Si te apetece comer la fruta y verdura más jugosa y sabrosa del mercado, es crucial saber si está en la temporada óptima o no. ¡Te desvelamos cuáles son las mejores!
Nuestra tierra nos trae ¡los mejores calçots! Joan de Verdcamp Fruits nos explica cómo cultivan los calçots y nos da algunos trucos para reinventar la calçotada.
¿Quieres saber cómo cocinar un plato de verduras completo y muy apetecible? ¡Te presentamos la fajita mexicana de trigo con verduras! Es un plato principal perfecto para toda la familia, tanto para cenar como para comer. Además, te explicamos cómo preparar una salsa de yogur y comino para que sea aún más irresistible. Ingredientes para […]
Este enero, en los Talleres Gluten Free aprenderemos a cocinar cremas de verduras para disfrutar de platos de cuchara este invierno. ¡No te quedes sin tu plaza!
Te proponemos una receta original, deliciosa y saludable con ingredientes de temporada como la alcachofa y la calabaza y acompañada de sabores extraordinarios. ¡Además, su emplatado es único! Ingredientes: 4 alcachofas 100 g de mezcla de 3 arroces 1 limón 2 hojas de laurel 6 ajos tiernos 1/4 de calabaza 100 g de colas de […]
¿Qué se consigue con boniato, verduras, aguacate y la mano experta de nuestro chef? ¡Estas croquetas de boniato tan ricas! Sigue la receta e impresiona a tus comensales con productos de temporada. Ingredientes: 400g de boniato 50g pimiento rojo 50g de cebolla 1/2 manojo de ajos tiernos Sal y pimienta Harina Pan rallado Aceite de […]
La col es un vegetal muy popular por sus múltiples beneficios para nuestra salud y sus propiedades medicinales. Esta fama le viene desde tiempos de la Antigua Grecia, donde ya se empleaba el jugo de la col para tratar ciertas enfermedades. Y es que contiene más de un 90% de agua, tiene pocas calorías […]
¿Has probado alguna vez el suave sabor del esturión? Se trata de un pescado semigraso que se puede encontrarse tanto en agua salada como dulce y de las huevas del cual se obtiene un preciado manjar gastronómico: el caviar. Nuestra cocinera nutricionista prepara este delicioso pescado cubriéndolo con frutos secos como pipas o pistachos y […]
Si quieres sorprender con un aperitivo diferente y con un toque gourmet, te proponemos este plato de deliciosas alcachofas fritas acompañadas de foie micuit, una delicia de origen francés que consiste en un foie gras semicocido. Siguiendo esta receta paso a paso elaborada por nuestro chef, conseguirás un plato crujiente y sofisticado a la vez […]
Una manera deliciosa de entrar en calor es con platos de cuchara. Os presentamos una sopa que, además de calentaros el alma, os dejará el paladar contento.