Qui diu que menjar una amanida és avorrit? L’amanida és un plat ideal per menjar els dies d’estiu i molt versàtil. Pots posar i canviar ingredients per no avorrir-te o amanir-les amb vinagretes originals.

Et proposem 4 vinagretes que es convertiran en les protagonistes del plat.

Vinagreta dolça de taronja

T’agraden les amanides amb fruita? Segur que sí! Enciam, grans de magrana, pera, maduixa… i una vinagreta dolça de taronja amb mel i mostassa. Només necessites barrejar aquests ingredients en un bol amb una cullereta:

• 4 cullerades soperes de suc de taronja
• 2 cullerades de vinagre de Mòdena
• 1 cullerada de mostassa
• 2 cullerades de mel

Vinagreta picant de wasabi i llima

Ets un apassionat del picant? Si és així,  també t’agradarà a  l’amanida! Imagina’t una amanida amb ruca, salmó, tomàquet i per damunt una vinagreta de wasabi amb llima. Saborós, veritat?
Per a aconseguir-ho barreja:

• 20 gr de suc de llima
• 20 gr d’oli de cacauet
• 7 gr de pasta de wasabi
• Sal al gust

Vinagreta refrescant de cogombre i anet

Si vols aconseguir l’amanida més fresca de l’estiu, l’aconseguiràs amb aquesta vinagreta. Com? Gràcies a les propietats refrescants del cogombre i el sabor fresc i anisat de l’anet. Ideal per a amanides amb marisc, patata o quinoa… Fins i tot si li afegeixes crema agra, t’ho recomanem per picar!
S´han de barrejar aquests ingredients:

• 1 cda de suc de llimona
• ½ cullerada de sal
• ½ cullerada de sucre
• 2 cullerada de ceba picada
• ¼ tassa de cogombre picat i pelat
• 1cullerada d’anet picat
• 3 cullerada d’oli OVE
• ½ tassa de crema àcida (per aconseguir més densitat)

Vinagreta diürètica de flor de Jamaica

Coneixes la flor de Jamaica? Una flor coneguda pel seu poder diürètic i el seu sabor agre semblant al nabiu. Una combinació perfecta, per exemple, amb una amanida d’espinacs amb formatge de cabra o pera.
Necessites:

• 5 taronges
• 6 flors de Jamaica
• 4 cullerades soperes de sucre bru
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• Sal
• Pebre

És una vinagreta poc convencional perquè cal cuinar-la prèviament:
Primer, posa a foc mitjà les taronges, les llimones, el sucre i el vinagre. Apaga, afegeix les flors de Jamaica i espera fins que es dissolguin. Una vegada fred, afegeix l’oli d’oliva i el pebre.

I ara que saps com fer-ho, t’atreveixes a preparar una vinagreta? Tria una de les nostres propostes i posa’t a cuinar! T’assegurem que els nous sabors faran que vulguis repetir i que les amanides deixin de ser avorrides. Color i sabor a cada mossegada!

Ja es va apropant el Nadal i és moment d’anar pensant i organitzant amb anterioritat els menús per als menjars i sopars festius que s’acosten.

Com bé saps, no hi ha res pitjor que deixar aquestes coses per a l’últim moment. Si vols estalviar a l’hora de fer les compres i gaudir dels preparatius, t’hi ha de posar ja.

Aperitius

Per a aquestes Festes ens agraden els aperitius. És una manera informal i divertida de començar les reunions familiars o entre amics. Els aperitius ens serveixen per anar rebent els primers convidats i podem fins i tot presentar-los en forma de bufet, sense seure encara a la taula.

En aquest vídeo pas a pas us mostrem com preparar 3 deliciosos i originals entrants:

1- Bombons de salmó amb tàrtar de mango
2- Delícies de foie crocant
3- Tartaletes de gules, ou poché de guatlla i ceba fregida

Primer plat: canelons de llagostins i rap

Si hi ha un plat tradicional en qualsevol celebració festiva a casa nostra són els canelons. Però com que estem a Nadal, prepararem una versió molt més elaborada i exquisida, amb llagostins i rap, i formatge gruyère. T’ensenyem a cuinar-los. Requereixen una mica de temps però veuràs que són senzills d’elaborar i estan deliciosos.

Segon plat: gall dindi sencer farcit

Uns segons plats molt bons, de gran presència i també molt tradicionals en aquestes dates són els farcits. Nosaltres hem preparat concretament un gall dindi sencer, que has de demanar a la teva carnisseria amb anterioritat. Si segueixes el nostre pas a pas, tindràs un segon plat espectacular per a 8 persones.

Taules especials per a dies especials

Per descomptat, a més d’uns menjars deliciosos, per Festes és més important que mai l’ambientació general del saló i la decoració de la taula que anem a compartir.

Tot i que recomanem trobades no massa formals -al cap i a la fi estarem entre familiars i amics-, sí que resulta de vegades fins i tot divertit afinar una mica més amb certs tocs de protocol: col·locació de vaixelles, coberteries, cristalleries … tal i com marquen les normes de la bona taula. I afegeix tu certes normes personals per a una vetllada més agradable: res de telèfons mòbils a taula, i tampoc fumar mentre estem asseguts, per exemple. Consulta aquests consells per parar la taula a Nadal i segur que t’inspires.

Necessites més?

No saps si optar pels daurats, els verds, els vermells, els platejats? Necessites idees per muntar una taula cromàticament elegant i amb els detalls justos? Hem buscat per a tu les millors propostes, segons l’ambientació que desitgis: natural (amb tocs de fusta); platejats i blancs per a una taula molt d’hivern; daurats per a un ambient més clàssic; negres i vermells per a un Nadal intens i distingit…

I, per descomptat, no oblidis posar en tot el teu toc personal. Pot ser un detall fet per tu (el que ara els més moderns diuen DIY – do it yourself …). És casa teva. És la teva personalitat. És el teu Nadal.

Font foto taula de Nadal: www.hogarutil.com

Si la teva recepta resulta guanyadora, pots aconseguir un val de compra a Condis per valor de 80€, i la teva proposta pot ser la protagonista del nostre proper clip de cuina a Youtube. Anima’t i Sort!

Si la teva recepta resulta guanyadora, pots aconseguir un val de compra a Condis per valor de 80€, i la teva proposta pot ser la protagonista del nostre proper clip de cuina a Youtube. Anima’t i Sort!