Es temporada de “calçots”, una cebolla tierna muy típica de la gastronomía catalana que se suele comer con salsa romesco. En esta vídeo receta, nuestro chef le ha dado un giro al más puro estilo de la alta cocina.
Como cada mes, compartimos las fichas resumen de los talleres realizados, para que podáis aprovechar sus contenidos tanto los que podéis asistir a las sesiones, como los que no. Para acceder a las fichas, clicad en el título de cada una: FEBRERO 2014 1. Receta de temporada: Butifarra de huevo, calçots y romesco. Patrocinado por […]
En el taller Condislife que realizamos el 12 de febrero, sobre cocina de temporada, aprendimos a elaborar distintas recetas a base de calçots y salsa romesco, que compartimos a continuación para que podáis disfrutarlas, tanto si asistísteis a la sesión como si no. Las recetas que incluimos en este post son (id bajando para verlas […]
