Receta paso a paso: Cookies sin gluten

Hoy cocinaremos Cookies con harina de garbanzos sin gluten. Precalentamos el horno a 160º y con la ayuda de un procesador de cocina trituramos los garbanzos para obtener harina. En un bol mezclamos la harina de garbanzos, la levadura y el azúcar moreno. Cortamos la mantequilla en dados pequeños y la añadimos en el bol […]

Recetas de bacalao para Semana Santa

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Ya está aquí la Semana Santa y no hay que olvidar su tradición gastronómica, llena de platos deliciosos, como algunos de los que os proponemos hoy.

Receta paso a paso: Pollo con cigalas y chocolate

Hoy cocinaremos pollo con cigalas y chocolate: En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva, marcamos los trozos de pollo y seguidamente reservamos. En el mismo aceite marcamos ligeramente las cigalas y reservamos. A continuación, quitamos el exceso de grasa. En la cazuela añadimos la cebolla picada y la cocemos durante 15-20 minutos. […]

#CondisCook: Milhojas de lubina y patatas

Os enseñamos cómo preparar milhojas de lubina con patata, la receta del último ganador de nuestro concurso en Facebook #CondisCook, Sonia Hernández Ruiz. Un plato ideal para cualquier tipo de ocasión, con una presentación diferente y original. ¡Esperamos que os guste!

Cómo preparar el cochinillo al estilo segoviano

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Del 9 al 15 de Marzo, en Condis, encontraréis en oferta varias carnes para asar, como los cuartos de cochinillo, el solomillo de cerdo y mucho más.

Receta paso a paso: Aperitivos sin gluten

Hoy os enseñamos a preparar varios aperitivos sin gluten: Corazones de alcachofa con salsa de frambuesa El primer paso es limpiar los corazones de alcachofa con cuidado y con un poco de agua para que no se rompan. En una sartén ponemos la mantequilla y cuando se haya desecho añadimos el azúcar y la frambuesa. […]

Receta paso a paso: Lubina al papillot

Hoy haremos lubina al papillot con verduritas al estilo Thai. Necesitaremos una lubina, un puerro, una zanahoria, jengibre y una cebolla. A la hora de escoger el puerro en el supermercado es importante que la fracción blanca sea mayor que la fracción verde, ya que esta última la utilizamos para hacer los caldos mientras que […]

Receta paso a paso: Trinxat de col kale

Hoy cocinaremos Trinxat de col kale con patata. Estos son los pasos que tenemos que seguir: Pelamos las patatas, las cortamos en trozos y cortamos la col kale en tiras finas. Hervimos la patata y la col kale durante 25-30 minutos aproximadamente, hasta que la patata esté cocida. En una sartén ponemos los trozos de […]

Receta paso a paso: Brownie de chocolate y pistachos sin gluten

Hoy cocinaremos brownie de chocolate y pistachos sin gluten. Precalentamos el horno a 180º, untamos un molde de cristal con mantequilla y seguidamente pegamos una lamina de papel de horno. En un bol mezclamos la maicena, el cacao, la canela, una pizca de sal y reservamos. Fundimos la mantequilla y el chocolate al baño maría. […]

Receta paso a paso: Estofado de ternera con patata paja

Hoy haremos estofado de ternera con patata paja Ingredientes: -carne de ternera -cebolla -zanahoria -pimiento rojo y verde -una rama de romero -harina -agua o caldo de ternera -vino tinto -guisantes -una patata que usaremos de guarnición.   Preparación: Es muy importante que el corte de la ternera siempre sea de la misma parte, ya […]