Què s’aconsegueix amb moniato, verdures, alvocat i la mà experta del nostre xef? Aquestes croquetes tan bones! Segueix la recepta i impresiona als teus comensals amb productes de temporada. Ingredients: 400 g de moniato 50g pebrot vermell 50g de ceba 1/2 manat d’alls tendres Sal i pebre Pa ratllat Farina Oli de gira-sol 1 manat […]
La tardor ja és aquí i amb ella els ingredients característics d’aquesta estació: bolets, carbassa, castanyes… Als #TallersCondislife d’octubre aprendrem receptes amb tots ells! Reserva la teva plaça!
El títol d’aquesta recepta és tan llarg com deliciós. T’ensenyem a preparar la teva pròpia pasta fresca, uns ravioli al més pur estil tradicional italià, perquè preparis un plat que triomfarà segur entre els teus. Ingredients: Per a la massa: 200 g de farina de força 2 ous Sal 2 c.c. d’oli d’oliva Per al […]
L’amanida Waldorf és una de les amanides més famoses del món, l’autoria de la qual s’atribueix al maître de l’hotel Waldorf de Nova York. Consisteix en pomes àcides trossejades, fruits secs, api i un amaniment. T’ensenyem a preparar aquesta recepta tan perfecta per a l’estació estiuenca. Ingredients: 200 g d’api 1 poma vermella 40 g […]
Els gnocchi són un tipus de pasta italiana feta a base de patata, farina i formatge. Solen acompanyar-se de salsa de tomàquet, però a la recepta d’avui et proposem un meravellós pesto rosso, realitzat amb tomàquets secs, ametlles i alfàbrega. Ingredients: 600 g puré de patata 175 g farina de força 1 ou Nou moscada […]
Les vieires són un mol·lusc típic de les costes de Galícia que posseeix un gran valor gastronòmic gràcies al seu inconfusible sabor. Aquest mol·lusc es pot consumir ja sigui cru amb un toc de llimona com cuinat, sent la tècnica de la planxa la més popular i la que més permet mantenir i gaudir del […]
Una versió sense gluten a una recepta que agrada a tothom: els creps! Estan reparades amb farina de cigró, una alternativa sense gluten per a la farina tradicional que ens permet una gran varietat de preparacions. Ingredients: 120 g de farina de cigrons sense gluten 1 ou 200 ml de llet 1 cda de postres […]
Ja és aquí la primavera. Per gaudir plenament del bon temps, el sol i de tots els frescos de temporada, et proposem receptes típiques d’aquesta estació com la d’avui: el sabor de les maduixes amb un toc diferent de pebre. Aquesta fruita és rica en antioxidants que ayudaran a prevenir l’envelliment prematur de la pell […]
Sabies que el bacallà és un dels aliments més típics de la Setmana Santa? L’origen de menjar aquest peix durant aquestes dates es remunta a la seva facilitat de conservació i el seu baix preu per a la època d’abstinència pròpia de la religió cristiana. Ara, aquesta tradició ha arribat als nostres dies en forma […]
Aquesta recepta de pollastre és clàssica de la gastronomia xinesa, especialment de la província de Sichuan, d’on és originària. També denominat pollastre Kung Pao, aquesta recepta barreja els sabors picants tan característics d’aquesta zona. T’ensenyem a prepaarar una versió d’aquesta recepta, els ingredients originals de la qual inclouen el pebre de Sichuan i el seu […]