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Es tiempo de bacalao, potajes y torrijas

La arraigada tradición de no comer carne los viernes de Cuaresma, ni tampoco el Jueves ni Viernes Santo, hace que durante este periodo se dispare el consumo de pescado. Especialmente de bacalao. Junto a él, el plato más popular de esta época es el potaje, un puchero de origen muy antiguo con espinacas, garbanzos, huevos […]

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Receta paso a paso: Bacalao ajoarriero

Un clásico de Semana Santa, el bacalao. Hay mil y una formas de cocinar este pescado tan versátil, a cada cual más deliciosa. Hoy, os traemos una receta de bacalao ajoarriero. ¡Buen provecho!

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Carne de cordero: cortes y cómo cocinarlos

La carne de cordero es una de las más apreciadas en nuestra gastronomía. Te explicamos los cortes que tiene y cómo sacarles provecho.

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Receta paso a paso: Brocheta de calçots y butifarra en tempura de romesco

Es temporada de “calçots”, una cebolla tierna muy típica de la gastronomía catalana que se suele comer con salsa romesco. En esta vídeo receta, nuestro chef le ha dado un giro al más puro estilo de la alta cocina.

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Receta paso a paso: Panecillos al vapor (Gua Bao) con carne de cerdo y cilantro

Los amantes de la cocina asiática están de enhorabuena. Hoy os traemos una deliciosa receta de “gua bao”, panecillos al vapor rellenos de carne o verduras. ¡Son un aperitivo excelente!

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Charlas y Talleres Gratuitos

Resúmenes, recetas y vídeos de los talleres Condislife de Noviembre 2017

El pasado mes de Noviembre, dedicamos nuestras sesiones de los Talleres Condislife a los alimentos más típicos del otoño. Desde el boniato a las castañas, pasando por las mandarinas (unas perfectas aliadas para combatir resfriados), se prepararon todo un mundo de recetas. Además, nuestro chef nos enseñó cómo preparar risottos… ¡sin arroz! Tanto si no pudiste asistir […]

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Charlas y Talleres Gratuitos

Talleres gratuitos Condislife: Diciembre 2017

¡Llega la Navidad a los Talleres Condislife! Reserva tu plaza y descubre todas las recetas y consejos que necesitas para unas Fiestas perfectas.

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Olvídate de los restaurantes: descubre los locales de moda

Hoy, si de verdad eres moderno, tú y tus amigos coméis juntos en un gastrobar, un gin club o un bistró. ¡Te contamos qué son y dónde encontrarlos!

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Charlas y Talleres Gratuitos

Talleres gratuitos Condislife: Octubre 2017

En los Talleres Condislife de este octubre, le damos la bienvenida al otoño con las mejores recetas y consejos de bienestar. ¡Reserva tu plaza!

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Diccionario de cocina (7): Salsas del mundo

¿No sales de la salsa rosa o la vinagreta? Amplía tus fronteras y aprende salsas internacionales para dar un toque a tus platos. ¿Te apuntas al viaje?

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