Els gnocchi són un tipus de pasta italiana feta a base de patata, farina i formatge. Solen acompanyar-se de salsa de tomàquet, però a la recepta d’avui et proposem un meravellós pesto rosso, realitzat amb tomàquets secs, ametlles i alfàbrega. Ingredients: 600 g puré de patata 175 g farina de força 1 ou Nou moscada […]
Les vieires són un mol·lusc típic de les costes de Galícia que posseeix un gran valor gastronòmic gràcies al seu inconfusible sabor. Aquest mol·lusc es pot consumir ja sigui cru amb un toc de llimona com cuinat, sent la tècnica de la planxa la més popular i la que més permet mantenir i gaudir del […]
No et perdis els Tallers Condislife de maig, on aprendrem un munt de receptes i consells culinaris per gaudir del bon temps de la millor manera. Reserva la teva plaça!
Els gnocchis són un tipus de pasta italiana normalment realitzada amb patata. Però, en aquesta vídeo recepta, us ensenyem a preparar-los amb moniato i acompanyat d’un saltat de bolets. Tota una delícia de tardor!
Ja tenim recepta guanyadora del concurs CondisCook Itàlia! Es tracta dels espaguetis negres de Nacho Planavila, un plat de pasta deliciós. Enhorabona! Ingredients per a 4 persones: 400 g d’espaguetis negres de sèpia 1 ceba 2 alls 1 bitxo picant 1 sèpia 20 gambes petites 350 g de tomàquet triturat oli sal pebre Preparació: Coem […]
La cuina italiana és molt més que pizza, pasta i risottos. En aquesta entrada us parlem dels diferents plats típics d’Itàlia en tot un viatge gastronòmic.
Trasllada’t a qualsevol país sense haver de sortir de casa, a través de la cuina. T’ajudem a organitzar sopars o festes temàtiques, amb receptes internacionals.
Avui preparem truites del món, diverses receptes perquè les teves truites siguin més originals i variades: -Truita japonesa de col amb gambes i cansalada -Truita italiana amb espaguetis, tomàquet sec i alfàbrega Et mostrem com preparar-les pas a pas. És fàcil i el resultat és fantàstic. Anima’t a provar! Bon profit!
Sovint ens queden sobres de menjar, i què fem amb elles? Al taller Condislife del 22 de gener vam aprendre trucs i consells sobre cuina d’aprofitament. A la cuina no es llença res, oi? Un exemple és aquesta recepta de lasanya de carn per a 4 persones, que pots fer amb carn de qualsevol tipus […]
Compartim els resums restants dels tallers Condislife que hem ofert a l’Espai Condislife de Barcelona durant el mes d’abril. Pots descarregar-te les fitxes i conservar-les, amb les receptes i altra informació d’interès de cada sessió. Clica a cada títol per accedir a la fitxa corresponent: ABRIL 2014 - Arrossos i pasta ecològics: salut, receptes i medi ambient. […]
