Diccionario de Cocina Condislife (1): Fusion Food

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Inauguramos el Diccionario de Cocina Condislife, con el concepto Fusion Food o cocina fusión. Si hablamos de fusión, será que algo se funde, se aúna, se combina…

#CondisCook: sopa fría de remolacha con crema de queso de cabra

Compartimos la última receta ganadora de nuestro concurso de cocina #CondisCook. Una riquísima sopa fría de remolacha con crema de queso de cabra, basada en la receta original de Carmen Roig. Sigue todos los pasos que te mostramos en el vídeo y ya podrás disfrutar de un delicioso y ligero plato, ideal para esta época […]

Cocina de verano: ensalada fría de espaguetis y coca de tomates cherry

Hoy cocinaremos un menú ligero de verano: ensalada de espaguetis de colores y coca de tomates cherry y rúcula. ENSALADA FRÍA DE ESPAGUETIS DE COLORES Con la ayuda de un pelador hacemos tiras con el calabacín y la zanahoria. Cortamos la col lombarda a tiras pequeñas, y en un wok salteamos la col lombarda con […]

Cocina de verano: crema de cerezas y brochetas de pavo

Hoy os proponemos un menú de verano: crema fría de cerezas y brochetas de pavo. CREMA FRÍA DE CEREZAS Damos un corte en forma de cruz a los tomates. Escaldamos los tomates en agua hirviendo durante 15 segundos. Ponemos los tomates en agua fría, los pelamos y les quitamos las semillas. Deshuesamos las cerezas y […]

San Juan: prepárate para la noche más mágica del año

Miles de hogueras iluminan la noche de San Juan y el aire se impregna del peculiar olor del fuego. Todos los años, el 23 de junio a las 12 de la noche, los más supersticiosos y los más fiesteros recuperan diversos rituales para aprovechar las energías de esta mágica noche. Pero, ¿de dónde viene esta […]

#CondisCook: Brochetas de morcilla con manzana caramelizada y romero

Compartimos la receta ganadora de la última etapa de nuestro concurso de cocina en Facebook: CondisCook. De entre todas las recetas de tapas y pinchos que recibimos, el jurado eligió como ganadoras estas “Brochetas de morcilla con manzana caramelizada y aroma de romero”, propuestas por Marta López. Aquí tenéis nuestra propia versión de la receta. […]

#CondisCook busca ricas ensaladas y sopas frías

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Hasta el 15 de julio, CondisCook se viste de buen tiempo y se ocupa de recetas de ensaladas y sopas frías. ¡Esperamos las tuyas!

Postre rico y ligero: vídeo receta de panacota de piña

La piña es una fruta diurética y llena de propiedades, además de muy sabrosa. Por eso, hoy la usamos como base para este postre ligero y bonito con el que agasajar a tus comensales. Necesitas poco: una lata de piña en su jugo, unas hojas de gelatina, un yogur de piña desnatado y seguir las […]

#CondisCook: Arroz caldoso con verduras

Compartimos la última receta ganadora de nuestro concurso de cocina #CondisCook. Un riquísimo arroz caldoso con verduras, basado en la receta original de Laura Muñoz Isidro. Sigue todos los pasos que te mostramos en el vídeo y ya podrás disfrutar de un delicioso y contundente plato. Y, además, anti crisis, ya que está elaborado a […]

Cómo preparar #mermelada casera de zanahoria

Seguro que te gustaría, en pleno invierno, disfrutar de unos ricos melocotones o ciruelas. Frescos será difícil, pero podrás tenerlos a tu disposición en conserva, si aprendes a prepararlas en casa, siguiendo los consejos de este vídeo. Pero también puedes realizar conservas con verduras y hortalizas, para comerlas de un modo distinto. Por ejemplo, en […]