Condislife » formatge

2 idees per combinar peres i figues en un plat

condislife — Fri, 28 Aug 2020 07:47:05 +0000

Ets dels que menja fruita de temporada? Fas bé! Ara, a l’agost i setembre, és època de peres i figues. Una combinació perfecta, ja veuràs!

Et proposem diferents maneres de combinar-les entre elles:

Formatges i fruita, un clàssic!

Ets formatger? Si ets un apassionat dels formatges en totes les seves varietats coneixeràs la saborosa combinació entre els formatges i les fruites, especialment la pera i les figues. I no ho diem nosaltres, hi ha un motiu. I és que el gust saborós dels formatges necessita a la fruita, que té molta aigua, perquè li aporti equilibri.

Així doncs, et proposem una taula de formatges com aperitiu; els experts recomanen presentar entre 5 i 8 formatges. Començar pels formatges més suaus perquè així el gust que deixa a la boca no emmascari a la resta.

Amb les figues i peres et recomanem formatges blaus, que contrastaran molt amb la seva intensitat. També, el formatge brie o camembert, ja que en ser cremosos conviden a la dolçor de les peres i les figues. I també altres formatges com el cheddar, gorgonzola o formatges de cabra.

Peres i figues al vi dolç

Unes postres lleugeres que es poden prendre tant calentes com fredes, i que agraden molt, són les peres i figues al vi dolç.

Necessites:

1 litre de vi dolç
8 peres blanquilles
4 figues fresques
125 gr. de sucre
Pell de mitja llimona
1 barra de canyella

Per començar, pela les peres i les figues. Posa tots els ingredients en una olla. Cobreix amb vi dolç i cuina-ho a foc mitjà durant 20-25 minuts. I llest!

I et preguntaràs, totes les peres o figues són iguals? Doncs no!

Si vols que siguin de proximitat escull la pera llimonera, blanquilla o comici de Lleida i les figues que siguin de Dama de l´Alguaire. Trobaràs totes les varietats a les nostres botigues!

Recepta pas a pas: Rodanxes d’albergínia i carbassó al forn

condislife — Mon, 30 Sep 2019 13:24:26 +0000

Una solució ràpida i nutritiva per als teus sopars, a base d’albergínia u carbassó. Recorda a una pizza tradicional, però més saludable!

Ingredients:

2 albergínies
2 carbassons
1 pot de salsa de tomàquet
Formatge mozzarella ratllat
Comí
Festucs
Oli d’oliva
Sal

Pas a pas:

Recepta pas a pas: Rotllets de filet amb pera i formatge acompanyat amb salsa de vi

condislife — Thu, 20 Dec 2018 15:00:54 +0000

Una opció perfecta per a les celebracions nadalenques. Aquesta recepta a base de carn de vedella amb pera i formatge serà el toc gourmet de la teva taula.

Recepta pas a pas: Camagrocs cremosos amb ou

condislife — Fri, 18 Nov 2016 08:25:25 +0000

Què hi ha millor per la tardor que una recepta amb bolets? En aquest vídeo us mostrem com preparar un exquisit plat de camagrocs que us farà la boca aigua. Fàcil i deliciós!

Resums i receptes dels tallers Condislife del mes de novembre 2014

condislife — Wed, 10 Dec 2014 15:33:23 +0000

Com cada mes, compartim els resums i les receptes dels Tallers Condislife que es van celebrar a Barcelona durant el mes anterior. Així, avui us oferim els resums de les sessions del mes de novembre, perquè pugueu gaudir dels continguts tot i si no vau poder assistir als tallers.

Podeu accedir a tots els continguts clicant en cada enllaç:

RESUMS

-Com cuinar el peix amb escates

-Actualiza el teu concepte dels llegums

-Les verdures i les seves possibilitats a la cuina

-Formatge Old Amsterdam, perfecte per a tapes

RECEPTES

-Llobarro al forn amb tomàquet sec i guarnició d’arròs saltat amb moniato

-Caneló de codony i festucs / Aperitiu d’albergínia, codony i formatge blau

-Pizza amb massa de coliflor

-Arròs de bledes i cruixents de penques

-Carxofes amb salsa de iogurt i curri

Pots veure el pas a pas en vídeo d’algunes d’aquestes receptes al nostre canal Youtube Condislife.

Concursa i gaudeix amb les teves receptes de Nadal

condislife — Tue, 02 Dec 2014 12:06:00 +0000

Inaugurem #CondisCookNadal. Des de l’1 desembre 2014 fins al 15 de gener de 2015, el nostre concurs de cuina a Facebook se centra en la cuina de Nadal. Deixem enrere les receptes amb bolets típiques de la tardor, i ens endinsem en la temporada més rica gastronòmicament parlant. T’animem perquè ens mostris el teu bon fer a la cuina, combinant els ingredients que vulguis: carns, farcits, peixos, mariscs, embotits … I cuina’ls com tu saps, acompanyant-los dels condiments o maridatges que consideris que donaran el toc rodó a la teva recepta de Nadal.

Com participar?

Prepara la teva millor recepta de Nadal. Explica’ns quins són els ingredients i, si vols, amb quina beguda acompanyaràs el plat. I explica’ns amb detall la preparació. També et demanem dues fotos: una de la presentació dels ingredients que utilitzis (inspira’t en les fotos que il·lustren aquest post), i una altra de l’emplatat final de la teva recepta. I puja tot això a l’aplicació especial de Facebook #CondisCook que tenim a la nostra pàgina Condislife.

Premis

Un jurat integrat per membres del departament de Màrqueting de Condis i la cuinera Emma Enríquez (a la qual coneixeràs pels clips de cuina Condis del nostre canal Youtube Condislife) triaran les dues millors receptes d’aquest període nadalenc (les que entrin en l’App de l’1 de desembre al 15 de gener). La millor recepta rebrà com a premi un val de compra per valor de 100 €, a bescanviar en botigues Condis, i a més protagonitzarà el nostre proper videoclip de cuina a Youtube. La segona millor recepta obtindrà un val de compra per valor de 50 €, a bescanviar també en botigues Condis. Entra a l’App #CondisCook i consulta-hi les Bases del Concurs detallades.

Sabem que entre vosaltres hi ha grans cuiners: tradicionals, moderns, clàssics, avantguardistes … Ens agradaria inspirar-nos en les vostres receptes per a aquestes festes. Així que animeu-vos a participar a #CondisCookNadal des de ja. No només per concursar, sinó també per ajudar-nos amb els nostres menús de Nadal i Cap d’Any.

Tallers Condislife: novembre 2014

condislife — Mon, 03 Nov 2014 11:50:51 +0000

PROGRAMACIÓ I CALENDARI

Com cuinar el peix amb escames (dijous 6 de novembre, 18 h)

Patrocina CONDIS

En aquest taller aprendrem a cuinar i presentar el peix d’una manera atractiva perquè en mengi tota la família. També tractarem altres aliments de temporada, com el codony, i veurem les seves opcions a la cuina.

————————–

Actualitza el teu concepte dels llegums (dimecres 12 de novembre, 18 h)

Patrocina LLEGUMS LUENGO

Ja saps que els llegums són un grup d’aliments molt interessant nutricionalment? A més, els podem preparar i cuinar de moltes maneres diferents. Vine i descobreix-ho!

————————–

Les verdures i les seves possibilitats a la cuina (dijous 20 de novembre, 18 h)

Patrocina CONDIS

A part de prendre les verdures bullides, saltejades o guisades, també les podem preparar de forma diferent. Les verdures ens ofereixen moltes altres alternatives.

————————–

Old Amsterdam: “Perfecte per a tapes” (dimecres 26 de novembre, 18 h)

Patrocina OLD AMSTERDAM

El formatge és un derivat làctic que té una àmplia gamma d’opcions diferents. Concretament, en aquest taller veurem un tipus de formatge que és perfecte per a prendre com a aperitiu o en forma de tapes.

MAIG 2014: calendari de tallers gratuïts Condislife a Barcelona

condislife — Thu, 08 May 2014 13:58:23 +0000

PROGRAMACIÓ MAIG Dimecres 14, 18 h La importància de cuidar la pell per dins i per fora. Patrocina Nivea Nivea ens explicarà tota la seva gamma de productes tant per a dones com per a homes, així com tractaments especials i consells per cuidar la pell. ———————————- Dijous 15, 18 h RECEPTA DE TEMPORADA CONDIS: Broquetes d’embotit i formatge En aquest taller ensenyarem com fer broquetes amb embotit i donarem alternatives als típics entrepans. També explicarem els diferents tipus de formatges i les seves utilitats a la cuina. ———————————- Dimarts 20, 18 h Juga a crear contes amb el teu fill. Taller per a nens a partir de 4 anys. Aquest taller està orientat a nens a partir de 4 anys. Jugarem a fer diferents personatges de contes i crearem un gran conte amb objectes d’una bossa màgica. ——————————– Dimecres 21, 18 h RECEPTA DE TEMPORADA CONDIS: El salmó i les seves possibles coccions El salmó és un peix que admet diferents coccions i cadascuna crea un sabor i una textura diferents. Et convidem a degustar des d’un salmó marinat a un salmó fet al forn. ——————————- Dijous 28, 18 h Hidrata’t i prepara’t per a l’estiu. Patrocina Bezoya Bezoya ens explicarà la importància de mantenir-nos ben hidratats, i més ara de cara a l’estiu. Beneficis i consells de l’aigua mineral natural.

Fitxes de les receptes del taller de xai: idees per cuinar aquesta carn, i postres per digerir-la

condislife — Sat, 05 Apr 2014 17:52:12 +0000

En el taller Condislife que vam dedicar al xai, vam aprendre diverses receptes amb idees per cuinar aquesta carn i treure-li el màxim profit. Igualment, ens van donar consells sobre quin tipus de postres poden anar bé amb un àpat a base de xai, per suavitzar la digestió.

Tot seguit, compartim les fitxes de les receptes que es van cuinar i degustar al taller, i que són les següents:

-Xai al forn, amb patates i allioli

-Cassola de xai

-”Fajita” de xai

-Amanida de bombons de formatge i maduixes

-Còctel de cava, taronja i maduixes