui així, cal prendre’ls immediatament després de preparar-los.

Amb hortalisses

Les hortalisses són més difícils de digerir quan s’ingereixen senceres. En prendre sucs d’hortalisses, el cos rep gairebé el 100% dels nutrients que contenen. Les fruites, per la seva banda, contenen molta pectina, que ajuda a la digestió i regula el funcionament de l’organisme. Això sí, la pectina s’absorbeix millor quan es menja la fruita sencera. Així que no deixem de prendre fruita a mossegades, encara que ens aficionem als sucs.

Combinacions i colors

Si estàs començant, prova l’api suau, cogombre i pastanaga en les teus sucs. No obstant això, et recomanem que a poc a poc vagis incloent el suc de vegetals de fulles verdes, com l’enciam, la col arrissada, espinacs i la col. Els vegetals verds són més poderosos en nutrients i en sabor. Barreja’ls amb les verdures que no són tan fortes, com el cogombre o la pastanaga. Prova a afegir el gingebre per condimentar i per aportar nutrients saludables.

També són interessants les combinacions per colors. Prova sucs verds, amb enciams, escaroles, endívies, bledes, cogombre, api o espinacs, que combinen molt bé amb la poma. O els de color taronja, a base de pastanagues, tomàquet, cogombre, i carabassa. I els sucs vermells, amb especial protagonisme del tomàquet i la remolatxa, que es poden barrejar amb cogombre i llimona o, en versió més dolça, amb pastanaga.

I no oblidis que la forma més adequada de prendre els sucs és una hora abans de l’esmorzar o de dues a tres hores després del menjar, mai juntament amb els àpats principals. Són un aperitiu o refrigeri perfecte.
Més informació:

Mitos y verdades de los zumos de frutas y verduras – Article d’El País  

Fonts de les fotos:

mariamarin.com / eva.hn / 1001consejos.com

Compartim els resums restants dels tallers Condislife que hem ofert a l’Espai Condislife de Barcelona durant el mes d’abril. Pots descarregar-te les fitxes i conservar-les, amb les receptes i altra informació d’interès de cada sessió. Clica a cada títol per accedir a la fitxa corresponent:

ABRIL 2014

- Arrossos i pasta ecològics: salut, receptes i medi ambient. Patrocinat per Riet Vell

- Tutorial: Prevenció i primers auxilis. Patrocinat per Condis. En el taller del 29 d’abril vam abordar part dels continguts de la fitxa. La resta protagonitzaran un nou taller de primers auxilis.

- Cuida’t amb els sucs 100% espremuts, com fets a casa. Patrocinat per Don Simón