2015 oct 29

Cocina de otoño: Pollo salteado con granada y uva

Hoy os explicamos cómo preparar pollo salteado con granada y uva. Un plato delicioso y muy fácil y rápido de cocinar. Ideal para comer en otoño. ¡Comenzamos!

Laminamos el ajo y cortamos el puerro en rodajas. En una cazuela ponemos el aceite de oliva y añadimos los dientes de ajo laminados. Cocinamos durante un minuto. Después, añadimos los puerros y las cayenas, y cocinamos durante cinco minutos más.

Añadimos los dados de pollo junto con el vinagre y cocinamos hasta que el pollo quede cocido.

Abrimos los granos de uva, los pelamos y les quitamos las pepitas. Desgranamos la granada. Para desgranarla de forma fácil, le damos unos golpes secos con el mortero.

Añadimos la uva, la granada, la salsa de soja y cocinamos todo junto durante un par de minutos.

Por último, retiramos las cayenas y servimos.

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