Beneficios de los cítricos para la salud, y sus usos en la cocina

Naranjas, limones, mandarinas, limas y pomelos: los cítricos están en su mejor momento durante el invierno. Y justamente en estos meses nos beneficia más que nunca su aporte en vitamina C. Los cítricos fortalecen nuestras defensas contra los virus y patógenos que circulan durante el invierno. Si ya hemos contraído la gripe, no nos la […]

Dieta antigripal: combatir el virus con alimentos sanos

El virus de la gripe estacional merodea en nuestro entorno con la llegada de la época de frío. Podemos infectarnos por vía aérea a través de la tos y los estornudos de personas que ya la han contraído, o tocando algo que contenga el virus y llevándonos las manos a la nariz, la boca o los ojos. […]

La importancia de los complementos alimenticios

Resumen en vídeo del taller ofrecido el 7 de noviembre, en el Espai Condislife (Barcelona). Con el patrocinio de Vive+

El chocolate endulza nuestras vidas y aporta beneficios a nuestro organismo

La próxima década del siglo XXI conmemoraremos los 500 años de la llegada desde México de uno de los productos más revolucionarios de la historia de la alimentación en Europa: el cacao con el que se elabora el chocolate. Este alimento llegó a España hacia 1520 y rápidamente se convirtió para los españoles en lo […]

Complementos alimenticios: ayuda a la dieta, siempre bajo control

El ritmo de vida actual incide en nuestra alimentación que, muy a nuestro pesar, no siempre es todo lo completa que desearíamos. Recurrir a los complementos alimenticios es una manera de completar nuestra dieta normal con vitaminas, minerales y otros nutrientes que ya están en los alimentos que consumimos, pero que quizás no tomamos en las cantidades […]

Dieta vegetariana: una manera sana de comer y entender la vida

“Una dieta vegetariana nos proporciona energía pacífica y amorosa y no solo a nuestro cuerpo sino sobre todo a nuestro espíritu”. Esta célebre frase del filósofo y matemático griego Pitágoras resume la esencia del vegetarianismo que, en algunos casos, va más allá de una dieta para constituir un estilo de vida basado en el respeto […]

Sustitutivos naturales del azúcar blanco refinado

El azúcar blanco es un producto muy procesado: sacarosa pura sin vitaminas, minerales ni nutrientes. Consumido en exceso puede llegar a ser perjudicial para la salud. Pero existen algunos sustitutivos totalmente naturales y muy ricos, para seguir endulzándonos la vida de un modo más sano.  Por ejemplo, la miel natural. Se dice de la miel […]

Cocina con tus hijos: jugando a los chefs aprenderán y se divertirán

Durante las vacaciones de verano, los pequeños de la casa disponen de mucho tiempo libre. Y padres, tíos o abuelos necesitan inventar actividades para compartir con ellos. Este puede ser un momento perfecto para introducir a los niños en el mundo de la cocina, preparando con ellos recetas sencillas y divertidas. Será como un juego […]

Participa en nuestro concurso de recetas de cocas de Sant Joan y gana un vale de compra de 50€

Estamos ya cerca de la Noche de San Juan o la Nit de Sant Joan. Es una festividad de origen pagano que en Catalunya se celebra encendiendo hogueras y fuegos artificiales, relacionada con las celebraciones antiguas en las que se festejaba la llegada del solsticio de verano en el hemisferio norte. La explicación de este rito […]

Dieta de verano para hidratarnos y soportar el calor

En verano, con las altas temperaturas y la humedad, sudamos más y, por tanto, nos hemos de hidratar mejor. Según los expertos, si durante el resto del año, para mantener los niveles adecuados de hidratación, debemos beber un litro y medio o dos de agua, en verano deberíamos incrementar la dosis hasta los tres litros. […]