#CondisCook: receta de mousse de chocolate y castañas

Esta deliciosa mousse de chocolate y castañas que hoy os proponemos está basada en la receta de Rafaela Ariza, ganadora de la edición de otoño de nuestro concurso de cocina en Facebook, #CondisCook. Os mostramos paso a paso cómo prepararla, disfrutando de cada momento del proceso, de las texturas, de los olores … y de […]

Cocina de otoño: Pollo salteado con granada y uva

Hoy os explicamos cómo preparar pollo salteado con granada y uva. Un plato delicioso y muy fácil y rápido de cocinar. Ideal para comer en otoño. ¡Comenzamos! Laminamos el ajo y cortamos el puerro en rodajas. En una cazuela ponemos el aceite de oliva y añadimos los dientes de ajo laminados. Cocinamos durante un minuto. […]

Otoño: festival de colores y sabores en tu mesa

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Esta época del año supone el regreso de un montón de alimentos fantásticos, ideales para platos de sabores intensos, que apetecen con el fresquito.

Receta paso a paso: dorada al horno

Hoy cocinaremos una receta mediterránea, dorada al horno con nido de verduras y tomillo. Primero de todo, cortamos las verduras en bastones. En una bandeja de horno, ponemos las verduras junto con un poco de aceite de oliva, sal, los dientes de ajo machacados, las hojas de laurel y el tomillo. Cocinamos a 180º durante […]

Diccionario de Cocina Condislife (1): Fusion Food

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Inauguramos el Diccionario de Cocina Condislife, con el concepto Fusion Food o cocina fusión. Si hablamos de fusión, será que algo se funde, se aúna, se combina…

Cocina de verano: ensalada fría de espaguetis y coca de tomates cherry

Hoy cocinaremos un menú ligero de verano: ensalada de espaguetis de colores y coca de tomates cherry y rúcula. ENSALADA FRÍA DE ESPAGUETIS DE COLORES Con la ayuda de un pelador hacemos tiras con el calabacín y la zanahoria. Cortamos la col lombarda a tiras pequeñas, y en un wok salteamos la col lombarda con […]

#CondisCook: Brochetas de morcilla con manzana caramelizada y romero

Compartimos la receta ganadora de la última etapa de nuestro concurso de cocina en Facebook: CondisCook. De entre todas las recetas de tapas y pinchos que recibimos, el jurado eligió como ganadoras estas “Brochetas de morcilla con manzana caramelizada y aroma de romero”, propuestas por Marta López. Aquí tenéis nuestra propia versión de la receta. […]

Postre rico y ligero: vídeo receta de panacota de piña

La piña es una fruta diurética y llena de propiedades, además de muy sabrosa. Por eso, hoy la usamos como base para este postre ligero y bonito con el que agasajar a tus comensales. Necesitas poco: una lata de piña en su jugo, unas hojas de gelatina, un yogur de piña desnatado y seguir las […]

Viaja por el mundo a través de la cocina internacional

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Trasládate a cualquier país sin salir de casa, a través de la cocina. Te ayudamos a organizar cenas o fiestas temáticas, con recetas internacionales.

Cómo preparar #mermelada casera de zanahoria

Seguro que te gustaría, en pleno invierno, disfrutar de unos ricos melocotones o ciruelas. Frescos será difícil, pero podrás tenerlos a tu disposición en conserva, si aprendes a prepararlas en casa, siguiendo los consejos de este vídeo. Pero también puedes realizar conservas con verduras y hortalizas, para comerlas de un modo distinto. Por ejemplo, en […]