Ara que ha arribat la calor, el meló i la síndria són de les fruites protagonistes de l’estiu gràcies a la seva quantitat d’aigua. Però, d’entre tants, sabries escollir el que està més dolç, o al punt?
Us donarem uns quants tips per triar el meló o la síndria de més qualitat!

EL TOC MÀGIC

Els exemplars que es troben a dalt del tot pateixen menys cops i solen estar en millors condicions.
Pel que fa al tacte, has de pressionar els seus extrems lleugerament. Si el tacte és tou, vol dir que està madur. Però si està massa tou i s’enfonsen els dits en pressionar, significarà que està passat. A més, para atenció al so! Si la síndria es colpeja i sona buida, està al punt òptim.

LLEGIR LES ESQUERDES

Descarta els que tinguin defectes, però no t’obsessionis. Una taca més clara no és un mal símptoma! Pot ser que el fruit estigui madur, però que aquesta sigui la zona que reposava sobre la terra durant el cultiu.
Localitza les esquerdes. En el cas del meló, indiquen maduresa, encara que si té masses, pot ser que estigui danyat per dins. En canvi, les millors síndries seran les que tinguin menys esquerdes i siguin més rodones.

SI EL COMPRES TALLAT…

L’avantatge de comprar-los tallats és que a simple vista veuràs si estan madurs. L’inconvenient és que es perd frescor respecte a un meló o una síndria acabats de tallar. Les peces tallades han d’estar embolicades o envasades si es tracta d’una botiga.
Pel que fa a tallar o conservar, el meló cal eliminar els dos extrems (per a la síndria no cal) i apartar les llavors. El que sobri es guarda a la zona menys freda de la nevera, ben tapat perquè no agafi olors.

Si encara així no aconsegueixes trobar el meló o la síndria perfecte, no et preocupis. Pots fer-los madurar guardant-los en una bossa de paper, junt amb una poma o un plàtan, en una habitació seca i fresca.

Troba els millors melons i síndries al teu Condis de confiança!

A qui no li agrada menjar-se unes galetes animades o salsitxes momificades?

Acompanya-les amb el toc mestre, begudes sanguinàries pels teus convidats. Troba a les nostres botigues tots els ingredients per fer aquests aperitius que faran que et llueixis a la teva festa de Halloween!

Salsitxes momificades

Una de les receptes més divertides i bones de Halloween! Només hauràs d’embolicar les salsitxes en pasta de full. Decora-les amb maonesa i olives negres per fer-li els ulls.

El millor de tot és que pots personalitzar l’interior i fer-li al teu gust. Pots afegir formatge , tomàquet, orenga… i que no falti el Quètxup per crear la sang falsa!

Tombes d’arròs inflat

Crea el teu propi cementiri! Per aquesta recepta només necessitaràs xocolata blanca i negre i arròs inflat.

Fon la xocolata  blanca i barreja-la amb l’arròs, aplana’l en un tros de paper vegetal i deixa-ho refredar a la nevera. Talla-ho al teu gust i fes les tombes més delicioses del món. Et proposem decorar-les amb la resta de la xocolata.

La sang del Comte Dràcula

Prepara la beguda de la nit! Compra al Condis els millor colorants alimentaris per donar-li el toc a les teves begudes. Creureu que esteu bevent la sang del mateix Comte Dràcula.

Un detall que apreciaran i que et recomanem és: congela aranyes de plàstic a la teva glaçonera i afegeix-ho als gots de qui és més escrupolós.

Galetes monstruoses

Si mai has decorat galetes o magdalenes amb glacejat aquest és el teu moment. Pots fer la teva recepta preferida i donar-li forma de carabassa, tombes o fantasma… fins i tot de Frankenstein! Si no vols fer el teu propi glacejat, Condis t’ho posa fàcil amb els llapis pastissers!

No t’oblidis del més important, des de Condis volem veure les teves receptes i la decoració de la teva festa. Penja a Instagram el resultat amb el hashtag #HalloweenCondisperquè puguem compartir-ho amb la nostra comunitat!

Per a aquesta tardor et proposem cinc maneres de cuinar els bolets, el producte estrella de la temporada.

Per començar, t’expliquem alguna cosa que segur ja saps si sols consumir aquest aliment: hi ha diversos tipus i segons quin escullis queda millor amb un plat o amb un altre, però no et preocupis!, et direm quins utilitzar en cada opció.

Comencem amb la més fàcil i de mínima elaboració:

CARPACCIO DE BOLETS

Encara que pots utilitzar de diversos tipus, l’Oronja té un sabor exquisit en estat cru. No et deixarà indiferent. A més, l’elaboració és tan senzilla que pots preparar-t’ho en 2 minuts.
Pots acompanyar el plat amb una salsa, amb oli, sal i pebre, amb julivert… Amaneix-ho com més t’agradi!

BOLETUS AMB ALLADA

Pugem una miqueta el nivell d’elaboració i et suggerim uns boletus amb allada! Encara que pots fer-ho també amb xampinyons o amb rovellons.

No tenen complicació: assegura’t de tenir ben nets els boletus, trosseja’ls i fica’ls a la paella amb un parell d’alls i julivert fresc. Cuina-ho tot uns minuts i llest, serveix-ho sol o com a acompanyament!

TRUITA DE BOLETS

Anem un pas més enllà! Per fer aquest plat pots utilitzar qualsevol classe de bolet i pots fer una barreja de les que més t’agradin. Passa els bolets per la paella amb allada i ceba i incorpora l’ou batut.

També pots afegir verdures, pernil, formatge, etc. Fes-te-la al gust!

CROQUETES DE BOLETUS

Que som amants de les croquetes és un fet, però quan són de boletus… perdem el cap! Incorpora a la teva recepta de croquetes una picada de boletus i ceba per deixar als teus convidats sense paraules.

RISOTTO DE BOLETS

Encara que pots triar qualsevol bolet per al teu risotto, et recomanem els boletus, els bolets shiitake, les múrgoles o les trompetes de la mort, ja que són les que més aigua contenen. El líquid que produeixen donarà un major sabor al teu arròs.

Amb formatge, amb ruca, amb tòfona… hi ha una infinitat de possibilitats per fer el teu risotto amb bolets!

Ara que ja t’hem donat aquestes opcions, treu el teu xef intern! A Condis trobaràs tota una varietat de bolets per donar sabor als teus plats.

Si ets dels quals menges tots els dies en la “*ofi”, continua llegint! Us presentem la nova secció Tuper&Go, t’ajudarà per a inspirar-te i quan se t’acabin les idees…

Tuper&Go ha estat pensada per a tots aquells que diàriament preparem i portem el nostre tupper però ens agrada menjar un bon plat complet, que porti hidrats, proteïna i vegetals, a més hem tingut en compte totes les opcions ja que tindreu sempre l’alternativa veggie també disponible.

Us deixem aquí la nostra primera recepta!

Sandvitx de salmó

Necessitéssiu:

- 2 llesques de pa de motlle d’ordi
- 2 rodanxes de salmó fumat
- Mig alvocat a làmines
- 1 cullerada de formatge crema
- 1 ou vaig escalfar
- Un rajolí d’oli d’oliva verge extra i unes gotes de llimona

I no penseu que ens hem oblidat de vosaltres, per a l’alternativa veggie necessitéssiu:

Sandvitx d’albergínia

- 2 llesques de pa de motlle d’ordi
- 4 làmines fines d’albergínia enfornada
- Hummus per a la base
- Canonges per a complementar
- 2 rodanxes de tomàquet
- Un rajolí d’oli d’oliva verge extra, salsa de soia, pebre i sal

Podràs trobar els ingredients que necessitis a les nostres botigues o en el nostre súper en línia, CondisLine. Veuen a veure’ns i gaudeix d’aquestes receptes!

Et ve de gust transportar-te a un país oriental?
Et proposem un rellom acompanyat d’uns fideus amb verdures, una recepta amb un sabor exquisit que et farà viatjar amb el paladar.  Et mostrem el pas a pas perquè puguis preparar-ho a casa.

Ingredients per a 4 persones:

• 1 rellom de porc
• 3 cebes
• 8 cdes. de salsa de soia
• 2 grans d’all
• 1 tros de gingebre
• 2 fulles de llorer
• 200g de fideus
• 2 pastanagues
• 1 carabassó
• 10 bolets xiitake
• Oli d’oliva
• Sal
• Pebre negre

Pas a pas:

Les hamburgueses de lluç es convertiran en una de les teves receptes favorites. Aquestes sucoses hamburgueses de peix, carabassó i pastanaga superaran les teves expectatives i faran que no trobis a faltar les hamburgueses de carn. I per una presentació més gurmet acompanya-les amb una maionesa d’alvocat i unes xips vegetals. Fàcil de preparar i molt saludable!

Ingredients per a 4 persones:

• 4 lloms de lluç – 2 carbassons
• 2 ous
• Pa ratllat sense gluten
• 1 cda. d´orenga molta sense gluten
• 1 gra d´all
• 1 alvocat
• Oli d´oliva
• Sal
• Pebre negre molt sense gluten
• All en pols sense gluten

Pas a pas:

Et vénen de gust uns fideus Yakisoba?T’expliquem el pas a pas perquè puguis fer-los tu mateix a casa. Necessitaràs verdures com la pastanaga, la ceba i la col. Afegir cansalada és opcional.

Ingredients per a 4 persones:

• 400g de fideus yakisoba
• Oli de gira-sol
• Katsuobushi
• 150g de cansalada
• 2 fulles de col
• 1/2 pastanaga tallada finament
• 1/2 ceba tallada finament

Per a la salsa:

• 15g de sucre
• 50-70g de salsa de soia
• 15g de quètxup
• 50g de salsa d´ostres
• 50g de salsa anglesa

Pas a pas:

Avui, us proposem aquests calamars farcits de carn picada i amb un toc de xocolata negra. Una forma fàcil i original de menjar peix, que agradarà a tota la família!

Ingredients per a 4 persones:

• 12 calamars
• 2 cebes
• 3 tomàquets
• 1 got de vi blanc
• Fumet de peix
• 400g de carn de porc picada
• 200g de carn de vedella picada
• 3 grans d´all
• 1 ou
• 50g de panses
• 1 llesca de pa
• 20g d´ametlles
• 20g d´avellanes
• 1 presa de xocolata
• Oli d´oliva
• Sal
• Pebre
• Cibulet

Pas a pas:

Vols idees per preparar aperitius de peix deliciosos i fàcils? Et presentem el pas a pas de com cuinar un Ceviche de gambes vermelles i maduixes i un plat de Calamars arrebossats amb allioli de codony. A més, les nostres propostes són sense gluten i utilitzem farina de cigró o de blat de moro per a la seva elaboració. Et ve de gust provar-los? Segur que sí!

Ingredients per a 4 persones:

CEVICHE DE GAMBES VERMELLES I MADUIXES

• 16 gambes vermelles
• 3 maduixes
• 1 llimona
• 1 llima
• 1 cda. de mel
• Oli d’oliva
• Sal
• Pebre negre mòlt sense gluten
• 20g de blat de moro fregit sense gluten
• 1 bossa de crispetes per a microones sense gluten

CALAMARS ARREBOSSATS AMB ALLIOLI DE CODONY

• 300g d’anelles de calamar
• 100g de farina de cigrons sense gluten
• 1 ou
• 40g de codony
• Oli d’oliva
• Sal
• Cibulet fresc

Pas a pas:

Com es prepara un guisat mariner amb cigrons? T´expliquem com fer-ho amb un toc original, un gratinat d´ allioli que agradarà a tothom.

A més és una recepta ideal per a qualsevol època de l’any. Un cop la tastis t´adonaràs que és tant deliciosa com fàcil de preparar.

Ingredients per a 4 persones:

• 16 llagostins
• 400g de cigrons
• 1 ceba mitjana
• 3 grans d´all
• 100g de tomàquet natural triturat
• 200ml de fumet vermell
• 100g d´oi d´oliva
• Sal
• Pebre
• Farina

Pas a pas: