Et presentem dos aperitius deliciosos i sense gluten per a que triomfis com a amfitrió aquestes Festes. T’atreveixes amb unes navalles amb mango i llima o unes gambes amb vieires i coco? Segur que et queden deliciosos!

Ingredients per a 2 persones:

Navalles amb llima i mango:

• 8 navalles
• Oli d´oliva
• 1 llima
• 1 mango
• Sal
• Pebre negre

Gamba, vieira i coco:

• 16 gambes vermelles
• 50 ml nata líquida
• 1 cda. coco ratllat
• 1 cda. curri en pols sense gluten
• 2 ous
• 50 g farina sense gluten
• 16 vieires
• Cibulet fresc

Et proposem una recepta original, deliciosa i saludable amb ingredients de temporada com la carxofa i la carbassa i acompanyada de sabors extraordinaris. A més, l’emplatat és únic!

Ingredients:

• 4 carxofes
• 100 g de barreja de 3 arrossos
• 1 llimona
• 2 fulles de llorer
• 6 alls tendres
• 1/4 de carbassa
• 100 g de cues de gambes
• Oli d’oliva
• 2 grans d’all
• Sal
• Pebre negre sense gluten

Pas a pas:

La Castanyada ja gairebé és aquí i, per celebrar-la, et portem aquesta recepta de panallets d’ametlla sense gluten. Segueix el pas a pas!

Ingredients:

• 250 g de farina d’ametlla sense gluten
• 250 g de sucre lustre
• 50 ml d’aigua
• 400 g d’ametlla picada sense gluten
• 2 ous

Pas a pas:

Una solució fàcil, ràpida i molt bona de preparar un plat perfecte per dinar o sopar, sense gluten! A base d’escalivada, tonyina, ou i maionesa, aquest pastís de tonyina us encantarà.

Ingredients: 

• 12 llesques de pa de motlle sense gluten
• 4 ous
• 1 pot de maionesa sense gluten
• 200 g d’escalivada
• 4 llaunes de tonyina
• 4 talls de salmó fumat
• 10 cirerols

Pas a pas: 

Hem combinat el sabor del cafè amb la xocolata. Té bona pinta, eh? Doncs a més és sense gluten!

Aquestes postres són el toc dolç que li mancava al teu menú, que a més consta de les propietats de la xocolata negra. Tota una delícia per a gaudir i deleitar el teu paladar!

Ingredients: 

Per a la capa de cafè:

• 80 g de xocolata negra fondant sense gluten
• 250 g de nata per muntar
• 200 ml de llet
• 50 ml de cafè
• 60 g de sucre
• 1 sobre de 12 g de quallada en pols sense gluten

Per a la capa de xocolata blanca:

• 150 g de xocolata blanca fondant sense gluten
• 250 g de nata per muntar
• 250 g ml de llet sencera
• 1 sobre de 12 g de quallada en pols sense gluten

Per a la capa de nata:

• 250 g de nata per muntar
• 50 ml de cafè
• 3 cdes soperes de sucre

Pas a pas: 

Una versió sense gluten a una recepta que agrada a tothom: els creps!

Estan reparades amb farina de cigró, una alternativa sense gluten per a la farina tradicional que ens permet una gran varietat de preparacions.

Ingredients:

• 120 g de farina de cigrons sense gluten
• 1 ou
• 200 ml de llet
• 1 cda de postres d’orenga sense gluten
• 40 g de mantega
• 1 carbassó
• 50 g d’espinacs crus
• 40 g de formatge havarti sense gluten
• 4 orellanes
• Oli d’oliva
• Sal
• Pebre vermell dolç sense gluten

Pas a pas:

Sabies que la xia és una llavor que es considera super aliment? És una excel•lent Font de fibra i antoxidants, calci, proteïnes i àcids grassos omega 3.

Incloure-la a la teva dieta no només és senzill, també és deliciós! T’ensenyem a preparar un pastís de plàtan i xia amb melmelada de xia que t’encantarà i t’aportarà un munt de nutrients. A més, és sense gluten!

Ingredients:

Per al pastís:

• 1 pessic de sal
• 3 plàtans madurs
• 100 ml de llet
• 4 cdes soperes de mel
• 40 g de llavors de xia
• 3 ous
• 250 g de farina sense gluten
• 1 cda sopera de llevat en pols sense gluten
• 1/4 de cda de postres de canyella en pols sense gluten
• 4 cdes soperes d’oli d’oliva
• 1 caixa de gerds
• 1 caixa de nabius

Per a la melmelada:

• 100 g de maduixes
• 3 cdes soperes de llavors de xia
• 3 cdes soperes de mel
• 1 cda sopera de suc de llimona

Pas a pas:

Segueix-nos a la ruta gastronòmica per la cuina francesa amb aquesta recepta de llenguado a la meunière, que és tant la tècnica emprada per fregir el peix com la salsa que l’acompanya.

La tècnica consisteix en arrebossar el peix en farina i fregir-lo en mantega. Amb la mantega utilitzada es prepara també la salsa, afegint un toc de julivert i llimona.

Si vols aprendre a preparar aquesta recepta i deixar els teus bocabadats, només has de seguir el nostre pas a pas. Bon appetit!

Ingredients:

• 4 llenguados nets
• 100 g de farina sense gluten
• 1 llimona
• Julivert
• 30 g de mantega
• 8 patates petites
• Oli d’oliva
• Sal
• Pebre negre mòlt sense gluten
• Pebre vermell dolç sense gluten

Pas a pas:

Sant Valentí és gairebé aquí i un dels regals més comuns són els bombons. Si vols allunyar-te dels sabors més típics i sorprendre als teus amb uns bombons fets per tu, et proposem aquestes dues varietats amb una base de xocolata negra.
Conqueriràs a tothom ja sigui amb la versió de llet condensada i blat de moro torrat o amb la versió amb crema de cacahuet i un petit cacauet amb mel al seu interior. Ambdues són sense gluten! Tasta’ls!

Ingredients: 

• 200 g de xocolata negra fondant sense gluten
• 100 ml de llet condensada sense gluten
• 50 g de blat de moro torrat
• 2 cdes soperes de crema de cacauet sense gluten
• 50 g de cacauets fregits amb mel sense gluten
• 50 g de nous de macadàmia salades sense gluten
• 100 g de xocolata blanca fondant sense gluten

Pas a pas:

Una manera deliciosa d’entrar en calor és amb plats de cullera. Us presentem una sopa que, a més d’escalfar-vos, us encantarà.