#CondisCook: Sardines en escabetx

En aquest video us expliquem com fer sardines en escabetx, una recepta de la nostra guanyadora del concurs de cuina al mur de Facebook #CondisCook, Miriam Lucas. Aquí us indiquem el pas a pas per a sis persones:

INGREDIENTS

- 500gr. de sardines
- 4 dents d’all
- 2c.p.Farigola
- 1c. c. de pebre vermell dolç o picant
- Oli d’oliva verge
- 4 fulles de llorer
- 1 c.p. de pebre en gra (negra o rosa)
- 100ml. de vinagre de xerès o poma
- Sal i pebre de Caiena

c. c. cucharadita de cafè
c.p. cucharadita per a postres

PREPARACIÓ

Filetejar les sardines en dos lloms; netejar bé i salpebrar.

Posar en una cassola oliï (suficient perquè les sardines quedin cobertes), afegir els alls xafats, les fulles de llorer, la farigola a gust, i el pebre en gra.

Portar al foc i quan estigui una mica calent (no massa), afegir el pebre vermell, remoure, i a continuació el vinagre, uns 100ml, al gust.

Col·locar llavors les sardines amb la pell cap avall (que toqui el fons de la cassola) i coure en el forn uns 2 minuts mes a 220ºC.

Treure i deixar refredar. Una vegada fred portar a la nevera un mínim de 8 a 12 hores.

Nota: El mateix oli es pot reutilitzar per tornar a elaborar més escabetx.

Esperem que us agradi!

 

Deixa un comentari



De conformitat amb el Reglament Europeu 2016/679 General de Protecció de Dades, així com en qualsevol llei nacional que sigui aplicable, t'informem que les dades personals que ens facilites seran tractades per CONDIS SUPERMERCATS, SA, com a responsable del tractament, amb la finalitat principal de gestionar els comentaris que publiques al nostre bloc Condislife. ET comuniquem que no se cediran dades a tercers excepte quan hi hagi una obligació legal.
Pots exercir els drets d'accés, rectificació, supressió, oposició, limitació del tractament i portabilitat de les teves dades. Consulta com exercir els teus drets, així com qualsevol altra informació addicional al respecte en la nostra Política de Privacitat