Si te apetece comer la fruta y verdura más jugosa y sabrosa del mercado, es crucial saber si está en la temporada óptima o no. Maduran frutas que marcan el cambio de ciclo, algunas de temporada muy corta, típicamente otoñales. La huerta se llena también de verduras aptas para ir entrando en una cocina más lenta y concentrada. ¡Te desvelamos cuáles son las mejores!

Alcachofa

La alcachofa es propia del invierno, y su recolección comienza en el mes de octubre. Por tanto, su mejor temporada es durante el otoño, y en primavera, que es cuando finaliza la cosecha de alcachofas en el área mediterránea. Esta hortaliza nos ofrece unas excepcionales cualidades gastronómicas y se puede preparar en infinidad de variedades de platos.

Calabaza

¡Sin ninguna duda es la estrella de otoño! Aprovecha todas sus virtudes, como su betacaroteno y vitamina C. Tenemos a nuestra disposición un mundo de posibilidades culinarias con ella. Así que es hora de elaborar excelentes recetas que tengan a la calabaza como protagonista estelar.

Puerro

La temporada del puerro comienza a principios de otoño y finaliza en primavera, aunque lo podemos encontrar en el mercado durante todo el año. En función de su época de cultivo se distinguen diversas variedades que difieren por su longitud, diámetro, consistencia e intensidad de sabor. Los puerros de otoño e invierno son los más gruesos y de sabor fuerte.

Boniato

La temporada de boniatos tiene lugar en otoño y, sobre todo, en invierno, momento en el que esta deliciosa verdura se encuentra en su mejor momento de consumo. Es un tubérculoque podemos usar en platos o postres. Dulce, delicioso, muy versátil, no debe faltar en nuestra cocina.

Champiñón

Prosperan en la humedad; por eso el mejor momento para consumirlos es el otoño. Bajos en calorías, pero ricos en vitaminas del grupo B, potasio, hierro, cobre y selenio. En la cocina se prestan a un montón de preparaciones. Combinan genial con ensaladas, salsas, en preparaciones sencillas (fritos o a la plancha) o en elaboraciones más largas, como estofados.

Chirimoya

La temporada de chirimoyas y, por tanto, su mejor época para el consumo, se produce entre los meses de septiembre y abril. La chirimoya es una fruta dulce, sabrosa y jugosa, que resulta deliciosa para su consumo en fresco. Es una fruta rica en carbohidratos y azúcares, pero también en vitamina C, hierro, y aporta mucha energía, calcio y fibra.

Mandarinas

Se pueden encontrar mandarinas de plena temporada desde comienzos de otoño hasta el mes de marzo. Para elegir las piezas más jugosas se debe tener en cuenta su peso respecto a su tamaño, y la mejor señal de calidad no es tanto el aspecto de su cáscara como su olor, más intenso cuanto más madura está la fruta.

Granada

La temporada de granadas es corta. La recolección de esta fruta y su época de mejor consumo tiene lugar entre los meses de septiembre y diciembre, aunque algunas variedades también se recolectan en Enero. Es una fruta rica en vitamina C y ácido fólico, pero por lo que más destaca es por su contenido en polifenoles, que es lo que le otorga su gran poder antioxidante.

Kiwi

Esta fruta madura en invierno y puede consumirse de octubre a marzo. Entre sus múltiples propiedades nutritivas, destacan su aporte de vitamina C (más del doble que la naranja) y su aporte de fibra, favoreciendo así el tránsito intestinal. El kiwi es una de las frutas más saludables, está indicada para niños, jóvenes, adultos, deportistas, y personas mayores.

Ahora ya conoces algunos de los frescos de esta temporada otoñal, ¡inclúyelos en tu dieta!

Llegan los higos, de sabor dulce e interior sorprendentemente crujiente. Una fruta de temporada breve con interesantes beneficios para nuestra salud. ¡Descúbrelos a continuación!

Los higos crecen en la higuera, un árbol de la familia de las moráceas que puede llegar hasta los 10 metros de alto y posee unas características hojas grandes y palmeadas, y maduran desde el mes de agosto.

Consejos para elegirlos y conservarlos

A la hora de comprarlos, vigila que tengan buena consistencia, evita los que tengan grietas o los que presentan los lados achatados. Son sumamente delicados, no alargues su consumo, incluso guardados en la nevera, se conservan tan solo 3 días. Si los vas a servir de postre, sácalos de la nevera para que adquieran temperatura y puedas disfrutar de su sabor.

Valor nutricional

El higo es una fruta que es rica en hidratos de carbono, consumirla puede ayudar a ganar energía. También cuenta con todos los aminoácidos esenciales, destacando su contenido en calcio. Cuenta con un alto contenido en fibra, componente necesario para mantener la buena digestión. El fruto fresco se compone de un 80 % de agua y un 12 % de azúcar. Seco, estas proporciones varían fuertemente a menos de un 20 % y más de un 48%, respectivamente. Sus características nutricionales se potencian una vez secos.

Beneficios

Muy nutritivos

Tienen un alto valor energético

Isotónicos: repone azúcares (sacarosa, glucosa, fructosa) y sales minerales que pueden perderse en un sobreesfuerzo.

Antioxidantes: previene el envejecimiento, y puede ayudar contra las enfermedades degenerativas gracias a su contenido en betacaroteno que es transformado por el organismo en vitamina A.

Fáciles de digerir: son absorbidos sin problema por el tracto intestinal facilitando su tránsito.

El higo es un fruto de agradable sabor, que puede aportar nutrientes varios y fibra alimentaria, que en conjunto brindan varios beneficios a la salud. Por lo tanto, puedes animarte a incluir unos cuantos higos en tu dieta con regularidad. Recuerda que el consumo de cualquier alimento debe hacerse siempre con moderación, en el marco de una dieta equilibrada.

Imagínate un día de muchísimo calor, pasas la tarde en el sofá y no sabes qué tomar para refrescarte porque ya lo has probado todo. ¡No lo pienses más! Vamos a explicarte cómo hidratarte con mucho sabor este verano. Los tés fríos de frutas, menta, chai con leche… son la opción ideal para tomar en verano, incluso puedes llévatelos a la playa o a la piscina.

Té de fruta, hazlo en casa con las frutas de temporada

Mezclar frutas de temporada con el té es una opción de lo más apetecible. Una propuesta fácil para este verano. La sandía es una de las frutas más solicitadas, refrescante y deliciosa a partes iguales. Por eso prueba de hacer un té verde con zumo de sandía. ¡Es muy fácil! Prepara el té y añade el zumo de la sandía triturada. Cuando esté todo mezclado, ponlo en la nevera durante unas horas, y si tienes prisa, ¡no pasa nada! añade cubitos de hielo y ¡listo!

 Té frío de piña colada, sabor a verano

Empezamos con una opción muy divertida. Si eres fan de las bebidas tropicales, ¡este es tu té! No hace falta ir muy lejos para disfrutar de un cóctel de piña colada. Este té tiene la piña y el coco de protagonistas y te aseguramos que su sabor te transportará a cualquier playa desierta.

Té chai con leche

Su sabor nos recuerda a la canela y a especias originarias de la India, por eso este té te robará el corazón. Tradicionalmente se toma caliente pero para no renunciar a su sabor durante el verano, ¡hazlo frío! ¿Cómo? Añade leche fría y cubitos de hielo. Además, en vez de leche, puedes usar alguna bebida vegetal, el sabor será inigualable.

Té verde con menta, el indiscutible del verano

Es una de las bebidas estrellas del verano. Con infinidad de propiedades, destaca por su función diurética y antioxidante. ¿Cómo podemos intensificar su sabor? Añadiendo dos bolsitas de té. Y para hacerlo más divertido y refrescante, pruébalo con rodajas de limón, hielo picado y hojas de menta. ¡Te sorprenderá!

Las infusiones son la solución a las altas temperaturas y al sol abrasador, apúntate estas ideas. Hay infinidad de opciones, sabores y maneras de prepararlo. ¡Haz el tuyo!

El otoño es la época del año en la que las hojas de los árboles caen y, como solemos comprobar con alarma, nuestro pelo también se cae con mayor frecuencia. La alimentación tiene un papel fundamental en la salud del cabello, existiendo alimentos especialmente buenos no solo para evitar la caída, sino para tener un pelo fuerte y brillante durante todo el año. Te explicamos cuáles.

Cítricos

La vitamina C presente en los cítricos favorece el crecimiento del cabello, a la vez que frena su decoloración y combate la sequedad. Llena tu frutero de alimentos como naranjas, limones o pomelos que, además de sacarte de un resfriado, ¡fortalecerán tu melena!

 Aguacate

Este alimento está de moda, y no es para menos. Tiene un alto contenido en vitaminas del grupo B (B3, B2, B5) y minerales como hierro, magnesio o potasio, además de un montón de grasas saludables que suavizarán tu melena y le darán elasticidad y firmeza.

Legumbres

Las legumbres como las lentejas o las judías son fuente de proteínas vegetales, hierro y zinc. Las proteínas vegetales ayudan a que tu pelo luzca hidratado y suave, mientras que minerales como el hierro y el zinc lo fortalecen. ¿Alguien da más?

Salmón

Este pescado está lleno de nutrientes beneficiosos para tu salud. Su contenido en aceites grasos omega 3 y vitamina B ayudan a eliminar la caspa y el picor del cuero cabelludo a la vez que lo fortalecen y le aportan brillo. ¡Añádelo en tu dieta!

Lácteos

Una de las razones por las que puedes notar tu cabello especialmente quebradizo, débil o seco es la falta de calcio en tu dieta. Este mineral fortalece no solo los huesos, sino que también contribuye en la salud capilar, aportando fortaleza al tejido y previniendo su caída.

Consumiendo a diario leche y derivados como yogur o queso, aportarás la dosis de calcio necesaria para lucir una melena preciosa.

 Verduras de todo tipo

Especialmente aquellas que presentan hoja verde, como las espinacas o las acelgas, ayudan a oxigenar tu cuero cabelludo, mejorando la circulación y evitando la caída y el envejecimiento del pelo.

Frutos secos

¡No podían faltar! Nueces, almendras, avellanas… Los frutos secos son tu mejor aliado para una melena saludable, ya que su contenido en vitamina B y zinc previene la caída y los aceites grasos omega 3 aportan elasticidad.

Incluyendo estos alimentos en tu dieta, e intentando no maltratar demasiado tu pelo con tratamientos con calor, verás cómo luce un aspecto ¡de envidia!

En verano, hemos de hidratarnos mejor que nunca. El agua es nuestra mejor aliada, pero tenemos otras muchas opciones. ¿Por qué no recuperamos la coctelera y nos ponemos creativos? Te damos consejos y recetas para realizar los cócteles más divertidos y aptos para toda la familia.

El mundo del ‘mocktail’

Hace relativamente poco que se ha empezado a poner de moda el consumo de mocktails en las terrazas de los bares más cool. Esta expresión inglesa combina la palabra mock (imitar en inglés) y cocktail. Es decir, un mocktail es una bebida que imita a un cóctel, pero sin alcohol, intentando reproducir los mismos sabores del original con otros ingredientes.

Son una opción muy buena en los meses de más calor, ya que suelen tener una base de frutas frescas y resultan extremadamente hidratantes. Además, como no llevan alcohol, los puede disfrutar toda la familia.

Ponte manos a la obra

Preparar mocktails es muy sencillo: sólo necesitas una coctelera y, en ocasiones, una batidora para mezclar bien los ingredientes. Como base para esta bebida tan refrescante y deliciosa, solemos encontrar cualquier tipo de fruta, preferiblemente de temporada, junto con hielo, agua, zumos, o mezclas típicas de cócteles clásicos. ¡Son muy fáciles de realizar!

Recetas de ‘mocktails’

Margarita de sandía

Un cambio del Margarita tradicional, convertido también el mocktail. Para prepararlo necesitas:

-          ½ sandía (sin pepitas) cortada a trozos grandes

-          ½ vaso de zumo de lima

-          4 cditas de agave

-          1/3 vaso de agua con gas

Mezcla los ingredientes en una trituradora y finaliza añadiendo el agua con gas. Sírvelo en un vaso típico de margarita.

San Francisco

Este cóctel es un clásico que, aunque a algunos les sorprenda, nunca ha llevado alcohol. Combina zumo de naranja, limón, piña y melocotón, y un toque de granadina. En este link tenéis la receta exacta para prepararlo.

Virgin Mimosa

La Mimosa es una bebida muy popular en los brunches (desayuno + almuerzo, en inglés) americanos, donde es tradición tomar con toda la comida este cóctel compuesto de zumos y vino espumoso que se sirve en la típica copa de cava.

En su versión sin alcohol, o virgin, se mezclan 3 cucharaditas de zumo de fruta de la pasión, 15 ml de zumo de naranja, 1 cucharadita de zumo de mango, 5 ml de zumo de lima y 2 cucharadas de azúcar. ¡A disfrutar!

Mojito sin alcohol

Refrescante y ácido, un mojito sin alcohol es una bebida estupenda para el verano. Necesitas:

-          150 ml de zumo de lima

-          150 ml de agave

-          150 ml de puré de naranja roja

-          4 hojas de menta fresca

-          Un poco de soda o sifón

Para prepararlo, tienes que machacar las hojas de menta junto con el zumo de lima y el agave. Añade hielo picado y el resto de los ingredientes, incluyendo por último la soda. Decora con unas hojas de menta… ¡y listo!

¿Qué os parece? En verano, esta nueva moda de cócteles para toda la familia hará que te refresques e hidrates ¡con el mejor sabor!

¿Eres fan de lo Eco? ¡Pues estamos de enhorabuena! Desde ahora, en tu tienda Condis, dispones de un nuevo surtido de frescos de fruta y verdura ecológicos, de alta calidad y de proximidad.

Ponemos a tu alcance una amplia variedad de productos recolectados por 2147 MANS, una cooperativa de pequeños agricultores de Catalunya que, al unirse, pueden hacer frente a la competencia de las grandes explotaciones agrarias.

Agricultura social de proximidad

Además,  2147 MANS es una cooperativa social. Las pequeñas empresas agrícolas que agrupa ofrecen oportunidades de inserción laboral a personas en situación o riesgo de exclusión, así como a personas con discapacidad intelectual o que padecen algunas enfermedades mentales.

Así, la colaboración de Condis con esta cooperativa nos permite poner a tu alcance nuestro nuevo Espacio ECO, debidamente señalizado en nuestras tiendas. Todos los productos que encontrarás allí están etiquetados para que los distingas rápidamente a simple vista.

¿Qué es un producto ECO?

Los productos ECO se obtienen a partir de la agricultura y ganadería ecológicas, es decir, con un sistema de producción totalmente respetuoso con el Medio Ambiente, que favorece la biodiversidad de los ecosistemas, disminuye la contaminación de suelos y aguas, y contribuye a aumentar la sostenibilidad del sistema.

Para su cultivo no se utilizan plaguicidas sintéticos y jamás se modifican genéticamente. Es decir, un producto ecológico desarrolla todas las etapas de su crecimiento y producción tal y como lo hubiera hecho en la propia naturaleza.

En definitiva, son frutas y verduras sin químicos ni aditivos, de altísima calidad y cultivadas respetando el Medio Ambiente. Seleccionadas y tratadas con el máximo cuidado y con el sello de garantía que los identifica.

Tu Espacio ECO en Condis

Así pues, con estos maravillosos productos, inauguramos el Espacio ECO de nuestra sección de Frutas y Verduras.

Si quieres saber más sobre cómo se legislan y regulan los productos ecológicos y qué los diferencia de los Bio, orgánicos o Km 0, no te pierdas este otro post de nuestro blog, donde te lo explicamos con todo detalle.

Con los excesos navideños, el mes de enero es perfecto para hacer una limpieza de organismo y dejarlo como nuevo. Lo mejor para conseguirlo es consumir alimentos ricos en fibra, agua y vitaminas. En este post, os proponemos algunos de ellos.

Piña

El fruto del ananas comosus, más conocido como piña, es muy utilizado en la gastronomía debido a su sabor dulce y su característico aroma. Además de su delicioso sabor, se trata de una fruta muy útil en las dietas depurativas por su contenido en bromelina, una enzima que ayuda a la digestión y a la eliminación de grasas, y por su bajo valor calórico. Sumando esto a su alto contenido en vitamina C y fibra, hacen de esta fruta una opción perfecta para cuidarnos y mantener la línea.

Alcachofa

La alcachofa es la verdura estrella del cuidado de la línea debido a su bajo aporte calórico. Se trata de una hortaliza rica en minerales como hierro, magnesio, fósforo y potasio, así como en vitaminas del grupo B. Esta composición provoca que tenga propiedades depurativas y diuréticas, por lo que es ideal para eliminar toxinas. Asimismo, ayuda a regular el intestino, favorece el funcionamiento del hígado y elimina el colesterol y las grasas.

Granada

Esta fruta de semillas rojas o rosadas cuenta con un gran contenido de agua, ya que éste supera el 80% de su composición.  Además, la granada es una de las conocidas como “superfrutas” por las numerosas propiedades beneficiosas que posee: es rica en antioxidantes, potasio, calcio, magnesio y vitamina C, por lo que será una buena aliada para depurar nuestro organismo de los excesos.

Fresas

Las siguientes en la lista son las fresas, una fruta que puede tener un sabor que va de ácido a dulce, dependiendo de su grado de maduración. Es comúnmente incluida en las dietas depurativas, debido a sus propiedades antioxidantes y diuréticas, que ayudan a eliminar las toxinas del organismo a la vez que combaten la retención de líquidos y disminuyen los niveles de colesterol.

Espinacas

Las espinacas, caracterizadas por sus grandes hojas de color verde oscuro,  se pueden consumir tanto crudas como cocinadas. Personajes como Popeye hicieron famosa esta hortaliza destacando su alto contenido en hierro. No obstante, puede ofrecernos mucho más: al poseer ácido fólico, fortalece nuestro sistema inmunológico; nos ayuda a depurar gracias a su contenido de fibra y agua; al mismo tiempo, es rica en potasio, vitaminas del grupo B y vitamina A, beneficiosa para la vista y los músculos.

Kale o col rizada

Por último, pero no menos importante, encontramos la hortaliza que está causando sensación en el mundo foodie por sus mínimas calorías y sus amplios beneficios para la salud. El kale, o col rizada, se conoce como el “alimento maravilla”, ya que aporta más proteínas que la carne y más calcio que la leche, aún siendo vegetal. También es rico en vitaminas C, E, A y K, así como minerales (hierro, magnesio, potasio y zinc) y agua. Por ello, es perfecta para depurar nuestro organismo y cuidarlo.

El hábito de fumar es uno de los más difíciles de eliminar, pero hay formas de ayudarte en esta tarea y reducir la ansiedad que provoca. La alimentación es clave a la hora de conseguirlo. Introduce en tu dieta los siguientes alimentos: te ayudarán a recuperar la salud y a hacerte más llevadero el proceso de olvidarte para siempre del tabaco.

Vitamina C: el tabaquismo origina una deficiencia de esta vitamina en el organismo. Por ello, es conveniente ayudar a vuestro cuerpo a recuperar los niveles adecuados consumiendo frutas y verduras ricas en vitamina C. El pimiento es uno de los alimentos con un nivel más alto. También podemos encontrarla en tomates, kiwis, fresas y, ahora que es temporada, naranjas y mandarinas o cualquier otro cítrico.

Vitamina A: los alimentos ricos en esta vitamina poseen propiedades antioxidantes y ayudan a tu cuerpo a regenerarse después de dejar de fumar. Se obtiene a través de los carotenos, especialmente del beta-caroteno que se encuentra en alimentos de color rojo, amarillo o verde. Las espinacas, las acelgas, la calabaza o el tomate son algunos ejemplos.

Zinc: el zinc se considera un mineral esencial para nuestro organismo y resulta muy útil para combatir problemas respiratorios. Podemos encontrarlo en el apio, los higos, las patatas, las berenjenas, la soja, el tofu y los guisantes.

Hidratos de carbono complejos: los hidratos de carbono son necesarios para llevar una dieta saludable y tener energía durante el día. Además, al ser de digestión lenta, producen una sensación de saciedad durante más tiempo. Alimentos como los cereales integrales, las legumbres, o los copos integrales con leche vegetal te aportaran la dosis que hidratos que tu cuerpo necesita, para luchar contra la ansiedad y el hambre asociados a dejar de fumar.

Frutos secos: los frutos secos, con moderación, serán vuestro mejor aliado para saciar los antojos que provoca dejar de fumar. Además, son una fuente de fibra, vitamina E y colesterol del bueno (HDL). Opta por un puñadito de pistachos, nueces, avellanas o almendras.

Elimina toxinas: cuando dejamos de fumar, nuestro cuerpo empieza a eliminar la nicotina y otras toxinas. Hidratarnos bien es una buena manera de acelerar ese proceso y, además, calma la ansiedad. Beber agua, infusiones o zumos naturales de frutas y verduras te ayudarán a conseguirlo.

Controla la ansiedad: dejar de fumar produce una gran ansiedad que nos lleva a comer de manera compulsiva. En estos casos, lo mejor es alejarse de los productos azucarados ya que cuando vuelve a bajarnos la glucosa en sangre genera más ansiedad. En su lugar, opta por alimentos saludables con un sabor dulce como los nabos, cebollas, la zanahoria, el pepino, la manzana o los plátanos. Para los golosos, una onza o dos de chocolate negro es la mejor opción.