Receta paso a paso: Deconstrucción de tortilla de patatas

¿A quién no le gusta la tortilla de patatas? Este gran clásico de la gastronomía de nuestro país ha sido reinterpretado por la cocina conceptual, y en la vídeo receta de hoy te enseñamos cómo puedes imitar a los grandes chefs preparando esta deconstrucción. ¡Que aproveche!

Receta paso a paso: Cochinita pibil

¡Que viva México lindo! Con esta receta traerás un poco de la gastronomía de este maravilloso país a tu mesa. ¿Qué te parece?

Carne de cerdo: proteínas, sabor y variedad de cortes

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Como del cerdo se aprovecha prácticamente todo, conviene conocer sus diversas piezas y cortes y cómo nos darán mejor resultado en la cocina.

Talleres gratuitos Condislife: Junio 2018

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Los Talleres Condislife del mes de junio llegan cargados de consejos para la nueva estación que entra… ¡Reserva ya tu plaza!

Receta paso a paso: Dorayaki con queso cremoso, salmón ahumado y fresas

Si quieres dar una vuelta gastronómica por el mundo desde la comodidad de tu casa, ¡te traemos un dulce tradicional japonés! El relleno tradicional del dorayaki es una mezcla de “anko” (judía dulce) y chocolate, pero nosotros le hemos dado un giro. ¿Qué os parece?

Carne de pollo: cortes y sus posibilidades culinarias

destacada cortes de pollo

La carne de pollo es una de las más consumidas. Pero, ¿conoces sus diferentes piezas? ¿Cómo queda mejor cocinada cada una? ¡Sigue leyendo!

Receta paso a paso: Alitas al estilo coreano

Cómete un trocito de Corea con estas deliciosas alitas de pollo preparadas al más puro estilo del país asiático. ¿Quieres saber el secreto? No te pierdas la receta…

Receta paso a paso: Ensalada de garbanzos con higos caramelizados y aguacate sin gluten

Empiezan a apetecer opciones ligeras en el menú, pero no por ello menos sabrosas. Con esta ensalada, cargarás tu organismo de vitaminas e hidratación… ¡Pruébala!

Receta paso a paso: Rodaballo con mermelada de cebolla y crema de tomillo

Impresiona a tus comensales con esta receta de rodaballo. Nuestro chef ha unido las propiedades nutritivas del pescado blanco con los sabores inigualables de la cebolla caramelizada y una fina crema de tomillo. ¿Quieres prepararla? Solo tienes que seguir el paso a paso.

Es tiempo de bacalao, potajes y torrijas

destacada bacalao ss

La arraigada tradición de no comer carne los viernes de Cuaresma, ni tampoco el Jueves ni Viernes Santo, hace que durante este periodo se dispare el consumo de pescado. Especialmente de bacalao. Junto a él, el plato más popular de esta época es el potaje, un puchero de origen muy antiguo con espinacas, garbanzos, huevos […]