Una receta con moixernons: el fricandó

En otoño, muchos fines de semana se convierten en escapadas con los amigos para ir a buscar setas. Además de saber seleccionarlos para evitar intoxicaciones, suele ser necesario madrugar para llegar al monte antes de que hayan desaparecido las piezas más sabrosas. Y es que la afición por las setas crece temporada tras temporada. Pero […]

El suelo bajo nuestras zapatillas.

Todos los días, después de una jornada, especialmente si es de trabajo, estamos deseando llegar a casa para… ¡quitarnos los zapatos! Porque llegar a casa y ponerse las zapatillas, hace hogar. Nosotros nos posicionamos como unos grandes defensores de las zapatillas, no solo porque enfundar nuestros cansados pies en ellas nos produce placer y relax, […]

El “fajol” de la Garrotxa: el cereal sin gluten

Qué caprichoso es a veces el hombre, que pone nombre a las cosas sin tener mucho sentido, ¿no os parece?. Es lo que ocurre con el alforfón o “Fajol”, que es conocido también como trigo sarraceno o trigo negro, ya que no es trigo, ni siquiera un cereal, ni es negro: a veces es verde […]