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A la última

Es tiempo de bacalao, potajes y torrijas

La arraigada tradición de no comer carne los viernes de Cuaresma, ni tampoco el Jueves ni Viernes Santo, hace que durante este periodo se dispare el consumo de pescado. Especialmente de bacalao. Junto a él, el plato más popular de esta época es el potaje, un puchero de origen muy antiguo con espinacas, garbanzos, huevos […]

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Receta paso a paso: Bacalao ajoarriero

Un clásico de Semana Santa, el bacalao. Hay mil y una formas de cocinar este pescado tan versátil, a cada cual más deliciosa. Hoy, os traemos una receta de bacalao ajoarriero. ¡Buen provecho!

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Charlas y Talleres Gratuitos

Resúmenes, recetas y vídeos de los talleres Condislife de Noviembre 2017

El pasado mes de Noviembre, dedicamos nuestras sesiones de los Talleres Condislife a los alimentos más típicos del otoño. Desde el boniato a las castañas, pasando por las mandarinas (unas perfectas aliadas para combatir resfriados), se prepararon todo un mundo de recetas. Además, nuestro chef nos enseñó cómo preparar risottos… ¡sin arroz! Tanto si no pudiste asistir […]

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Receta paso a paso: Bacalao con puré y chips de boniato

Combinamos el característico sabor a otoño del boniato con deliciosos taquitos de bacalao, una bocado que os hará disfrutar de lo mejor de esta estación.

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Receta paso a paso: Bacalao confitado al estilo mediterráneo con manzanas al curry

El bacalao es un pescado muy rico en vitaminas y minerales. En esta vídeo receta, os enseñamos a confitarlo con aceite aromatizado y una deliciosa salsa de manzanas al curry. ¿Os apuntáis?

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Recetas de bacalao para Semana Santa

Ya está aquí la Semana Santa y no hay que olvidar su tradición gastronómica, llena de platos deliciosos, como algunos de los que os proponemos hoy.

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Cuídate

Skrei, el “pata negra” de los bacalaos, ahora en Condis

Entre enero y marzo, el Bacalao Skrei, conocido como el “pata negra” de los bacalaos, está en su mejor momento, y por ello, no puede faltar en Condis.

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Receta paso a paso: caldoso de arroz con bacalao

Hoy cocinamos caldoso de arroz con bacalao. Se trata de un plato sano y equilibrado, muy adecuado para la #SemanaSanta, cuando el pescado toma mayor protagonismo en nuestra gastronomía. Sigue el paso a paso, y verás cómo puedes preparar un plato muy rico y sabroso, sin muchas complicaciones. La buena cocina no tiene por qué […]

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¿Cocinamos?

Recetas de mayo para participar en el concurso de Cuina Catalana

Estas son las 4 recetas de mayo de 2014 para participar en nuestro concurso de Cuina Catalana. Recuerda: tienes que cocinar uno de los 4 platos propuestos, añadirle tu toque personal a la receta original, y subir la foto y la preparación a la aplicación especial de Facebook. Si tu receta resulta ganadora, puedes ganar un vale de […]

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Fichas resumen de los talleres

Bacalao, el pescado rey de la Semana Santa. Recetas II

Segunda parte de nuestro especial de recetas de bacalao para la Semana Santa. Seguimos compartiendo los platos y propuestas gastronómicas  que aprendimos en los talleres Condislife de la semana pasada. Hoy, os proponemos: -Canelones de espinacas y bacalao con crema de garbanzos -Bacalao, garbanzos y espinacas, tipo salteado -Quiche de espinacas con guarnición de ensalada […]

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