Carne de cerdo: proteínas, sabor y variedad de cortes

destacada carne de cerdo

Como del cerdo se aprovecha prácticamente todo, conviene conocer sus diversas piezas y cortes y cómo nos darán mejor resultado en la cocina.

Receta paso a paso: Bruschette variadas

Las bruschette son uno de los antipasti (aperitivos) italianos más populares. En este vídeo os traemos tres recetas diferentes para que podáis disfrutar de sus muchas variedades y sabores. ¿Cuál os gusta más?

Concursa y disfruta con tus recetas navideñas

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Nuestro concurso de cocina se centra ahora en las recetas de Navidad. Envíanos tus mejores y más bonitas ideas para estas Fiestas. ¡Buena suerte!

Resúmenes y recetas de los talleres Condislife de septiembre 2014

A continuación, compartimos los resúmenes y las recetas de los Talleres Condislife que se celebraron en Barcelona durante el mes de septiembre. Podéis acceder a todos ellos, clicando en cada enlace: RESÚMENES -Innovación en los postres. Patrocina PASTORET – Vuelta al cole. Menú infantil. Patrocina CONDIS – Infusiones 100% saludables. Patrocina PHARMADUS – Operación regreso […]

Recetas ganadoras de noviembre del concurso de Cuina Catalana

Estas son las dos recetas ganadoras durante el mes de noviembre de nuestro concurso de Cuina Catalana en Facebook y en tiendas Condis. Felicitamos al joven Giacomo Picariello, nuestro ganador on line en Facebook, y Mª Teresa Atserias, nuestra ganadora off  line. El concurso está activo hasta julio de 2014, así que no dejes de […]

Nueva gama de charcutería y quesería Condis: calidad y sabor

Os presentamos la nueva gama de charcutería y quesería de Condis: todo el sabor y la calidad de siempre, con una selección de los mejores fabricantes, para que disfrutéis de nuevas sensaciones y vuestro paladar disfrute. Lanzamos ahora varias nuevas líneas de productos: Productos básicos, de consumo frecuente: los cocidos tradicionales y los curados. En […]

Del cerdo se aprovecha todo… ¡hasta podríamos hacernos un jersey!

Todos sabemos que del cerdo se aprovecha todo, desde el morro y las pezuñas hasta la punta de su cola rizada, pero además, en algunos casos, podemos aprovechar de él hasta la lana. La especie Mangalica, cariñosamente conocida como el “cerdo-oveja”, proviene de unos cruces que tuvieron lugar en Hungría hace unos 200 años y […]

Profesiones aprendidas de maestros: ser charcuter@.

Si queremos preparar un plato tan nutritivo y típico como una “botifarra amb seques” (butifarra con judías blancas) y queremos que nos aconsejen sobre la butifarra que mejor irá a la receta, quizás podríamos dudar entre ir a la sección de carnicería o a la de charcutería a buscar a un especialista. No hay duda, […]

Un manjar delicioso: el jamón

Que el jamón es un alimento exquisito no hace falta decirlo porque se nos hace la boca agua solamente de pensar en él. Pero sus virtudes no están únicamente en su delicioso sabor, el jamón es también un alimento sano, nutritivo, energético y beneficioso por muchos motivos. El jamón serrano es rico en hierro, zinc, […]