Cuinem?

Recepta pas a pas: Croquetes de moniato i verdures amb maionesa d’alvocat

Què s’aconsegueix amb moniato, verdures, alvocat i la mà experta del nostre xef? Aquestes croquetes tan bones! Segueix la recepta i impresiona als teus comensals amb productes de temporada. Ingredients: 400 g de moniato 50g pebrot vermell 50g de ceba 1/2 manat d’alls tendres Sal i pebre Pa ratllat Farina Oli de gira-sol 1 manat […]

Llegir més
condis-realfood2-destc
Actualitat

Diccionari de cuina IX: Real Food

El boom del concepte real food ha posat sobre la taula una conversa tan polèmica com necessària. T’expliquem les claus del moviment realfooding.

Llegir més
destacada panellets 2
Cuinem?

Receptes de sempre: Panellets

És l’època de gaudir dels famosos panellets! Apren a preparar-los amb les teves mans amb aquestes receptes tradicionals.

Llegir més
Cuinem?

Recepta pas a pas: Deconstrucció de truita de patates

A qui no li agrada la truita de patates? Aquest gran clàssic de la gastronomia del nostre país ha estat reinterpretat per la cuina conceptual, i a la vídeo recepta d’avui t’ensenyem com pots imitar als grans xefs preparant aquesta deconstrucció. Bon profit!

Llegir més
destacada bacalao ss
Actualitat

És temps de bacallà, potatges, bunyols de vent i “torrijas”

L’arrelada tradició de no menjar carn els divendres de Quaresma, ni tampoc el Dijous ni Divendres Sant, fa que durant aquest període es dispari el consum de peix. Especialment de bacallà. Juntament amb ell, el plat més popular d’aquesta època és el potatge, una olla d’origen molt antic amb espinacs, cigrons, ous durs i bacallà. […]

Llegir més
Cuinem?

Recepta pas a pas: Fricandó

El fricandó és un plat tradicional de la cuina catalana, elaborat a partir de vedella i normalment acompanyat de bolets. En aquesta vídeo recepta us ensenyem a preparar-ho!

Llegir més