2015 Nov 20

Recepta pas a pas: Tàrtar de salmó

Avui cuinarem un tàrtar de salmó, fonoll, coco i llima.

Congelem el salmó un mínim de 24 hores i després el descongelem a la nevera.

Piquem a daus molts petits la part blanca del fonoll. Coem els daus de fonoll en aigua bullint durant quatre minuts. Colem, deixem refredar i assequem els daus de fonoll en paper de cuina.

Piquem la part verda de la ceba tendra i reservem. A continuació, ratllem la llima i preparem el suc. I tallem el salmó a daus petits.

En un bol barregem els daus de salmó juntament amb els daus de fonoll, el suc de llima, la llet de coco i pebre negra al gust.

Enplatem amb l’ajuda d’un aro i decorem amb la ratlladura de llima, una mica de ceba tendra picada, sal Maldon, i acabem amb més pebre negra per sobre.

Deixa un comentari



De conformitat amb el Reglament Europeu 2016/679 General de Protecció de Dades, així com en qualsevol llei nacional que sigui aplicable, t'informem que les dades personals que ens facilites seran tractades per CONDIS SUPERMERCATS, SA, com a responsable del tractament, amb la finalitat principal de gestionar els comentaris que publiques al nostre bloc Condislife. ET comuniquem que no se cediran dades a tercers excepte quan hi hagi una obligació legal.
Pots exercir els drets d'accés, rectificació, supressió, oposició, limitació del tractament i portabilitat de les teves dades. Consulta com exercir els teus drets, així com qualsevol altra informació addicional al respecte en la nostra Política de Privacitat