Vols sentir-te amb energia i estimular el teu sistema immunològic? Hi ha alguns hàbits com l’exercici o la meditació que poden ajudar-te, però com ja saps, l’hàbit més important són els àpats de cada dia.

Les parelles més healthy de la cuina

A l´estar confinat a casa necessites sentir-te bé i tenir una dieta variada. T’agradaria saber com combinar els ingredients per potenciar els seus beneficis? Doncs, et presentem les parelles més healthy que trobaràs a la teva cuina:

L’all i la ceba cuiden dels teus pulmons

Qui diu que no a una sopa calenta abans d’anar a dormir? I si a més, aquesta sopa t’ajuda a enfortir els pulmons i les defenses, encara millor, veritat?

La famosa sopa de ceba, és una recepta que s’està recuperant perquè és molt fàcil de preparar i a més és econòmica. I no dubtis que sorprèn pel seu deliciós sabor. T´expliquem pas a pas com cuinar-la:

Ingredients: 3 cebes, 2 grans d’all, 1 litre de brou de carn o verdures, ½ barra de pa del dia anterior (opcional) i formatge ratllat (opcional).

Preparació:

• Pela i talla les cebes en juliana. Escalfa-les a foc baix en una cassola amb oli.
• Passats 10 minuts pela i talla els alls en làmines. Quan estiguin daurats aboca el brou de carn o verdures.
• Tapa-ho i cou a foc mig baix durant 20 minutos.
• Si ho desitges afegeix el pa en rodanxes i el formatge ratllat damunt. Enforna la sopa durant 5 minuts per gratinar el formatge. I llest per menjar!

L’alvocat i el tomàquet junts són millors

Hi ha aliments que per si sols ja contenen molts beneficis i usos culinaris. L’alvocat i el tomàquet són essencials per al bon funcionament de l’organisme però combinats són encara millors!

L’alvocat acompanyat de tomàquet fresc millora significativament l’absorció de vitamina A. I això que significa? Que ajuda a la millora del sistema immunitari i a més té propietats antioxidants. Pots preparar-los com amanida, amb formatge o ceba, o sols com un guacamole.

Llenties amb arròs, el duo enèrgic

Les llenties i l’arròs són una font mitjana de proteïna, però si les ajuntem es converteixen en una mescla de proteïnes completa. Sí, com la carn!

Són dos aliments que no poden faltar a la nostra llista de la compra ja que si els cuinem junts ens aporten energia, aminoàcids, proteïna de bona qualitat, gens de colesterol i és un bon substitut de la carn o el peix. Cuina’ls al costat de verdures com la pastanaga, la ceba i l’all, i aconseguiràs un estofat vegetal molt saludable!

Aquest novembre estrenem una nova campanya solidària! Amb aquesta nova acció, els dies 8 i 9 de novembre posarem a la venda als nostres establiments de Catalunya #LaCebaQueFaRiure per un preu simbòlic de 1,50€. Tots els diners recaptats es destinaran a l’ONG Pallapupas.

#LaCebaQueFaRiure

Pelar una ceba mai havia estat tan agraït! #LaCebaQueFaRiure és una nova iniciativa de l’ONG Pallapupas, que compta amb el suport de Condis Supermercats i l’objectiu de la qual és recaptar fons per continuar portant riures als nens i nenes ingressats i convertir els hospitals en espais més amables i plens de vida.

Els propers dies 8 i 9 de novembre podreu comprar #LaCebaQueFaRiure a les nostres botigues de Catalunya!

Pallapupas

Aquesta ONG es va fundar l’any 2000 amb la intenció d’ajudar els nens i nenes hospitalitzats i a les seves famílies a transformar aquesta experiència traumàtica en una experiència més positiva a través de l’humor i el teatre.

En una estreta col·laboració amb el personal sanitari, els actors i actrius professionals que formen part de l’organització contribueixen a millorar l’estat físic i emocional dels petits. Cada intervenció es realitza de forma personalitzada tenint en compte l’estat del pacient i la seva situació familiar.

Els pallassos treballen per a què els nens, encara que estiguin malalts, continuïn jugant a ser astronautes, aventurers o esportistes olímpics.

Col·labora!

Pallapupas té els seus serveis a 11 hospitals de Catalunya gràcies a la feina de 25 pallassos d’hospital professionals. Actualment, es beneficien 170.000 persones durant tot el territori català.

Comprant #LaCebaQueFaRiure els propers dies 8 i 9 de novembre, estaràs ajudant a aquesta entitat a continuar amb la tasca tan maca i necessària que realitza.

Ajuda’ns a portar encara més riures als hospitals!

Has provat mai el suau sabor de l’esturió? Es tracta d’un peix semigras que es pot trobar ja sigui a aigua salada com dolça i dels ous del qual s’obté una preada delícia gastronòmica: el caviar.

La nostra cuinera nutricionista prepara aquest deliciós peix cobrint-lo amb fruits secs com pipes o festucs i un toc de mostassa. Per acabar, l’acompanya d’unes riques verdures amb salsa de soia i mel. Pots pensar en un plat millor? Nosaltres no! Aprèn a preparar-lo seguint el pas a pas d’aquest vídeo.

Ingredients:

• 4 talls d’esturió
• 20 g de pipes de gira-sol
• 20 g de pipes de carbassa
• 20 g de nous de macadàmia salades
• 20 g de festucs
• 2 cdes soperes de mostassa Dijon
• 1/4 de col lila
• 1/4 de col blanca
• 2 cebes
• Oli d’oliva
• 4 cdes soperes de salsa de soia
• 2 cdes soperes de mel

Pas a pas:

Tradicionalment, les àvies feien saboroses melmelades casolanes, conserves de tomàquet, de verdures … Avui hi ha una àmplia oferta de conserves al teu supermercat, però fer-les tu mateix@ té l’avantatge de permetre estalviar i recuperar un costum de tota la vida que té el seu encant . Així és que t’animem a jugar a ser la formiga del conte i omplir el teu rebost de riques conserves que podràs gaudir durant tot un any.

Selecciona els aliments

El primer que has de fer és seleccionar amb molta cura els aliments que vols conservar. Tria’ls de temporada, ben frescos i que estiguin en perfecte estat: sense cops, sense oxidació … com més impecables, millor.

Màxima higiene

A l’hora de posar-te a manipular aquests aliments, tingues màxima cura amb la higiene. Renta’t bé les mans, així com els ganivets, culleres, cassoles, pots i altres atuells que utilitzis. I no t’oblidis de la fusta o superfície en la qual els tallaràs o amaniràs.

Aliments cuits

Et recomanem coure les fruites o verdures que vulguis conservar, controlant en tot moment el procés, i movent els aliments per evitar que s’enganxin. Coure bé els aliments ens permetrà també evitar el botulisme, una intoxicació alimentària associada a les conserves.

Pots de vidre esterilitzats

Fes provisió també de pots on guardar les teves conserves. Et recomanem fer servir pots de vidre, que són els més higiènics i fàcils de netejar abans d’usar-los: només cal bullir-los entre 10 i 20 minuts. Un cop plens, assegura’t de tancar-los molt bé i introdueix-los en una olla o cassola al bany maria, almenys durant mitja hora, per esterilitzar. Fet aquest procés, podràs conservar el contingut del pot en perfecte estat durant un any. I no t’oblidis d’etiquetar cada pot amb la seva data correcta, per no superar aquest any.

Melmelades de tardor

Les conserves més clàssiques de tota la vida són les melmelades. Ara pots fer-les amb fruites de temporada de tardor i gaudir-les durant la resta de l’any. Així doncs, la tardor és perfecta per fer les teves melmelades de poma, de peres, de carbassa, de figues, de castanyes …

Per fer la teva melmelada, pela la fruita escollida, retira els ossos, les llavors, les pells, i talla-la a troços. També pots triturar lleugerament la polpa. Deixa macerant la fruita amb la mateixa quantitat de sucre, i afegeix un raig de llimona perquè s’oxidi. A continuació, posa a bullir tot el preparat. El temps dependrà de la quantitat de fruita i de l’aigua que deixi anar. Ves controlant i movent perquè no s’enganxi, i fins que vegis la melmelada amb el gruix desitjat.

Tomàquets, cebes i altres verdures

No només pots fer delicioses conserves amb fruites, sinó també amb algunes verdures. Les confitures de tomàquet o tomàquets en conserva són clàssiques, així com els tomàquets secs. I un altre ingredient deliciós per confitar, que pots combinar amb fruites, és la ceba. Et recomanem aquesta rica melmelada de ceba i panses, una combinació guanyadora.

Descobreix aquí una selecció de receptes per fer moltes i variades conserves casolanes de fruites i verdures.

T’animem que provis a fer les teves conserves. Veuràs quina satisfacció cada vegada que obris un dels teus pots!

RECEPTES DE JULIOL