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Receta paso a paso: Croquetas de boniato y verduras con mayonesa de aguacate

¿Qué se consigue con boniato, verduras, aguacate y la mano experta de nuestro chef? ¡Estas croquetas de boniato tan ricas! Sigue la receta e impresiona a tus comensales con productos de temporada. Ingredientes: 400g de boniato 50g pimiento rojo 50g de cebolla 1/2 manojo de ajos tiernos Sal y pimienta Harina Pan rallado Aceite de […]

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Receta paso a paso: Ravioli relleno de rúcula, albahaca y tomate con salsa de champiñones

El título de esta receta es tan largo como delicioso. Te enseñamos a preparar tu propia pasta fresca, unos raviolis al más puro estilo tradicional italiano, para que prepares un plato que triunfará seguro entre los tuyos. Ingredientes: Para la masa: 200 g de harina de fuerza 2 huevos Sal 2 c.c. de aceite de […]

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Receta paso a paso: Ensalada Waldorf

La ensalada Waldorf es una de las ensaladas más famosas del mundo, cuya autoría se atribuye al maître del hotel Waldorf de Nueva York. Consiste en manzanas ácidas troceadas, frutos secos, apio y un aliño. Te enseñamos a preparar esta receta tan perfecta para la estación veraniega. Ingredientes:  200 g de apio 1 manzana 40 […]

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Receta paso a paso: Macarrones con vieiras y gambas

Las vieiras son un molusco típico de las costas de Galicia que posee un gran valor gastronómico gracias a su inconfundible sabor. Este molusco se puede consumir tanto crudo con un toque de limón como cocinado, siendo la técnica de la plancha la más popular y la que más permite mantener y disfrutar de su […]

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Receta paso a paso: Fresas flambeadas con un toque de pimienta

Ya está aquí la primavera. Para disfrutar plenamente del buen tiempo, el calorcito y de todos los frescos de temporada, te proponemos recetas típicas de esta estación como la de hoy: el sabor de las fresas con un toque diferente de pimienta. Esta fruta es rica en antioxidantes, que ayudarán a prevenir el envejecimiento prematuro […]

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Receta paso a paso: Croquetas de bacalao

¿Sabías que el bacalao es uno de los alimentos más típicos de la Semana Santa? El origen de comer este pescado durante estas fechas se remonta a su facilidad de conservación y su bajo precio para la época de abstinencia propia de la religión cristiana. Ahora, esa tradición ha llegado a nuestros días en forma […]

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Receta paso a paso: Pollo Sichuan

Esta receta de pollo es clásica de la gastronomía china, especialmente de la provincia de Sichuan, de donde es originario. También denominado pollo Kung Pao, esta receta mezcla los sabores picantes tan característicos de esta zona. Te enseñamos a preparar una versión de esta receta, cuyos ingredientes originales incluyen la pimienta de Sichuan y su […]

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Receta paso a paso: Pastela de pollo

La pastela de pollo es una comida festiva típica de la zona del Magreb, concretamente de Marruecos, que mezcla sabores tanto dulces como salados. Se prepara un relleno a base de carne desmenuzada de pollo, cebollas, perejil y especias como la cúrcuma, el comino o la canela. Todo ello se envuelve posteriormente en láminas de […]

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Receta paso a paso: Esturión al horno con costra de frutos secos

¿Has probado alguna vez el suave sabor del esturión? Se trata de un pescado semigraso que se puede encontrarse tanto en agua salada como dulce y de las huevas del cual se obtiene un preciado manjar gastronómico: el caviar. Nuestra cocinera nutricionista prepara este delicioso pescado cubriéndolo con frutos secos como pipas o pistachos y […]

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Receta paso a paso: Alcachofas fritas con foie micuit

Si quieres sorprender con un aperitivo diferente y con un toque gourmet, te proponemos este plato de deliciosas alcachofas fritas acompañadas de foie micuit, una delicia de origen francés que consiste en un foie gras semicocido. Siguiendo esta receta paso a paso elaborada por nuestro chef, conseguirás un plato crujiente y sofisticado a la vez […]

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