¡Abrimos debate! ¿Qué fruta tropical prefieres: mango o papaya?

Como en cualquier competición, cada uno de los contrincantes cuenta con sus aficionados. Estás dos frutas son muy similares y a la vez muy diferentes, pero ¿sabes en qué se diferencian?

Si aún eres de esos que no se decanta por ninguna de las dos, sigue leyendo y descubre los beneficios de cada una.

Mango

•  Tiene un alto contenido en vitaminas C y E.
•   Muy rica en nutrientes, una pieza aporta el 23% de la dosis diaria recomendada de vitamina E y el 10% de potasio y magnesio y el 25% de vitamina A. Además,
•  Contiene enzimas digestivas y facilita la digestión.
•  Previene el estreñimiento.

Papaya

•         Alto contenido en agua, por ello aporta pocas calorías.
•         Fruta muy rica en vitaminas del grupo B, así como en vitamina A, C y D.
•         Contiene minerales y es una gran fuente de fibra.
•         Es considerada una fruta con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Tanto el mango como la papaya contienen beneficios, además de ser frescas y fáciles de combinar con cualquier plato, y más ahora que llega el verano y los platos rápidos y frescos es lo que más buscamos.

GAMBAS CON CREMA DE MANGO

Ingredientes (4 personas):

• 1/2 Cebolla blanca
• 1 Rodaja gruesa de jengibre
• 4-6 Ramitas de cilantro fresco
• 400 Gramos de mango maduro (sin piel ni hueso)
• 1 cucharada de café de piel de naranja rallada
• 1/2 cucharada de postre de pimienta de Jamaica
• Una pizca de pimienta negra
• 200 gr. de caldo de verduras
• 360 gr. de gambas frescas peladas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Elaboración:

1. Pelamos la cebolla y la cortamos en pequeños dados, pelamos el jengibre y lo rallamos. Quitamos las hojas al cilantro y pelamos el mango, cortándolo en dados.
2. En una sartén grande ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra, añadimos la cebolla y la pochamos a fuego bajo. Añadimos un poco de sal para que la cebolla suelte el exceso de agua.
3. Cuando la cebolla esté transparente y blanda, agregamos el jengibre, el cilantro y por último, el mango.
4. Subimos la temperatura del fuego y añadimos una pizca de sal, rehogamos todo hasta que el mango quede blando y comience a cambiar de color.
5. Cuando el mango esté en su punto, agregamos el caldo de verduras y esperamos a que hierva. Dejamos que la mezcla cueza unos 5 minutos y retiramos la sartén del fuego. A continuación trituramos toda la mezcla hasta que nos quede una crema fina.
6. En una sartén, ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra, añadimos las gambas y las salteamos durante dos minutos, aproximadamente. Una vez que las gambas estén en su punto, retiramos la sartén del fuego y las incorporamos a la crema de mango, añadimos sal al gusto. ¡Listo para servir!

CAMARONES EN SALSA DE PAPAYA

Ingredientes (2-3 personas):

• ½ cda. de sal
• Aceite vegetal
• 1 taza de piña picada
• 2 tazas de papaya picada
• ¾ de taza de leche de coco
• 4 jitomates asados, pelados, sin semilla y picado
• 1 cda. de jengibre fresco y picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 24 camarones grandes, pelados y desvenados
• ½ cda. de cebolla en polvo
• ½ cda. de albahaca machacada
• ½ cda. de romero machacado
• ½ cda. de tomillo molido
• ½ cda. de orégano molido
• 2 cdas. de pimienta negra
• 1 cda. de ajo en polvo

Elaboración:

1. Revolvemos el ajo en polvo, la pimienta, el orégano, el tomillo, el romero, la albahaca, la cebolla en polvo y la sal. Una vez hecho, cubrimos los camarones con esta mezcla.
2. En una cacerola calentamos el aceite y freímos lentamente la cebolla, el ajo y el jengibre.
3. Añadimos los jitomates, el chile, la leche de coco, la papaya y la piña; cocinamos a fuego bajo hasta que espese y movemos con frecuencia para que no se pegue.
4. Retiramos del fuego, lo dejamos enfriar y a continuación lo licuamos hasta hacer un puré.
5. Freímos los camarones en poco aceite y los bañamos con la salsa de papaya al momento de servir. ¡Y a disfrutar!

Combínalas de la mejor manera y disfruta de ellas de mil formas.

¡Ahora es nuestro momento! Después de los excesos de las comilonas navideñas, nuestro cuerpo necesita una puesta a punto, una desintoxicación general. La piel es uno de los órganos que sufre nuestros cambios de alimentación, los excesos y la falta de sueño. Por ello, la piel necesita una ayuda extra para recuperar la firmeza, como por ejemplo seguir una dieta depurativa, un tratamiento revitalizante y rejuvenecedor. ¡Sigue leyendo!

¿Qué es una dieta depurativa?

Después de tanta comida copiosa durante las Fiestas toca darnos un respiro y eliminar sustancias tóxicas de nuestro cuerpo. En esto consiste una dieta depurativa, en depurar nuestro cuerpo de toxinas acumuladas, una práctica que cuenta con siglos de tradición.

Principalmente, una dieta depurativa consiste en aumentar el consumo de alimentos orgánicos y bajos en grasa, tales como frutas, verduras o cereales, recomendados para limpiar el organismo y eliminar toxinas, y evitar los productos procesados, ricos en sal y grasas.

Existen diferentes grados de dieta depurativa, desde las más restrictivas o los ayunos, a dietas menos restrictivas que aceptan alimentos sólidos. Lo importante de una dieta depurativa es que sea baja en grasa y azúcares y con un elevado contenido en fibras. Por ejemplo, los zumos depurativos son depurativos y antioxidantes. Pueden ir acompañados de verduras y frutas digestivas con cereales y semillas como la papaya, la piña, las pipas de calabaza, la naranja, etc. Y además, los beneficios de los zumos depurativos serán visibles también en la piel en muy poco tiempo.

Desintoxica también tu piel

En estas épocas es importante no olvidarse de depurar las toxinas acumuladas en la piel. Empieza por una limpieza diaria, de día y de noche, con el Gel Limpiador Micelar 3 en 1 con Ácido Hialurónico y Aloe Vera, además de limpiar conseguirá tonificar la piel. Por la noche también puedes aplicar la solución Renu Skin Peel Instant & Progressive Beauty Boosters, ideal para finalizar la limpieza en profundidad. Si tu piel es muy seca aplica la crema Regenerative & ADN Protect Crema con activos regeneradores y protectores del ADN y las células madre, o bien el Sérum In Oil con aceites secos regeneradores y revitalizante, otra buena opción para hidratar la piel.

Otra parte muy importante que debemos desintoxicar y evitar una posible retención de líquido es el contorno de ojos. Aplica con masajes circulares el Ultimate Lifting Sérum contorno de ojos con efecto tensor inmediato. Masajea la zona por las mañanas y de esta manera descongestionarás la zona y ayudarás a prevenir bolsas y ojeras.

¿Quién no recuerda un famoso anuncio de detergente que nos comunicaba radiante: “el frotar se va a acabar”? Por suerte ocuparse de las tareas del hogar es cada día más fácil: la llegada de la olla exprés o de las picadoras automáticas revolucionaron, hace años, nuestras cocinas. Pero el regalo con el que sueña cualquiera que guise es la Thermomix . Cocinar no se ha acabado pero sí que se ha vuelto mucho más fácil y rápido.

El último electrodoméstico revolucionario en incorporarse a nuestros hogares ha sido el robot aspirador automático tipo Roomba. Como ocurre siempre con la tecnología, al principio sus precios eran prohibitivos, pero actualmente ya son numerosos los fabricantes que los ofrecen a precios mucho más competitivos. Es así como el barrer se ha acabado ya en muchos hogares y las escobas descansan olvidadas en cualquier rincón.

A la hora de escoger a nuestro nuevo aliado doméstico tenemos numerosos factores que considerar: los hay que, además de aspirar, también friegan o están dotados de lámparas antialérgicas o difusores de perfume. Los hay con accesorios diversos como una aspiradora de mano. Muchos son programables pero también cabe tener en cuenta su diseño, rendimiento, capacidad de la bolsa o el ruido que pueda generar.

Por otra parte, las tabletas y los móviles inteligentes están cada día más presentes en nuestros bolsos y bolsillos. De hecho, España tiene el mayor número de móviles inteligentes por habitante, de toda Europa. Estos dispositivos además de proporcionarnos entretenimiento, pueden ser de gran utilidad en el hogar. Y es que nos ofrecen desde aplicaciones para la gestión presupuestaria hasta recetarios de cocina como el de Canal Cocina o los trucos que nos facilita la aplicación “Los consejos de Abuela”. Y por supuesto, están dotados de acceso a Internet para que podamos consultar cualquier duda en todo momento, mientras esperamos la popularización de los electrodomésticos con conexión que prometen hacernos la vida mucho más fácil en un futuro próximo.

Las formas de organización de la cena pueden ser variadas: desde el clásico “que cada uno traiga un plato” hasta las sofisticadas veladas temáticas. El tema de la cena puede ser cada semana un país diferente: se trata de descubrir recetas y probar cosas nuevas. Puede ser muy divertido también disfrazarse con lo que tengamos en casa según el país escogido, dejando volar la imaginación y sin miedo al ridículo. Incluso podemos aprovechar para decorar el comedor con motivos que recuerden el país escogido.

Otra opción para preparar la cena es el concurso de tapas, pinchos y montaditos... ¡A ver quién encuentra la solución más sencilla, sabrosa y creativa! Meternos todos juntos en la cocina, aunque sea por turnos, alargará el tiempo que disfrutamos con los amigos. Y verlos con el delantal, entre pucheros, nos hará descubrir facetas de ellos que ignorábamos.

Si tenemos hijos, podemos prepararles la cena primero a ellos y luego dejarles ir a jugar tranquilamente. Ellos agradecen poder levantarse pronto de la mesa y nosotros tendremos entonces todo el tiempo del mundo para hablar de nuestras cosas. También podemos dejarlos al cuidado de los abuelos o de los tíos o planificar que cada semana una pareja del grupo haga de canguro de los más pequeños.

Siguiendo un esquema similar, podemos organizar una fiesta infantil la tarde del sábado, con la condición de hacerlo todo nosotros mismos. Si quedamos pronto después de comer, tendremos tiempo para decorar el salón con guirnaldas y farolillos de papel que elaboraremos con cartón, envases o retales de ropa. Una vez lista la decoración, podemos pasar a la cocina con los niños y preparar la merienda. A ellos les encanta poder ayudar y meter las manos en la masa. Tan solo tenemos que alejar de su alcance los objetos cortantes y ser cuidadosos con los platos que requieran usar la cocina o el horno. Aunque, de todos modos, no es necesario usar el fuego si son muy pequeños pues hay múltiples bocados fríos que les encantan…

Después del período de celebraciones que acabamos de pasar, es posible que nuestras finanzas no estén en su mejor momento de forma. Además, tenemos muy presente que buena parte de lo que hemos comprado a crédito para Navidades y para Reyes, está pendiente de pago a principios de febrero. Y para acabarlo de rematar, ¡nos encanta aprovechar las Rebajas!

En Condis estamos siempre atentos para ayudaros a ahorrar y para ello recomendamos comprar productos de temporada. Como en otras ocasiones hemos dicho, hacer la lista de la compra es otra forma de ahorrar porque evitamos caer en la tentación de comprar lo que no necesitamos. La aplicación Mi Condis además permite planificar la lista de la compra desde tu smartphone y conocer las ofertas y promociones diarias. Ya en la tienda podemos aprovechar los packs de gran tamaño que ofrecen mejor precio por kilo o litro (tal como podemos comprobar en la etiqueta, viendo el precio por peso o volúmen). Una buena idea es aprovechar las ofertas de productos no perecederos, comprando para varias semanas. Y por supuesto, añadir a nuestro carro los productos de marca Condis que nos proporcionan la calidad de los mejores fabricantes al mejor precio.

Por otra parte, para controlar nuestra economía no hay nada mejor que una buena libreta de gastos como las que usaban nuestras abuelas, en las que anotaban cada pago y cada ingreso. Ideal para los que les gusta tenerlo todo anotado en papel. Una opción más tecnológica es usar una hoja de cálculo tipo Excel, que nos podemos bajar ya lista de internet y adaptarla a nuestras necesidades. Pero si somos de los que llevan su Smartphone a todas partes, tenemos a nuestra disposición numerosas aplicaciones como HomeBudget. Viendo los ingresos y los gastos del año pasado podemos planificar por meses lo que será nuestra economía del corriente, introduciendo los cambios oportunos. Tener un presupuesto general quizás nos muestre algún aspecto que nos haya pasado inadvertido y nos permitirá reducir el gasto.

Y para obtener algún ingreso extra, además de pasarlo bien, podemos hacer un rastrillo para nuestras amigas o un mercadillo de intercambio, en el que podemos ofrecer todo aquello que ya no usamos. Además de la cantidad que obtengamos, pasaremos una tarde divertida y nos desharemos de algún estorbo. Si lo preferimos, podemos venderlo a través de una tienda tipo Cash Converters o Segundamano. Otras opciones para conseguir ingresos pueden ser alquilar una habitación vacía o el trastero, pasear el perro del vecino aprovechando que también tenemos que sacar el nuestro, hacer de canguro… se trata de pensar qué podemos ofrecer que otros puedan necesitar.

Los guisos de legumbres acostumbran a ir asociados al chorizo, la morcilla, el jamón y la carne de cerdo, pero esto no tiene que ser siempre así, podemos preparar excelentes platos de legumbres si escogemos las especias y verduras adecuadas para darles todo el sabor y usando embutidos de pavo que apenas tienen grasa.

Receta de lentejas con chorizo de pavo

Estos son los ingredientes que necesitaremos para preparar un exquisito guiso de lentejas para cuatro personas:

½ Kg. de lentejas (dejadas en remojo en agua fría durante toda la noche)

2 litros de agua o caldo

1 cebolla mediana

1 puerro pequeño

2 tomates

1 calabacín pequeño

2 zanahorias

1 patata pequeña

1 hueso de jamón (opcional)

2 chorizos de pavo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

1 hoja de laurel

1 cucharada de pimentón dulce

1 ajo

1 rama de perejil

En una olla grande puesta a calentar echaremos un chorrito de aceite de oliva y la cebolla picada muy fina e iremos removiendo para que no se queme. Conforme vamos cortando el puerro, el tomate, el calabacín, la zanahoria y la patata (por este orden), las vamos añadiendo a la olla para que se rehoguen. Si queremos cocinar sin nada de grasa, podemos cocer en un dedo de agua las verduras o en el jugo de un tomate rallado, para que pochen lentamente sin necesidad de aceite. Finalmente añadimos la hoja de laurel, removemos bien y echamos las lentejas, el agua y la sal y dejamos hervir, una hora y media, aproximadamente. A la media hora de cocción añadimos el chorizo de pavo y el hueso de jamón (opcional) y quince minutos antes de que finalice, añadiremos una picada de ajo, perejil y pimentón dulce.

También podemos pedir consejo a nuestro carnicero para saber qué carne de pavo o pollo podemos incluir en el guiso para darle más sabor sin añadirle grasas.

Este plato se puede hacer con judías o garbanzos y añadirle prácticamente cualquier otra verdura: espinacas, setas, acelgas, pimientos, calabaza, brócoli, col… Los nutricionistas señalan que es importante incluir legumbres en nuestras comidas pues representan un aspecto fundamental de la dieta mediterránea.

¿Qué ponemos de menú? Dependiendo de nuestras necesidades energéticas, un guiso de legumbres puede funcionar perfectamente como plato único por su aporte de hidratos de carbono y proteínas. Si deseamos un segundo plato podemos hacer una merluza a la plancha con ensalada o una caballa en escabeche que podemos tener guardada en la nevera durante unos días.

Para beber: debido a su consistencia, este menú puede acompañarse con un vino rosado, con un tinto joven o también con agua.

Estas normas parecen aplicar a los habitantes de todo el planeta… ¡excepto a los irreductibles galos! ¿Cómo se explica que nuestros vecinos se encuentren entre los países de Europa con menos problemas de obesidad y sobrepeso y con menor incidencia de enfermedades cardiovasculares, justo cuando su alimentación parece no seguir las recomendaciones de los dietistas, especialmente cuanto a la ingesta de grasas se refiere?

Es lo que se conoce como la paradoja francesa, que tradicionalmente se había asociado al consumo de vino en las comidas, pero que recientemente se ha relacionado también con otras características de su potente cultura gastronómica, que marcó el tono internacional durante muchos años, con la llamada Nouvelle Cuisine, antes de que llegase Ferran Adrià.

Pero no se trata tan solo de la alta gastronomía, también en casa los franceses tienen una serie de actitudes frente a la comida que no son las que tradicionalmente asociamos con hacer dieta. Por ejemplo, para ellos lo fundamental del acto de comer es el placer y disfrutar del sabor, no cuentan calorías y no piensan en términos de nutrientes o energía como harían los estadounidenses.

También le dan gran importancia al hecho de compartir la comida, acostumbran a hacerlo en compañía y dentro de horarios bien marcados: desayuno, comida y cena. Haciéndolo así consiguen no comer cualquier cosa: se toman su tiempo y disfrutan más; estos son dos potentes aliados contra el odioso michelín.

Finalmente, cabe destacar lo variada que suele ser una comida en Francia, con diversos platos no excesivamente abundantes que incluyen siempre alguna verdura como guarnición y una pequeña ensalada.

Se trata en definitiva de cambiar el punto de vista al enfrentarse a la dieta, tradicionalmente se ha optado por la prohibición, pero está claro que no ha dado muy buenos resultados. Así que, por qué no darnos un capricho en el almuerzo o en la merienda: podemos sustituir los snacks y la bollería industrial por un puñado de aceitunas o  una ración de 30 gramos de frutos secos e incluso una onza de chocolate negro o una loncha de nuestro queso preferido con unos biscotes; podemos comer de todo un poco.

Son ideas que nos ayudarán a recuperar la forma y bajar esos kilos, pero que sobre todo nos servirán para recuperar el placer de comer sano.

Ya están aquí las Rebajas de invierno y conviene aprovecharlas al máximo después de los gastos de las fiestas y las subidas en los recibos de enero. Como gran parte de las estrategias modernas de marketing, las Rebajas se inventaron en Estados Unidos. Fue tras el Crack de 1929 y en plena Gran Depresión: los comercios disponían de importantes stocks porque el consumo había caído en picado.

Un grupo de comerciantes, tras constatar la caída de las ventas, tuvo la idea de organizar una venta especial a precios más bajos al final de la temporada, para recuperar parte de su inversión. La moda se extendió rápidamente por todo el mundo y llegó a nuestro país en los años cuarenta, convirtiéndose pronto en una costumbre bien arraigada.

Volviendo al presente, la Generalitat ha fijado el período de Rebajas del 7 de enero al 6 de marzo; dentro de este marco, cada comerciante es libre de fijar sus propias fechas.

Pero vamos ya a ver cómo conseguir auténticos chollos que no se deshinchen como un globo cuando nos los miramos mejor…

Antes de salir de casa, revisaremos nuestro armario y pensaremos qué necesitamos o qué queremos comprar. Podemos hacer un presupuesto que incluya el precio que estamos dispuestos a pagar por cada prenda así como el total que queremos gastar durante este período.

Las Rebajas son un buen momento para conseguir ropa de fiesta a buenos precios que podremos usar, por ejemplo, si tenemos una boda a la vista y también son excelentes para renovar el fondo de armario con piezas de buena calidad. Pero ojo con los irresistibles complementos, son lo que suele abultar la factura final.

Para hacerse con algún chollo es imprescindible salir de Rebajas los primeros días ya que la ropa de invierno pronto dejará paso a la de primavera  en los estantes. También se pueden visitar las webs de cupones y descuentos o las tiendas online para tener una idea de si nuestra marca favorita dispone de lo que estamos buscando.

Prestaremos atención a las estrategias de precio como el dos por uno; a ver si por intentar ahorrar  acabaremos gastando de más. También vigilaremos los precios no redondos: si 100 € nos parece demasiado, 99 € también debería parecérnoslo, lo mismo pasa con 9 € y 8,49 €.

En la época de Rebajas los derechos del consumidor siguen vigentes y los establecimientos deben mantener sus condiciones habituales, tal y como se puede leer en la web de la Agència Catalana de Consum.

Esperamos que disfrutes de las Rebajas tanto como lo haremos nosotros. ¡Ah! ¡Y recuerda pedir el tique!

Consigue que tu lista de deseos se haga realidad

Con la llegada del año nuevo, somos muchos los que preparamos listas de buenos propósitos que pronto caen en el olvido. Desarrollar nuestra inteligencia emocional puede ayudarnos a que este año por fin, se cumplan nuestros objetivos. También podemos usar alguna de las herramientas que el coaching pone a nuestra disposición para que lograrlo nos sea más fácil.

En los años noventa, el psicólogo Daniel Goleman planteó el concepto de inteligencia emocional como complemento de la inteligencia racional, indicando que para un óptimo desarrollo personal, no basta con el raciocinio, sino que es necesaria una correcta gestión de las emociones.

El coaching, por su parte, es una de las disciplinas de crecimiento personal y profesional más en boga los últimos años. Su objetivo es conseguir un cambio a corto plazo, para lo que propone tomar conciencia de quiénes somos, determinar nuestros objetivos, actuar en consecuencia y finalmente, medir los resultados.

Pero, ¿cómo pueden estas disciplinas ayudarnos con nuestra lista de buenos propósitos?

Lo mejor sería hacer una lista con no más de doce deseos o buenos propósitos y asignarle a cada uno de ellos un mes del año para conseguirlo. Así, cada último día del mes podremos valorar si hemos cumplido con el propósito asignado. Es evidente que no podemos hacerlo todo a la vez, que las cosas necesitan su tiempo.

El coaching nos sugiere que nuestros valores no deberían ser contradictorios respecto de nuestros buenos propósitos. Podemos probar a escribir unas páginas sobre nuestras creencias y nuestra visión del mundo o podemos hablar de ello con una persona amiga, antes de hacer la lista.

Un objetivo ambicioso se compone de muchos pequeños pasos, por lo que es fundamental plantearse cuál sería el primero e ir a por él sin demora.

Los objetivos deben ser compatibles. ¿Nos resultará fácil dejar de fumar y adelgazar a la vez? ¿Es compatible intentar ganar más dinero con tener más tiempo  para nuestros hijos?

Los propósitos deben depender de nosotros, somos nosotros los que debemos realizarlos. Para ello quizás deberemos cambiar el punto de vista, quizás en lugar de querer que otra persona deje de comportarse de cierto modo, deberíamos proponernos que lo que esa persona hace deje de afectarnos.

Es interesante colgar la lista donde podamos verla cada día: en el armario ropero, en el baño, al lado del espejo… y con un bolígrafo iremos tachando cada objetivo conseguido.

Y lo más importante: confiar en nuestra intuición. Como dice Annie Marquier: “El corazón también tiene su cerebro” y quien se deja guiar por él obtiene mejores resultados.

Siguiendo estos pasos y casi sin darnos cuenta, nuestra lista de buenos deseos esta vez sí que se convertirá en un conjunto de objetivos alcanzados antes de llegar a fin de año.

Algunos ya hemos vestido los pesebres con el musgo y la nieve y hemos colocado las figuritas esenciales para tener nuestro Belén completo: María y San José con el niño Jesús en la cuna, la mula y el buey, el ángel y la estrella en lo alto del establo o la cueva, los pastorcillos con sus ovejitas, los soldados y Herodes, los Reyes Magos que cada día se van acercando para llevar sus regalos al niño, los accesorios de cada personaje y, en muchos casos, el Caganer.

El “caganer” es una figura característica y muy tradicional en los pesebres catalanes y valencianos, que sirve para atraer la suerte del nuevo año, y con la que cada año los maestros artesanos juegan a ser creativos para darle un aspecto más original y más moderno. Sin embargo, son muchos los que optan por la tradicional figurita del clásico pagès, con faja y barretina, sentado haciendo sus necesidades y con un animalito cerca curioseando y olisqueando, ambos escondidos tras un arbusto o debajo de un puente para que, desde el lugar donde está el Nacimiento, no sean vistos. A su vez, es un motivo de entretenimiento para los niños que cuando llegan a casa preguntan con entusiasmo dónde está y lo buscan por todo el Pesebre hasta encontrarlo.

Esta figura que muestra al individuo en cuestión en el medio rural al que pertenece y que representa su condición humana de manera cruda e irónica, quedó aceptada por la Iglesia en los pesebres.

Según Joan Amades, “el caganer que con su deposición está abonando la tierra del pesebre y haciéndola fecunda para el año siguiente, también trae con él la salud y la tranquilidad de cuerpo y alma que son necesarias para hacer el belén, con el gozo y la alegría que comporta la Navidad cerca de la chimenea. Colocar esta figurilla en el belén trae suerte y alegría y no hacerlo comportaba desventura”. La tradición del “caganer” no era de exclusiva aparición en belenes sino que también aparecía en otras formas de la imaginería popular. Durante los siglos XVI, XVII y XVIII, época de predominio de los gremios, los representaron en los llamados “azulejos de oficios”. Pero no sólo en lo visual se encontraba el “caganer”, también en los romances del siglo XIX se hablaba de él y su acción fisiológica. Se dice que su aparición en los belenes no ocurrió hasta la época barroca, a finales del siglo XVIII, ya que dicho movimiento se basaba en el realismo extremado de las naturalezas muertas y de las escenas cotidianas que describían la vida de los habitantes del pueblo, por lo que esas escenas fueron tenidas en cuenta y dignificadas en la temática artística.

Así es que, si queremos prosperidad para el nuevo año, no olvidemos colocarlo en nuestro Belén.

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